国家林业局948项目(2006-G36)

作品数：29被引量：230H指数：11
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相关作者：马美湖蔡朝霞周艳华李涛李逢振更多>>
相关机构：华中农业大学湖南农业大学湖南环境生物职业技术学院北京德青源农业科技股份有限公司更多>>
相关期刊：《中国家禽》《食品工业》《环境工程》《中国农业科学》更多>>
相关主题：钙中碳鸡蛋壳鲜蛋蛋壳更多>>
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鸡蛋壳中碳酸钙转化制备柠檬酸钙的研究被引量：11
《食品工业科技》2013年第5期192-194,199,共4页李逢振 马美湖 张雯亭 宾冬梅 
国家948项目(2006-G36);湖南环境生物职业技术学院院长科研基金青年资助项目(ZZ2010-03)
论述了利用鸡蛋壳制取柠檬酸钙。采用高温煅烧的方法,使蛋壳中所含的CaCO3经高温煅烧后完全分解为CaO,再加入柠檬酸进行中和反应制备柠檬酸钙。实验过程中对高温煅烧分解条件进行了研究探讨,筛选出最佳煅烧分解条件。在中和反应阶段引...
关键词：鸡蛋壳 碳酸钙 柠檬酸钙 
脉冲电场处理对鸡蛋蛋白液特性的影响被引量：1
《中国家禽》2011年第7期16-18,22,共4页黄小波 马美湖 曾新安 
国家948项目(2006-G36)
采用高压脉冲电场处理鸡蛋蛋白液,研究了不同场强处理对蛋白液功能性质的影响。结果显示,蛋液pH值和电导率与场强的变化成正比,随场强的增加都有增大的趋势,且均表现为不同处理强度间变化不大;变性温度受影响较小,几种处理的变性温度基...
关键词：蛋白液 高压脉冲电场 PH值 电导率 流变性 
利用鸡蛋壳中碳酸钙制备高纯度乙酸钙的工艺条件优化被引量：4
《食品科学》2010年第18期77-81,共5页李彦坡 马美湖 李逢振 陈亚泉 
国家"948"项目(2006-G36);"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD05A17)
利用鸡蛋壳粉与乙酸溶液直接反应,制取产品乙酸钙。采用四因素二次通用旋转组合试验设计得出乙酸与蛋壳粉反应的回归方程,探讨各因素间的相互作用,并对有交互作用的乙酸浓度和反应温度、乙酸浓度和反应时间与乙酸钙产率的关系进行响应...
关键词：鸡蛋蛋壳 综合利用 乙酸钙 蛋品加工 
鸡蛋涂膜保鲜剂中抑菌物质的筛选被引量：8
《食品科学》2010年第9期19-22,共4页左娟 马美湖 
国家"948"项目(2006-G36);国家现代农业产业技术体系建设专项
以大肠杆菌(Escherichia coli)、沙门氏菌(Salmonella)为供试菌种,采用滤纸片法和二倍稀释法测定6种植物精油的抑菌效果,6种植物精油对大肠杆菌和沙门氏菌的抑制结果均为:肉桂油>冬青油>紫苏叶油>茶树油>桉叶油>连翘油。选定肉桂油、冬...
关键词：鸡蛋保鲜 植物精油 复合抑菌物质 抑菌效果 
磷脂酶A_1改性制备高乳化性蛋黄粉的工艺条件优化被引量：17
《食品科学》2010年第6期20-25,共6页黄丹 马美湖 蔡朝霞 李永亮 
国家"948"项目(2006-G36)
采用磷脂酶A1(PLA1)对卵黄进行酶解改性,通过单因素和正交试验确定生产高乳化性蛋黄粉的工艺条件为反应温度55℃、反应时间4.5h、加酶量1500U/g、起始pH6.0、底物质量浓度200g/L。利用激光粒度分析仪测定改性卵黄的粒径分布,发现PLA1改...
关键词：蛋黄粉 分子改性 酶 热稳定性 乳化性质 
蛋壳中碳酸钙转化为柠檬酸钙的研究被引量：9
《中国农业科学》2010年第5期1031-1040,共10页曾习 马美湖 
国家"十一五"科技支撑项目(2006BAD05A17);国家"948"计划项目(2006-G36)
【目的】通过酸性介于碳酸和柠檬酸之间的有机酸与蛋壳反应制得有机酸钙,再与柠檬酸反应,置换出柠檬酸钙。【方法】试验对有机酸进行筛选,选定有机酸为乙酸。对试验过程中的各个影响因子进行研究,得到最佳工艺条件。采用三元二次回归正...
关键词：禽蛋 蛋壳 柠檬酸钙 综合利用 
废弃鸡蛋壳中碳酸钙制取丙酸钙的工艺条件被引量：13
《环境化学》2010年第3期508-512,共5页李涛 马美湖 蔡朝霞 周艳华 
现代农业产业技术体系建设专项资金资助;国家948项目(2006-G36)
本文利用二次反应法制取优质防霉剂丙酸钙((C3H5O2)2Ca),在单因素试验的基础上,再采用二次回归正交旋转组合试验设计得出了丙酸与蛋壳粉反应的回归方程,经方差分析检验显示此模型是极显著的.确定了鸡蛋壳制备(C3H5O2)2Ca的最佳工艺条件...
关键词：废弃鸡蛋壳 (C3H5O2)2Ca 二次反应法 响应面分析法 
二次正交旋转组合设计法优化咸蛋清酶解条件被引量：11
《食品工业科技》2010年第1期227-230,共4页王晓玲 马美湖 蔡朝霞 化静 
国家948项目(2006-G36)
在木瓜蛋白酶酶解咸蛋清的单因素实验基础上,采用二次正交旋转组合设计实验方法对酶解工艺进行了优化。建立了底物浓度(X1)、加酶量(X2)、温度(X3)、pH(X4)与水解度(Y)的经验数学模型:Y=25.77583-4.01800X1+1.42650X3-1.48800X4-1.52933...
关键词：二次回归正交旋转组合 咸蛋清 酶解条件 
鸡蛋壳直接中和制取乳酸钙的工艺被引量：18
《农业工程学报》2010年第2期370-374,共5页李逢振 马美湖 李彦坡 陈亚泉 
国家948项目(项目编号:2006-G36);国家十一五支撑项目(2006BA05A17)
该文利用鸡蛋壳制取乳酸钙。采用直接中和法,将经过预处理的蛋壳粉碎至一定细度,加入乳酸进行中和反应制取乳酸钙。试验过程中对直接中和反应过程中各影响因素进行了研究探讨,筛选出最佳中和反应条件。并采用了三元线性回归正交试验对...
关键词：农业废弃物 食品添加剂 工艺 鸡蛋壳 乳酸钙 
复合酶解可溶性蛋膜蛋白制备多肽的工艺优化被引量：5
《食品科学》2010年第2期92-97,共6页周艳华 马美湖 蔡朝霞 李涛 李凤玲 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD05A17);国家"948"项目(2006-G36)
为研究蛋膜蛋白的利用,采用碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶及胃蛋白酶进行单一酶解筛选实验,然后进行复合酶解实验。采用二次正交旋转组合设计,以水解度、氮收率为指标,研究酶制剂种类、加酶方式、复合酶比例、总加酶量...
关键词：可溶性蛋膜蛋白 复合酶解 多肽 二次回归正交旋转组合设计 
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