国家高技术研究发展计划(2012AA022108)

作品数：35被引量：139H指数：7
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相关作者：霍贵成肖冬光罗学刚李柏良李婉更多>>
相关机构：天津科技大学东北农业大学江南大学齐鲁工业大学更多>>
相关期刊：《食品工业科技》《现代食品科技》《中国乳品工业》《生物工程学报》更多>>
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相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程医药卫生更多>>
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植物乳杆菌发酵陈皮柑饮料的工艺优化与分析被引量：8
《饮料工业》2019年第5期28-34,共7页陈亚楠 汪云阳 王德行 丁钦然 谭顺冬 罗学刚 
国家重点研发计划(NO.2017YFD0400303);国家863计划项目(NO.2012AA022108);天津市应用基础与前沿技术研究计划(NO.18JCZDJC33800);天津市高等学校创新团队培养计划资助(NO.TD13-5015);天津科技大学大学生实验室创新基金项目(NO.1804A201);工业微生物优良菌种选育与发酵技术公共服务平台项目(17PTGCCX00190)
采用陈皮柑果肉为主要原料,应用植物乳杆菌CGMCC8198发酵制作乳酸菌发酵饮料,通过实验得到适宜的配方为陈皮柑净果∶水=5∶3(g/mL)、木糖醇添加量10%、β-环糊精量0.8%。适宜的发酵条件是植物乳杆菌CGMCC8198接种量2%、发酵温度26℃、...
关键词：陈皮柑 植物乳杆菌 发酵果汁 工艺 理化测定 
植物乳杆菌CGMCC8198破碎上清液对黑色素生成的抑制作用被引量：2
《天津科技大学学报》2019年第3期15-21,共7页张彩姣 俞晓亭 潘丽娟 周浩 张同存 罗学刚 
国家重点研发计划资助项目(2017YFD0400303);国家高技术研究发展计划(863计划)资助项目(2012AA022108)
黑色素是由黑色素细胞合成的一种生物色素,能避免皮肤被紫外线灼伤,过度增长或分布不均会影响美观,导致老年斑、雀斑、黑斑病等病症.通过对植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CGMCC8198破碎上清液(LAS)的抗氧化和黑色素生成抑制活性...
关键词：植物乳杆菌 黑色素 抗氧化 MITF 
5株乳酸菌对MUC2的转录调节机制研究被引量：1
《食品科技》2019年第2期1-5,共5页郝冉 俞晓亭 贾玮 王楠 张同存 罗学刚 
国家重点研发计划项目(2017YFD0400303);国家863计划项目(2012AA022108);天津市应用基础与前沿技术研究计划项目(18JCZDJC33800);天津科技大学青年教师创新基金项目(2016LG06)
通过构建人MUC2启动子荧光素酶报告基因表达质粒,研究5株乳酸菌对MUC2启动子转录活性的影响。采用RT-PCR及ELISA方法分别在mRNA和蛋白质水平上就乳酸菌对SW480结肠细胞内源性MUC2转录表达的影响情况进行了分析。结果显示,5株乳酸菌的发...
关键词：乳酸菌 分泌性黏蛋白MUC2 TGF-Β 
元宝枫油的超声提取及其萌发前后神经酸含量分析被引量：12
《食品工业科技》2017年第16期178-181,188,共5页闫莉华 陈冬菊 李潜 张川 司传领 张同存 罗学刚 
林木遗传育种国家重点实验室(中国林业科学院)开放基金(TGB2016002);林木遗传育种国家重点实验室(东北林业大学)开放基金(K2013101);国家高技术研究发展计划(863计划)资助项目(2012AA022108);长江学者和创新团队发展计划资助项目(IRT1166);天津科技大学生物工程学院工业发酵微生物教育部重点实验室暨天津市工业微生物重点实验室(天津科技大学)开放基金(2016IM003)
以元宝枫种仁为研究对象,油脂得率为评价指标,通过超声功率、超声时间、料液比单因素实验,建立元宝枫油超声提取方法。同时优化元宝枫种子萌发温度,利用气相色谱法分析了萌发前后种仁油中神经酸含量的变化,并通过MTT法分析了萌发前后元...
关键词：元宝枫 超声辅助提取 神经酸 萌发 增殖 
酸浓度和pH值对浓香型大曲酯化酶催化活力的影响被引量：9
《中国酿造》2017年第5期41-45,共5页张浩 胡智慧 刑爽 李镇江 谢彪 肖冬光 
国家高技术研究发展计划‘863计划’项目(2012AA022108);中国白酒3C计划项目(1400040024)
研究了己酸、乳酸、丁酸、乙酸的浓度以及pH值对浓香型大曲酯化酶催化合成四种酯(己酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、乙酸乙酯)的影响。结果表明,大曲酯化酶催化合成四种酯的最适酸质量浓度分别为己酸8 g/L,乳酸1 g/L,丁酸9 g/L,乙酸12 g/L...
关键词：酸浓度 PH 浓香型大曲 酯化酶 
温度对高温大曲液态培菌过程菌群结构的影响被引量：7
《中国酿造》2017年第5期30-35,共6页邱增钰 王亚平 李博艺 谢彪 刘国峰 肖冬光 
国家高技术研究发展计划‘863计划’项目(2012AA022108);中国白酒3C计划项目(1400040024)
选用高温大曲在30℃、37℃、40℃、43℃和53℃不同温度条件下液体培养,对培养过程中微生物菌群结构和代谢产物的变化进行了分析。结果表明,较低的培养温度有利于酵母菌和乳酸菌的生长,而较高的培养温度有利于耐高温细菌和霉菌的生长。其...
关键词：高温大曲 菌群结构 代谢产物 液态培养 
乳酸菌中移动基因元件的预测与分析
《中国乳品工业》2017年第1期4-7,共4页李婉 于上富 丁秀云 杜金城 徐敏 霍贵成 
国家自然科学基金(31171717);国家“863计划”(2012AA022108)
CRISPR-Cas系统作为获得性免疫系统能够保护乳酸菌免受噬菌体等外源基因元件的入侵,旨在对乳酸菌中CRISPR-Cas系统的活性与近期发生水平基因转移的程度是否呈负相关进行检验。预测了乳酸菌中的CRISPR-Cas系统、前噬菌体及基因岛,并分别...
关键词：乳酸菌 移动基因元件 CRISPR-Cas系统 水平基因转移 间隔序列 
乳酸菌CRISPR-Cas系统研究进展被引量：3
《中国乳品工业》2016年第12期22-25,35,共5页李婉 边鑫 王娜娜 李柏良 霍贵成 
国家自然科学基金(31171717);国家"863计划"(2012AA022108)
对乳酸菌CRISPR-Cas系统(即:成簇的、规律间隔的短回文重复序列及相关Cas蛋白系统)抗噬菌体机制以及噬菌体进化出的相应免疫逃逸机制进行综述,旨为进一步研究噬菌体抗性乳酸菌发酵剂奠定基础。
关键词：乳酸菌 CRISPR-Cas系统 噬菌体 
嗜热链球菌CRISPR序列的检测及原间隔序列预测被引量：2
《现代食品科技》2016年第10期252-258,共7页李婉 王娜娜 张丹青 霍贵成 
国家自然科学基金项目(31171717);国家“863”科技计划(2012AA022108)
CRISPR基因座中的间隔序列能够提供特异性免疫使宿主得以对抗那些携带相同序列的入侵元件,本研究旨在预测实验室3株嗜热链球菌的原间隔序列,为探究其抗噬菌体机制奠定基础。本文检测了3株嗜热链球菌的CRISPR序列,预测嗜热链球菌CRISPR...
关键词：嗜热链球菌 同源性 重复序列 间隔序列 
基于基因水平研究乳酸乳球菌的有氧呼吸代谢
《现代食品科技》2016年第9期56-61,215,共7页刘飞 李柏良 杜金城 于上富 丁秀云 徐敏 霍贵成 
国家自然科学基金项目(31401512);国家863项目(2012AA022108,2011AA100902)
本研究旨在对能和不能有氧呼吸代谢的乳酸乳球菌呼吸链基因同源性和细胞色素氧化酶活力进行分析,为确定乳酸乳球菌的有氧呼吸必要条件奠定基础。首先,分别测定已筛选到的菌株KLDS4.0325和KLDS4.1102在发酵和有氧呼吸代谢时的生长曲线;其...
关键词：乳酸乳球菌 血红素 有氧呼吸链 同源性 细胞色素氧化酶 
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