国家自然科学基金(30972064)

作品数：30被引量：254H指数：9
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相关作者：冯叙桥徐方旭何晓慧程顺昌魏宝东更多>>
相关机构：沈阳农业大学渤海大学西北农林科技大学辽宁医学院更多>>
相关期刊：《农业工程学报》《食品与发酵工业》《农业机械学报》《食品工业科技》更多>>
相关主题：1-MCP1-甲基环丙烯贮藏芒果常温贮藏更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
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果蔬采后外源脱落酸作用的生理机制和应用研究进展被引量：2
《食品工业科技》2017年第23期295-300,共6页祁玉霞 张程慧 程康蓉 冯叙桥 陈叙生 
国家自然科学基金项目(30972064);辽宁省科技厅农业攻关及成果产业化项目(2011205001)
脱落酸(ABA)是五大植物内源激素之一,是果蔬生长发育及成熟各阶段的主要调控因子,具有抑制生长、促进休眠、抑制萌发、促进脱落等多种生理功能。目前,ABA在果蔬采后方面的应用主要集中于提高果蔬的食用品质、外观品质和耐贮性等方面,其...
关键词：脱落酸 果蔬 采后贮藏 休眠 衰老 
沙棘的综合价值研究进展被引量：65
《食品工业科技》2017年第22期331-335,共5页张程慧 祁玉霞 程康蓉 冯叙桥 陈叙生 
国家自然科学基金项目(30972064);辽宁省科技厅农业攻关及成果产业化项目(2011205001)
沙棘属药食同源植物,含有丰富的维生素、多糖、氨基酸、有机酸及人体所需的多种微量元素等营养成分以及黄酮类、三萜烯类、甾体类化合物、5-羟色胺、原花青素等生物活性物质,食用沙棘具有抗肿瘤、抗衰老、改善脑机能、活血散瘀、降血糖...
关键词：沙棘 活性成分 利用价值 营养 保健 药用 
1-MCP和1-PentCP二次处理对樱桃番茄采后常温贮藏生理品质影响的比较被引量：7
《食品与发酵工业》2015年第4期202-206,共5页程宏雪 董萍 王月华 冯叙桥 
国家自然科学基金项目(30972064);辽宁省科技厅重点项目(2011205001)
采用1μL/L 1-MCP(1-甲基环丙烯)或1-Pent CP(1-戊基环丙烯)2种环丙烯类乙烯抑制剂对变色期樱桃番茄果实(Lycopersicon esculentum var.cerasiforme)分别进行一次和二次处理,比较不同处理对果实在常温贮藏期间的生理和贮藏品质的影响。...
关键词：樱桃番茄 1-PentCP 二次处理 品质 
HACCP体系在大豆组织蛋白生产中的应用被引量：2
《大豆科学》2014年第6期903-909,共7页董萍 吴韬 郑晓杰 王月华 程宏雪 冯叙桥 
国家自然科学基金(30972064);辽宁省科技厅重点项目(2008205001);渤海大学人才引进基金(BHU20120301)
依据HACCP体系的原理,对大豆组织蛋白生产加工的各个工艺步骤进行危害分析,并确立了原料验收、挤压膨化、干燥、包装四个关键控制点,通过试验的结果和生产情况建立了各关键点的限制、监控和纠偏措施,从而提高了大豆组织蛋白产品的质量...
关键词：大豆组织蛋白 HACCP体系 食品安全 
MeJA(茉莉酸甲酯)处理对采后蓝莓品质和抗氧化能力的影响被引量：9
《食品工业科技》2014年第22期330-335,342,共7页冯叙桥 黄晓杰 赵宏侠 王娜 韩鹏翔 
国家自然科学基金项目(30972064);辽宁省科技厅重点项目(2008205001);渤海大学人才引进基金项目(BHU20120301)
为研究外源Me JA(茉莉酸甲酯)处理对采后蓝莓品质和抗氧化能力的影响,采用不同浓度Me JA(0、10、50、100μmol/L)在室温下熏蒸处理"达柔"蓝莓(Vaccinium Corymbosum L.)果实12h后,贮藏于25℃和1℃环境下,25℃条件下每天测定,1℃条件下...
关键词：蓝莓 ME JA 品质 抗氧化能力 
1-OCP处理对芒果常温贮藏采后生理的影响被引量：2
《中国食品学报》2014年第10期101-107,共7页孙炳新 何晓慧 冯叙桥 
国家自然科学基金项目(30972064);辽宁省科技厅重点项目(2008205001)
研究了3种含量(1,5,50μL/L)的环丙烯类乙烯效应抑制剂1-OCP在常温(20±2)℃条件下熏蒸处理20h对青熟期芒果贮藏保鲜效果的影响。试验结果表明:3种含量的1-OCP处理均能延缓果实的后熟,其中50μL/L 1-OCP处理的芒果保鲜效果最好。贮藏第1...
关键词：芒果 1-OCP 贮藏 保鲜 乙烯 
1-MCP与其他技术联用对果蔬采后贮藏保鲜的研究进展被引量：9
《食品工业科技》2014年第16期385-390,共6页孙炳新 孙海娟 冯叙桥 
国家自然科学基金面上项目(30972064);渤海大学人才引进基金项目(BHU20120301);辽宁省科技厅重点项目(2008205001);沈阳农业大学高端人才引进基金项目(SYAU20090107)
随着新型乙烯效应抑制剂1-MCP(1-甲基环丙烯)应用范围的不断扩大,1-MCP已经由单一处理延缓采后果蔬衰老,发展到与其他保鲜方法联用。1-MCP与其他技术联用能够发挥协同作用,更好地保持采后果蔬贮藏品质。本文综述了1-MCP结合保鲜剂处理...
关键词：1-MCP 方法 贮藏品质 展望 
环丙烯类乙烯效应抑制剂在果实保鲜应用的研究进展被引量：7
《食品科学》2014年第11期303-313,共11页孙炳新 徐方旭 冯叙桥 孙海娟 王月华 马蓉 何晓慧 
国家自然科学基金面上项目(30972064);渤海大学人才引进基金项目(BHU20120301);辽宁省科技厅重点项目(2008205001);沈阳农业大学高端人才引进基金项目(SYAU20090107)
环丙烯类(cyclopropenes,CPs)乙烯效应抑制剂作为一种安全、经济的新型乙烯效应抑制剂,通过与乙烯受体蛋白的不可逆竞争结合,有效地抑制植物对内源或外源乙烯的敏感性,从而延长果实的贮藏保鲜期,在果蔬商业上具有巨大的潜在应用价值。...
关键词：环丙烯 乙烯 1-甲基环丙烯 贮藏 采后生理 
三种乙烯效应抑制剂对软枣猕猴桃贮藏品质的影响被引量：3
《现代食品科技》2014年第5期136-144,共9页王月华 戴慧媛 冯叙桥 徐方旭 李柯擎 王诗琦 
国家自然科学基金项目(30972064);辽宁省科技厅重点项目(2008205001);沈阳农业大学高端人才引进基金项目(SYAU20090107);渤海大学人才引进基金项目(BHU20120301)
本实验研究了三种环丙烯类乙烯效应抑制剂对青熟期软枣猕猴桃果实采后生理品质的影响。实验以相应浓度的1-MCP（1-methylecyclopropene,1-甲基环丙烯）处理为参照,采用0.4、0.8、1.2μL/L的1-PentCP（1-pentylcyclopropene,1-戊基环丙...
关键词：软枣猕猴桃 1-甲基环丙烯 1-戊基环丙烯 1-辛基环丙烯 贮藏 品质 
1-MCP处理对杏鲍菇采后生理和结构变化的影响被引量：16
《食品科学》2014年第6期185-188,共4页赵春燕 马芳菲 冯叙桥 刘诗阳 
国家自然科学基金面上项目(30972064)
以杏鲍菇为试材,分别研究1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)的不同剂量及不同处理时间对杏鲍菇采后质量损失率、多酚氧化酶(PPO)活性及菇体断面微细结构的影响。结果表明:当1-MCP的剂量为0.3μL/L时,质量损失率和PPO活性在贮藏...
关键词：1-甲基环丙烯 杏鲍菇 多酚氧化酶 菇体断面超微结构 
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