韩颖

作品数：15被引量：41H指数：4
导出分析报告
供职机构：吉林工商学院更多>>
发文主题：玉米蛋白基酒碱性脂肪酶扩展青霉草莓保鲜更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>
发文期刊：《养殖与饲料》《粮食与油脂》《酿酒科技》《食品科学》更多>>
所获基金：吉林省教育厅科研项目吉林省教育厅资助项目吉林省教育厅“十一五”科学技术研究项目吉林省教育厅科学技术研究项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
响应面法优化石榴皮百香果果皮复合饮料发酵工艺及抗疲劳功能评价被引量：2
《中国食品添加剂》2024年第3期220-228,共9页姜加良 王雪丽 韩颖 张馨延 
本研究以石榴皮和百香果果皮为原料,进行石榴皮及百香果果皮(Pomegranate and passion fruit peel,PPFP)复合发酵饮料的研制,通过单因素及响应面试验优化复合饮料发酵工艺条件,并探讨其对小鼠运动耐力的影响。结果表明:复合饮料最佳发...
关键词：石榴皮 百香果果皮 抗疲劳 发酵 复合饮料 
银杏叶提取物/阿拉伯胶复合涂膜对草莓保鲜效果的影响被引量：9
《中国食品添加剂》2023年第2期211-218,共8页姜加良 王雪丽 韩颖 
本研究采用不同浓度(0.25、0.50、0.75 mg/mL)的银杏叶提取物(Ginkgo biloba leaves extracts,GBLE)与100 mg/mL阿拉伯胶(gum arabic,GA)复合配制保鲜液,通过测定贮藏期间草莓感官品质、失重率、可滴定酸含量、可溶性固形物含量、Vc含...
关键词：银杏叶提取物 阿拉伯胶 复合涂膜 草莓保鲜 
改善玉米酒精浓醪发酵工艺条件的研究被引量：6
《酿酒科技》2016年第12期65-68,共4页韩颖 石彦忠 孟宪梅 张亮 姜加良 
吉林省教育厅科研资助项目(吉教科合字[2013]第501号);粮油食品深加工吉林省高校重点实验室开放资金项目;编号:[2012011];吉林省酒精集团横向课题:酒精生产中杂醇油提取与分离纯化研究2012
利用脱胚玉米米查为原料,摸索采用湿法加酶磨浆、多酶协同糖化发酵等技术手段,优化玉米浓醪发酵工艺。实验结果表明,采用湿法加酶粉碎液化与干法粉碎加酶液化相比,醪液黏度降低了12.6%,液化时间明显缩短。在单因素实验的基础上,对多酶...
关键词：浓醪发酵 湿法加酶粉碎 多酶协同糖化 
杂醇油提纯分离技术研究应用进展被引量：4
《吉林工商学院学报》2014年第5期96-99,共4页张亮 韩颖 孟宪梅 
吉林省教育厅"十二五"科学研究项目(吉教科文合字[2013]第501号);吉林省酒精集团横向课题
对酒精生产中所产生的副产物——杂醇油的特性、组成以及我国对其的综合利用进行了阐述,对杂醇油产生的机理和提纯分离技术,以及对其深加工的技术进行了综述。
关键词：杂醇油 提纯分离 深加工 
饲料添加剂对人畜健康及环境的影响
《养殖与饲料》2013年第10期35-37,共3页孙肖明 韩颖 
近年来饲料添加剂的应用，加快了养殖业的发展以及养殖技术水平的提高，但同时也出现了危害人畜健康和污染环境的事件。因此，科学合理地使用饲料添加剂意义重大。
关键词：饲料添加剂 人畜健康 污染环境 养殖技术 科学合理 养殖业 
碱性脂肪酶的分子生物学研究进展
《安徽农业科学》2012年第27期13234-13235,13253,共3页韩颖 孟宪梅 
吉林省教育厅科学技术研究项目(吉教科合字[2010]第223号)
碱性脂肪酶是具有重要工业价值的酶制剂,在医药、化工等领域应用广泛。该研究综述了碱性脂肪酶的酶学性质、分子结构以及基因工程育种等,重点介绍了扩展青霉碱性脂肪酶的分子生物学方面研究进展。
关键词：碱性脂肪酶 扩展青霉 分子生物学 
重组毕赤酵母发酵生产扩展青霉碱性脂肪酶的优化
《食品科技》2012年第11期14-17,22,共5页孙肖明 吴涵 卜秀娟 韩颖 张浩东 孟宪梅 
吉林省教育厅"十一五"科学技术研究项目(吉教科合字[2010]第223号)
通过毕赤酵母工程菌表达碱性脂肪酶,对表达条件进行了优化。先进行单因素实验,筛选出对碱性脂肪酶表达影响较大的4个因素:诱导时间、初始pH、甲醇添加量和接种量;在单因素实验的基础上设计四元线性回归实验,利用SPSS18数据处理软件进行...
关键词：毕赤酵母 扩展青霉 碱性脂肪酶 优化 
文科大学生就业难问题的思考——基于文理科对比分析的视角被引量：4
《吉林工商学院学报》2011年第6期70-72,共3页周文明 韩颖 
近几年文科大学毕业生的就业难度逐渐加大,分析了文理科学生就业状况对比,探讨了文科大学生就业难问题出现的原因,最后从社会、学校、学生自身三个角度提出了文科生提升就业竞争能力的解决途径。
关键词：文科大学生 就业 专业歧视 综合素质 
酶法水解膨化玉米蛋白的生产技术研究被引量：1
《粮食与饲料工业》2010年第12期31-34,共4页韩颖 石彦忠 李凤祥 
吉林省教育厅科研资助项目(吉教科合字[2007]第442号)
采取不同的膨化预处理方法,摸索提高玉米蛋白水解度的途径。试验结果表明采用挤压膨化预处理后,玉米蛋白(含水量为12%)氮溶指数达51.7%,极大改善了玉米蛋白的水溶性功能。膨化玉米蛋白粉碎至80目,底物固液比为1∶12,利用碱性蛋白酶Alcal...
关键词：玉米蛋白 膨化 水解度 活性炭 
普通本科院校工科专业课程教学改革研究被引量：2
《吉林工商学院学报》2010年第6期90-92,共3页韩颖 周文明 
工科专业课教学实践性、应用性强,学科发展迅速、专业特点突出。以应用型人才培养为主的普通本科院校,在工科专业课程教学上应该突出自己的优势、扬长避短,改革原有教学内容及方法。在提高理论教学质量基础上,注重培养学生的实践操作能...
关键词：本科院校 工科专业 课程 教学改革 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部