徐丹萍

作品数：20被引量：214H指数：8
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供职机构：四川农业大学更多>>
发文主题：泡菜云斑天牛挥发性成分花椒挥发性成分分析更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
发文期刊：《西北农林科技大学学报（自然科学版）》《食品科学》《食品与发酵工业》《应用生态学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金四川省科技支撑计划国家林业公益性行业科研专项国家科技支撑计划更多>>
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云斑天牛成虫触角转录组及嗅觉相关基因分析被引量：13
《应用昆虫学报》2019年第5期1037-1047,共11页胡佳萌 徐丹萍 卓志航 杨伟 杨桦 郑奕然 
国家自然科学基金项目(31270694);四川农业大学“211”工程双支计划资助项目(00370101);海南大学科研启动项目[KYQD(ZR)1823];海南大学大学生创新创业训练计划项目(201810589251)
【目的】 建立云斑天牛Batocera horsfieldi (Hope)成虫触角转录组数据库,深入挖掘云斑天牛的基因数据信息。【方法】 采用高通量测序平台(Illumina HiSeq)对云斑天牛成虫触角进行转录组测序、序列组装及生物信息学分析。【结果】 云斑...
关键词：云斑天牛 触角转录组 嗅觉相关基因 基因组注释 高通量测序 
花椒籽壳蛋白与籽仁蛋白理化性质分析被引量：8
《中国油脂》2019年第6期50-55,共6页文秋萍 李超 徐丹萍 蔡沁玥 蒲彪 
四川省科技厅科技支撑计划重点研发项目(2018SZ0064)
以花椒籽为原料,主要研究花椒籽仁与籽壳脱脂后的基本化学成分、蛋白等电点、氨基酸组成、亚基组成以及蛋白组分等理化性质的差异。结果显示,脱脂后的花椒籽仁和籽壳中蛋白质含量分别为61. 17%、8. 54%,其蛋白等电点分别为3. 5、4. 5。...
关键词：花椒籽 Osborne分级提取 理化性质 清蛋白 球蛋白 谷蛋白 醇溶蛋白 
不同采收期对竹叶花椒籽品质的影响被引量：3
《中国油脂》2019年第2期81-85,共5页蔡沁玥 付本宁 徐丹萍 文秋萍 蒲彪 
采用国家标准方法对四川两个产地不同采收期的竹叶花椒籽理化指标进行测定,并采用GC-MS分析竹叶花椒籽油中脂肪酸组成及含量。结果表明:7月下旬采收的竹叶花椒籽成熟度高,水分及挥发物、灰分与粗脂肪含量均处于较高水平,且油中不饱和脂...
关键词：竹叶花椒籽 脂肪酸 副产物 利用价值 
藤椒冷榨油饼粕中多酚的纯化及体外抗氧化活性被引量：6
《西北农业学报》2018年第11期1690-1700,共11页徐丹萍 蒲彪 叶萌 王春霞 付本宁 蔡沁玥 文秋萍 
国家林业局林业公益性行业科研专项(201304703);国家林业局行业标准制修订项目(2015-LY-184);中药材大品种培育项目(18ZDYF1175)~~
为对藤椒果皮的冷榨油饼粕(以下简称饼粕)中多酚类物质进行分离纯化,并研究其体外抗氧化活性,通过正交试验设计得到微波辅助提取饼粕多酚的最佳工艺条件为:料液比1∶25,微波处理360s,乙醇φ=50%,微波功率400W,提取温度60℃,在此条件下...
关键词：藤椒 冷榨油饼粕 多酚 纯化 抗氧化活性 
花椒籽仁分离蛋白起泡力及泡沫稳定性的影响因素研究被引量：8
《中国油脂》2018年第9期40-43,48,共5页付本宁 李超 潘姝璇 蒋培基 徐丹萍 蒲彪 
四川省科技厅科技支撑计划重点研发项目(2018SZ0064)
研究花椒籽仁分离蛋白起泡力及泡沫稳定性的影响因素。以花椒籽仁为原料制备花椒籽仁分离蛋白,分别测定在不同的p H、Na Cl浓度、蔗糖质量分数以及温度条件下10 mg/m L的花椒籽仁分离蛋白的起泡力和泡沫稳定性,并通过单因素试验和正交...
关键词：花椒籽仁分离蛋白 起泡力 泡沫稳定性 正交试验 
花椒中麻味物质的呈味机理及制备方法研究进展被引量：16
《食品科学》2018年第13期304-309,共6页徐丹萍 蒲彪 叶萌 卓志航 付本宁 
国家林业局林业公益性行业科研专项(201304703);国家林业局行业标准制修订项目(2015-LY-184)
不饱和烷基酰胺是花椒呈麻味的重要物质,从花椒中鉴定出的麻味物质主要成分有α-、β-、γ-、δ-山椒素等及其衍生物。麻味物质通过激活瞬时受体电位(transient receptor potential,TRP)V1和TRPA1离子通道或抑制两孔钾离子通道激发感觉...
关键词：麻味物质 不饱和烷基酰胺 呈味机理 制备方法 
响应面法优化花椒籽仁蛋白质盐提工艺条件被引量：6
《中国油脂》2017年第6期97-101,120,共6页李超 蒲彪 刘兴艳 徐丹萍 罗松明 王春霞 蒋培基 潘姝璇 李强 付本宁 
国家林业局林业公益性行业科研专项(201304703);国家林业局行业标准制修订项目(2015-LY-184)
采用盐提法提取花椒籽仁中蛋白质,探讨提取时间、料液比、NaCl浓度、提取温度、提取pH对蛋白质提取率的影响。在单因素试验的基础上,通过响应面试验优化花椒籽仁蛋白质提取最佳工艺条件。结果表明:固定提取pH为11,其他各因素对花椒籽仁...
关键词：花椒籽仁蛋白质 盐提法 响应面 
pH和NaCl浓度对花椒籽仁分离蛋白乳化性的影响被引量：6
《食品与发酵工业》2017年第6期92-97,共6页李超 蒲彪 罗松明 刘兴艳 徐丹萍 付本宁 潘姝璇 蒋培基 王春霞 李强 
国家林业局林业公益性行业科研专项(201304703);国家林业局行业标准制修订项目(2015-LY-184)
以花椒籽仁分离蛋白为原料,测定不同pH和NaCl浓度条件下花椒籽仁分离蛋白的乳化活性、乳化稳定性、乳化颗粒粒径分布,并用光学显微镜观察乳化液的显微结构以及SDS-PAGE凝胶电泳检测具有乳化作用蛋白质条带。结果表明,pH和NaCl对花椒籽...
关键词：花椒籽仁 分离蛋白 PH NACL 乳化性 
云斑天牛营养成分分析与评价被引量：7
《营养学报》2016年第4期411-413,共3页卓志航 杨伟 徐丹萍 杨桦 杨春平 
国家自然科学基金(No.31270694);四川农业大学"211"工程双支计划资助项目(No.00370101);四川农业大学长江上游生态林业工程建设资助项目资助
云斑天牛（Batocera lineolata Chevrolat）,属鞘翅目（Coleoptera）天牛科（Cerambycidae）,分布于我国中南、西南、华南和华北等地（[1-2]）,可食药两用,具活血祛瘀、镇肝熄风和散瘀解毒等功效（[3]）,在四川有食用历史,食用安全。国...
关键词：云斑天牛 营养成分 优质蛋白 
云斑天牛补充营养寄主小果蔷薇及野蔷薇挥发性成分测定被引量：2
《西北大学学报（自然科学版）》2016年第4期544-548,共5页卓志航 杨伟 徐丹萍 杨春平 杨桦 
国家自然科学基金资助项目(31270694);四川农业大学"211"工程双支计划基金资助项目(00370101)
为揭示云斑天牛(Batocera horsfieldi(Hope)对补充营养寄主的选择机制,实现对该虫的生态控制提供理论指导。采用顶空固相微萃取(headspace solid phase micro-extraction,HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用(gas chromatograph-mass spectro...
关键词：云斑天牛 小果蔷薇 野蔷薇 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用 
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