云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 国家自然科学基金(31300355)

国家自然科学基金(31300355): 作品数：24被引量：116H指数：7; 导出分析报告; 相关作者：葛菁萍赵丹平文祥宋刚刘鹏飞更多>>; 相关机构：黑龙江大学教育部天津大学东北林业大学更多>>; 相关期刊：《食品科学》《中国农学通报》《安徽农业科学》《中国食品学报》更多>>; 相关主题：代谢组学质谱干酪乳杆菌副干酪乳杆菌乳酸更多>>; 相关领域：轻工技术与工程生物学社会学化学工程更多>>

干酪乳杆菌11MZ-5-1发酵酸菜化学成分及细菌多样性分析被引量：6: 《食品科学》2018年第24期116-122,共7页赵丹杜仁鹏宋刚孙健平文祥葛菁萍; 国家自然科学基金面上项目(31770538;31770544);国家自然科学基金青年科学基金项目(31300355);哈尔滨市科技局青年后备人才项目(2014RFQXJ101);黑龙江省政府博士后项目(LBH-Z15214);黑龙江省高等学校科技创新团队项目(2012td009).; 以分离自酸菜发酵液的干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)11MZ-5-1为发酵剂,构建酸菜发酵微生物生态系统研究模型,利用高效液相色谱和气相色谱-质谱联用技术,分析L. casei 11MZ-5-1发酵酸菜中风味物质及菌群分布情况。结果表明L. casei 11...; 关键词：酸菜干酪乳杆菌化学成分细菌多样性

1株乳酸高产菌的分离鉴定与系统发育分析被引量：17: 《中国食品学报》2017年第9期243-250,共8页杜仁鹏赵丹王晓宇葛菁萍; 国家自然科学基金面上项目(31470537;31770538;31570492);国家自然科学基金青年科学基金项目(31300355);黑龙江省高等学校科技创新团队项目(2012td009); 从酸菜发酵液中分离筛选1株高产乳酸的乳酸菌(编号HDS-01)。采用生理生化及分子生物学方法,鉴定该菌株为干酪乳杆菌。构建该菌株系统发育树,结果表明:HDS-01与干酪乳杆菌BL23处于同一进化分支中,相似性在99%以上。HDS-01 16S rDNA部分序...; 关键词：乳酸干酪乳杆菌鉴定系统发育分析

同源片段长度对副干酪乳杆菌同源重组频率的影响: 《中国食品学报》2017年第8期19-26,共8页李兴霖孙艳阳王洋由田葛菁萍平文祥; 国家自然科学基金项目(31270143;31270534;31470537);国家自然科学基金-青年科学基金项目(31300355);黑龙江省高等学校科技创新团队项目(2012td009); 目的:探索同源片段大小与副干酪乳杆菌同源重组率之间的关系。方法:分别构建以氨苄青霉素和四环素抗性标记基因为遗传转化筛选标记的,用于敲除prc K,prc R基因的4个同源重组质粒p2NIL-KA(625 bp,650bp),pUC18-KT(1 350 bp,1 350 bp),p2N...; 关键词：副干酪乳杆菌 prcK prcR 同源重组

甘露聚糖酶协同水解甘露聚糖研究进展被引量：6: 《中国农学通报》2017年第21期21-26,共6页王瑶王睿琪那金郭尚旭赵丹; 国家自然科学基金青年科学基金项目"酸菜发酵生态系统中细菌群落与代谢物组特征耦合机制"(31300355);哈尔滨市科技局青年后备人才项目"功能性乳酸菌发酵酸菜生态学过程研究"(2014RFQXJ101);黑龙江省政府博士后项目"疣孢漆斑菌(Myrothecium verrucaria)NF-05漆酶的产生;特性及应用研究"(LBH-Z15214);黑龙江大学杰出青年基金项目"果胶质降解菌在温水沤麻生态系统中的过程与功能研究"(JCL201305);黑龙江大学大学生创新创业训练计划项目"细菌甘露聚糖酶对魔芋葡甘聚糖降解效率的研究"(2016323); 甘露聚糖是软质木材中的重要多糖。不同植物来源的甘露聚糖在成分、结构和复杂性上差异很大。甘露聚糖水解为单糖需要甘露聚糖酶、甘露糖苷酶、半乳糖苷酶等多种酶的协同作用,但研究其两者或三者之间的作用较少。为了进一步探究甘露聚...; 关键词：甘露聚糖甘露聚糖酶甘露糖苷酶半乳糖苷酶协同作用

副干酪乳杆菌HD1.7发酵酸菜与商品酸菜代谢物比较与品质评价被引量：20: 《食品科学》2017年第10期6-11,共6页赵丹杜仁鹏王瑶王琪那金郭尚旭葛菁萍; 国家自然科学基金青年科学基金项目(31300355);哈尔滨市科技局青年后备人才项目(2014RFQXJ101);黑龙江省政府博士后项目(LBH-Z15214);黑龙江大学杰出青年基金项目(JCL201305); 以分离自酸菜发酵液的副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)HD1.7为发酵剂,构建酸菜发酵微生物生态系统研究模型,利用高效液相色谱和气相色谱-质谱联用技术,分析L.paracasei HD1.7发酵酸菜、自然发酵酸菜及8种商品酸菜中有机酸、酸度...; 关键词：酸菜品质发酵剂副干酪乳杆菌代谢组学质谱

一株高产细菌素乳酸菌的分离与鉴定被引量：6: 《中国农学通报》2017年第10期150-157,共8页赵丹王瑶杜仁鹏杨睿睿王琪葛菁萍; 国家自然科学基金青年科学基金项目"酸菜发酵生态系统中细菌群落与代谢物组特征耦合机制"(31300355);哈尔滨市科技局青年后备人才项目"功能性乳酸菌发酵酸菜生态学过程研究"(2014RFQXJ101);黑龙江大学研究生创新科研项目资金"酸菜发酵生态系统中细菌群落与代谢物组特征耦合机制"(YJSCX2015-090HLJU);黑龙江大学杰出青年基金项目"果胶质降解菌在温水沤麻生态系统中的过程与功能研究"(JCL201305);黑龙江省政府博士后项目"疣孢漆斑菌(Myrothecium verrucaria)NF-05漆酶的产生;特性及应用研究"(LBH-Z15214); 为了满足细菌素的市场需求,降低生产成本,筛选高产细菌素菌株并应用于食品生产成为当前研究的重点。本研究从东北自然酸菜发酵液中分离筛选出一株高产细菌素的乳酸菌11MZ-5-2,发酵48 h时,细菌素含量达到(344.47±5.50)IU/m L。采用生理...; 关键词：细菌素植物乳杆菌分离鉴定

乳酸高产乳酸菌株的分离与筛选被引量：3: 《中国农学通报》2017年第7期41-47,共7页平文祥杨睿睿杜仁鹏王瑶王琪赵丹; 国家自然科学基金青年科学基金项目"酸菜发酵生态系统中细菌群落与代谢物组特征耦合机制"(31300355);哈尔滨市科技局青年后备人才项目"功能性乳酸菌发酵酸菜生态学过程研究"(2014RFQXJ101);黑龙江大学研究生创新科研项目资金"酸菜发酵生态系统中细菌群落与代谢物组特征耦合机制"(YJSCX2015-090HLJU); 乳酸作为一种天然有机酸广泛应用于食品、纺织业、化学和制药工业。为了满足乳酸的市场需求,降低生产成本,筛选高产乳酸菌株并应用于工业生产成为当前研究的重点。本研究从自然酸菜发酵液中分离筛选出一株乳酸高产的乳酸菌11MZ-5-1,发酵...; 关键词：乳酸乳酸菌干酪乳杆菌分离鉴定

代谢组学技术在食品认证及特征鉴定中的应用被引量：2: 《中国农学通报》2016年第32期61-65,共5页王晓宇杜仁鹏王瑶赵丹; 国家自然科学基金青年科学基金项目"酸菜发酵生态系统中细菌群落与代谢物组特征耦合机制"(31300355);哈尔滨市科技局青年后备人才项目"功能性乳酸菌发酵酸菜生态学过程研究"(2014RFQXJ101);黑龙江大学研究生创新科研项目资"酸菜发酵生态系统中细菌群落与代谢物组特征耦合机制"(YJSCX2015-090HLJU);黑龙江省政府博士后项目"疣孢漆斑菌(Myrothecium verrucaria)NF-05漆酶的产生;特性及应用研究"(LBHZ15214); 为了保证消费者的利益和食品质量,食品产地来源鉴别和质量鉴定十分重要。代谢组学以质谱、核磁共振等技术为检测平台,研究细胞及体系中小分子代谢物,能够更好地反映环境对食品组成成分的影响。本研究概述了代谢组学在非天然食材的鉴定...; 关键词：代谢组学质谱食品认证鉴定

碳源对地衣芽孢杆菌产β-甘露聚糖酶的影响被引量：2: 《中国食品学报》2016年第10期107-114,共8页刘鹏飞田雪赵丹葛菁萍; 国家自然科学基金项目(31270534);国家自然科学基金青年科学基金项目(31300355); 以一株分离自亚麻温水沤麻液的β-甘露聚糖酶高产菌株地衣芽孢杆菌HDYM-04为供试菌株,在摇瓶水平对碳源种类进行筛选及优化。结果显示:魔芋粉为最佳碳源,适宜的使用量为1%;葡萄糖次之,其最佳使用量为0.5%;以面粉为碳源,酶活力很低。当...; 关键词：Β-甘露聚糖酶碳源优化地衣芽孢杆菌发酵

微生物利用农业有机废物发酵产乳酸的研究进展被引量：3: 《中国农学通报》2016年第8期44-49,共6页杜仁鹏穆立蔷葛菁萍王琪王瑶杨睿睿赵丹; 国家自然科学基金青年科学基金项目"酸菜发酵生态系统中细菌群落与代谢物组特征耦合机制"(31300355);国家自然科学基金面上项目"菌群演替与温水沤麻系统关键酶产生菌代谢组学特征的耦合机制"(31270534);哈尔滨市科技局青年后备人才项目"功能性乳酸菌发酵酸菜生态学过程研究"(2014RFQXJ101);黑龙江大学杰出青年基金项目"蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)HDYM-02亚麻生物脱胶活性研究"(JCL201305);黑龙江大学研究生创新科研项目资金"酸菜发酵生态系统中细菌群落与代谢物组特征耦合机制"(YJSCX2015-090HLJU);黑龙江省高等学校科技创新团队项目"农业微生物发酵技术"(2012td009); 为了降低乳酸发酵成本,减少环境污染,提高乳酸发酵的工业适应性,以农业有机废物等可再生资源为原料,微生物发酵方法生产乳酸克服了传统方法的弊端,得到广泛的应用。在介绍发酵产乳酸的微生物类群及代谢途径基础上,系统论述了微生物利用...; 关键词：乳酸发酵微生物农业有机废物

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