林利美

作品数：6被引量：41H指数：4
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供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
发文主题：ACE抑制活性草鱼DPPH自由基脱盐FRAP更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学医药卫生化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品科学》《中国畜牧兽医》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划卫生部卫生公益性行业科研专项国家科技支撑计划更多>>
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大孔吸附树脂对草鱼肽的脱盐作用被引量：3
《食品科学》2014年第5期33-36,共4页林利美 胡勤玲 王申 吴永宁 宫智勇 
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2010AA023003);武汉工业学院校研究生创新基金资助项目(2011cx013)
目的:研究DA201-C大孔吸附树脂对草鱼肽的脱盐作用。方法:对脱盐前后草鱼肽的灰分、肽含量、分子质量及氨基酸组成进行分析,采用脱盐率、血管紧张素转化酶(angiotensin I-converting enzyme,ACE)抑制活性、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-...
关键词：大孔吸附树脂 草鱼肽 脱盐 
大米肽的绝对分子质量与氨基酸组成及体外活性被引量：6
《食品科学》2013年第13期19-23,共5页王申 林利美 周佳 余雅芹 吴永宁 宫智勇 
国家"863"计划项目(2010AA023003)
以大米为原料制取大米肽,探讨其绝对分子质量与氨基酸组成及体外活性。通过碱性蛋白酶和胰蛋白酶分步酶解的方法从大米蛋白中获得大米肽;多角度激光散射仪与高效凝胶渗透色谱联用测定大米肽的绝对分子质量分布;柱后衍生高效液相色谱法(H...
关键词：大米肽 绝对分子质量 氨基酸组成 抗氧化活性 ACE抑制活性 
黄酮和维生素E对己烯雌酚所致雄性小鼠肝脏氧化损伤的保护作用被引量：4
《中国畜牧兽医》2013年第4期149-153,共5页杜娟 潘红艳 林利美 黄大伟 宫智勇 
国家"十一五"科技支撑计划项目(2009BADB9B02)
本试验旨在探讨黄酮(flavonoids)和维生素E(VE)对己烯雌酚(diethylstilboestrol,DES)所致昆明雄性小鼠肝脏氧化损伤的保护作用。将80只小鼠随机分为正常对照组、DES模型组(0.035、0.35、3.5 mg/(kg.d))、黄酮干预组(26、58、112mg/(kg....
关键词：己烯雌酚 黄酮 维生素E 氧化损伤 
草鱼肽的体外生理功能被引量：1
《食品科学》2012年第15期34-37,共4页林利美 陈季旺 吴永宁 宫智勇 
国家"863"计划项目(2010AA023003);武汉工业学院校研究生创新基金项目(2011cx013)
以草鱼为原料制取生理活性肽,采用高效液相色谱法(HPLC)测定其对血管紧张素转化酶(ACE)的抑制活性,采用DPPH自由基清除法、氧自由基清除能力(ORAC)法研究其抗氧化性。结果表明:草鱼肽抑制ACE活性IC5 0为0.229mg/mL,清除DPPH自由基的IC50...
关键词：草鱼肽 ACE抑制活性 DPPH自由基 ORAC 
氯吡脲对小鼠的毒性实验研究被引量：11
《食品工业科技》2012年第14期360-362,共3页林利美 黄大伟 郭娇娇 潘红艳 宫智勇 
卫生部卫生行业科研专项(200902009)
研究氯吡脲对小鼠急性毒性和致突变性作用,为其在实际生产中安全合理的用药提供科学的实验依据。结果表明:氯吡脲对雌性小鼠的LD50为568mg/kg,属于低毒;对雄性小鼠的LD50为421mg/kg,属于中等毒性;小鼠骨髓微核实验的结果为阴性,无致突...
关键词：氯吡脲 急性毒性实验 微核实验 
苹果多酚的提取及抗氧化活性研究被引量：16
《食品科学》2011年第20期95-98,共4页郭娇娇 方敏 林利美 宫智勇 
国家"863"计划项目(2010AA023003)
通过单因素及正交试验,对苹果多酚的提取工艺进行研究。确定苹果多酚的最佳提取工艺为乙醇体积分数30%、温度70℃、料液比1:6、提取时间45min,此时苹果多酚的含量为9.032mg/g。采用DPPH法和亚铁还原能力(ferric reducing ability of pla...
关键词：苹果多酚 抗氧化 DPPH自由基 亚铁还原能力(FRAP) 
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