陕西省自然科学基金(2011JQ3002)

作品数：10被引量：160H指数：8
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相关作者：马惠玲马艳萍王进蒋柳庆冯文煜更多>>
相关机构：西北农林科技大学国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)更多>>
相关期刊：《北方园艺》《食品科学》《农业工程学报》《西北植物学报》更多>>
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相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
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ClO_2和1-MCP对青皮核桃二步贮藏的效应被引量：25
《中国食品学报》2015年第3期137-145,共9页王进 蒋柳庆 马惠玲 周晶 杨哲 
陕西省农业攻关项目(2012K01-29);陕西省自然科学基金项目(2011JQ3002)
为了探究高效、无公害的核桃保鲜方法,以＂辽宁2号＂青皮核桃为试材,分别采用80 mg/L二氧化氯（Cl O2）和0.5μL/L 1-甲基环丙烯（1-MCP）处理,将青皮核桃（湿鲜坚果）二步贮藏于0-1℃,相对湿度70%-80%条件下,并以清水浸泡为对照。贮藏...
关键词：青皮核桃 CLO2 1-MCP 保鲜方法 
采收期对青皮核桃果实冷藏与采后生理的影响被引量：20
《食品科学》2014年第24期343-347,共5页弓弼 蒋柳庆 马惠玲 王进 
陕西省农业攻关项目(2012K01-29);陕西省自然科学基金项目(2011JQ3002)
为了探明鲜贮核桃的适宜采收期及其生理基础,以‘西扶2号’青皮核桃果实为试材,研究Ⅰ(8月23号)、Ⅱ(8月29号)和Ⅲ(9月4号)3个采收期对青皮核桃果实在-1~1℃、相对湿度70%~80%条件下贮藏寿命和生理变化。结果显示,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ期果实采收...
关键词：青皮核桃 采收期 冷藏 采后生理 激素 
采收期对青皮核桃抗氧化特性及耐贮性的影响被引量：20
《食品科学》2014年第10期290-296,共7页孙雯 宋淑亚 罗仁仙 杨晓辉 马惠玲 
陕西省农业攻关项目(2012K01-29);陕西省自然科学基金项目(2011JQ3002)
以8月上、中、下旬采收的中林5号和辽宁4号青皮核桃果实为试材,于0-1℃,相对湿度70%-80%条件下贮藏,测定贮期核桃各抗氧化相关指标及贮藏品质。结果表明：8月下旬采收果实总酚和类黄酮含量在贮藏30 d后呈上升趋势,超氧化物歧化酶（SOD...
关键词：青皮核桃 品种 采收期 抗氧化性 耐贮性 
自发气调方式对核桃鲜贮及核桃仁品质的影响被引量：25
《现代食品科技》2014年第3期169-176,共8页王进 马艳萍 陈金海 马惠玲 冯文煜 王典茹 
陕西省农业攻关项目(2012K01-29);陕西省自然基金项目(2011JQ3002)
为了确定青皮核桃自发气调的准确方式，以“辽宁2号”、“西扶2号”核桃鲜果为试材，PE50包装下被动自发气调（pPE50）为对照，另设主动自发气调（aPE50）、80-85％C02脉冲自发气调（C02＋pPE50）两种处理，采取青皮核桃一一湿鲜坚果二...
关键词：青皮核桃 自发气调贮藏 腐烂率 青皮组分 核桃仁品质 
鲜食核桃冷藏期间氨基酸组分及含量的变化被引量：4
《食品研究与开发》2013年第21期112-115,共4页马艳萍 吕新刚 刘丹 马惠玲 
国家自然科学基金项目(31200518);陕西省自然科学基金项目(2011JQ3002);西北农林科技大学基本科研基金项目(QN2011014)
为探讨鲜食核桃冷藏期间氨基酸组分、含量变化规律及其品种间差异性,以辽核4号（L4）、西扶1号（X1）和西扶2号（X2）核桃品种为试材,采用0.03 mm聚乙烯（PE）袋包装后,在（0±1）℃、RH70 ％～80％条件下贮藏,定期对其氨基酸组分及含...
关键词：鲜食核桃 冷藏 氨基酸组分 必需氨基酸 
不同厚度PE膜包装对核桃果实采后生理与鲜贮的效应被引量：36
《食品科学》2013年第18期295-300,共6页冯文煜 蒋柳庆 马惠玲 马艳萍 朱旭 
陕西省农业攻关项目(2012K01-29);陕西省自然科学基金项目(2011JQ3002)
为了获得核桃青果更加确切的自发气调（MA）包装技术参数，以‘西扶二号’核桃青果为材料，采取PE30（30μm）、thk．PE（459m）、PE50（50μm）3种不同厚度薄膜包装处理，以地膜（6μm）包装为对照，0～1℃贮藏条件下，跟踪测定贮藏过...
关键词：核桃青果 薄膜包装贮藏 采后生理 品质 
采收期对青皮核桃果实生理特性与耐贮性的影响被引量：12
《西北植物学报》2013年第8期1674-1681,共8页孙雯 宋淑亚 陈金海 樊娟娟 马惠玲 王进 
陕西省农业攻关项目(2012K01-29);陕西省自然基金项目(2011JQ3002)
以‘中林5号’（早熟）、‘辽宁4号’（中熟）、‘西扶1号’（中晚熟）青皮核桃果实为试材,于8月上、中、下旬3个采收期采果,在0～1 ℃冷藏过程中测定贮期生理指标和保鲜效应。结果显示：（1）各采收期和各品种果实呼吸强度（RI）均呈...
关键词：青皮核桃 采收期 采后生理 保鲜 
低温对鲜核桃贮藏效果及胚芽内源激素变化的影响被引量：6
《北方园艺》2013年第5期134-138,共5页马艳萍 吕新刚 马惠玲 费昭雪 
国家自然科学基金资助项目(31200518);陕西省自然科学基金资助项目(2011JQ3002);西北农林科技大学基本科研基金资助项目(QN2011014)
以"辽宁4号"鲜核桃为试材,研究了常温(20±3)℃和低温(0±1)℃下核桃的贮藏效果,测定其胚芽中内源激素脱落酸(ABA)、赤霉素(GA3)、生长素(IAA)和玉米素核苷(ZR)的含量及其与ABA比值的变化规律。结果表明:鲜核桃在常温下20d萌发,5d开始发...
关键词：低温 贮藏效应 内源激素 鲜核桃 
自发气调包装对核桃青果的保鲜效应被引量：75
《农业工程学报》2012年第2期262-267,共6页马惠玲 宋淑亚 马艳萍 刘繁聪 李家政 马昌坤 
陕西省自然科学基金项目(2011JQ3002);西北农林科技大学专项基金项目
该文通过研究自发气调(MA)包装对核桃青果的冷藏效果,为生产上探寻简易、高效的新型核桃保鲜技术提供依据。以辽宁4号核桃青皮果实为材料,裸果为对照,进行了改良聚氯乙烯袋(mPVC)、改良聚乙烯袋(thn-PE、thk-PE)以及1-MCP处理后mPVC包...
关键词：贮藏 包装 膜 核桃青果 自发气调 腐烂指数 
^(60)Coγ射线辐照对鲜食核桃采后膜脂过氧化作用的影响被引量：15
《农业机械学报》2011年第12期171-176,共6页马艳萍 马惠玲 刘兴华 严拢兵 
陕西省自然科学基金资助项目(2011JQ3002);西北农林科技大学博士科研启动基金资助项目(Z10P021101)
为探索60Coγ射线辐照对鲜食核桃冷藏期间膜脂过氧化作用的影响,以辽核4号核桃品种为试材,经0、0.1、0.5、1.0和5.0 kGy剂量的60Coγ射线辐照,采用0.03 mm厚聚乙烯(PE)袋包装后在(0±1)℃下贮藏,定期测定超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢...
关键词：鲜食核桃 60Coγ射线 冷藏 膜脂过氧化 
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