袁磊

作品数：5被引量：9H指数：2
导出分析报告
供职机构：鲁东大学更多>>
发文主题：仪器分析高职院校教学改革教学方法课程教学改革更多>>
发文领域：文化科学轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《农产品加工》《中国调味品》《农产品加工（下）》《现代食品》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-5
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
酶法制备对虾虾酱的研究被引量：5
《中国调味品》2016年第11期105-109,共5页刘淑英 任秀娟 于海洋 杨震 袁磊 
以对虾为原料,采用中性蛋白酶及壳聚糖酶酶法制备虾酱。以对虾虾酱的游离氨基氮(FAN)值为指标,确定最佳的水解条件:中性蛋白酶与壳聚糖酶的添加比例3∶1,pH 4.4,酶解时间8h,温度50℃。酶法制备对虾虾酱不仅使虾酱食盐添加量由30%降至18%...
关键词：对虾 虾酱 中性蛋白酶 壳聚糖酶 感官评价 
高职院校食品专业“仪器分析”课程教学改革探索与实践被引量：2
《农产品加工（下）》2016年第9期70-72,共3页袁磊 赵彦翠 
目前高职院校食品专业"仪器分析"课程教学存在的教材内容滞后、与生产实践联系不紧密等问题,"仪器分析"课程教学改革势在必行。结合学生的专业特点进行教学改革,包括培养学生学习兴趣、实践化教学、增加综合设计性实验、信息化教学应用...
关键词：仪器分析 教学改革 教学方法 
海参功能特性及其食品研究的总结被引量：1
《现代食品》2016年第14期1-2,共2页袁磊 邓延平 李苹苹 赵强 赵彦翠 
新型饲料添加剂牛磺酸对刺参体质及品质影响的研究(编号:2015SWZR01)
海参一直是"海八珍"之首,具有丰富的营养成分和保健功能。本文主要介绍海参免疫、降血压、抗疲劳、抗肿瘤、延缓衰老等功能的研究情况,并介绍当前几种新型海参食品。最后,还指出当前海参深加工所存在的问题,并给出了展望。
关键词：海参 食品 研究 
高职院校食品专业“仪器分析”课程教学改革探索与实践被引量：1
《农产品加工》2016年第10期75-77,共3页袁磊 赵彦翠 
针对高职院校食品专业"仪器分析"课程教学存在教材内容滞后、与生产实践联系不紧密等问题,结合学生的专业特点进行教学改革,包括培养学生学习兴趣、实践化教学、增加综合设计性实验、信息化教学应用、以赛促学等,以提高"仪器分析"课程...
关键词：仪器分析 教学改革 教学方法 
高职食品专业“食品仪器分析技术实验”教学改革初探
《农产品加工》2015年第5期80-81,共2页李桂霞 赵强 袁磊 于海洋 
食品仪器分析技术实验课程对于提高高职食品专业学生综合素质起着重要的作用,根据山东商务职业学院的实际情况和食品仪器分析技术实验教学中遇到的一些问题及所采取对策,并进行简要探讨。
关键词：高等职业教育 食品仪器分析技术 实验教学改革 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部