国家乳制品质量监督检验中心

作品数：69被引量：469H指数：12
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发文作者：鄂来明房玉国王淼周红殷晓红更多>>
发文领域：轻工技术与工程环境科学与工程经济管理医药卫生更多>>
发文主题：乳制品乳粉婴儿食品幼儿食品更多>>
发文期刊：《现代畜牧科技》《中国微生态学杂志》《食品科技》《中国食品添加剂》更多>>
所获基金：公益性行业(农业)科研专项国家科技重大专项黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
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罗伊氏菌素与儿茶素协同对变异链球菌的抑制作用被引量：3
《食品科学》2021年第1期67-72,共6页王思彤 张彤 金曼 曲国强 孙雪婷 付恒芳 刘丽波 李春 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFD0502404);黑龙江省科学基金项目(C2018022);东北农业大学“学术骨干计划”项目(18XG27)。
为探讨儿茶素与罗伊氏菌素(主要抗菌成分为3-羟基丙醛(3-hydroxypropionaldehyde,3-HPA))对诱发龋齿的变异链球菌的抑制作用及其机制,本研究测定了罗伊氏菌素与儿茶素单独使用和联合作用时对变异链球菌的最小抑菌浓度(minimum inhibitor...
关键词：罗伊氏菌素 儿茶素 协同作用 变异链球菌 生物膜 
离子色谱法与液相色谱法测定乳制品中糖类物质的方法比较被引量：2
《中国乳品工业》2020年第10期57-59,共3页傅徐阳 鄂来明 靳凤龙 
根据GB 5009.255-2016、GB 5009.8-2016和GB/T 23528-2009中的实验方法,结合实际操作和数据分析,对检测方法进行比较。实验中采用离子色谱和液相色谱作为主要实验仪器。结果表明,酶解后的待测液中,如果糖浓度较低,则会导致实验结果不稳...
关键词：离子色谱 液相色谱 糖类物质 比较 
食品中肌醇测定用菌株的筛选及检测方法建立和应用被引量：2
《食品科学》2020年第10期88-93,共6页张宁 范迪 杨燕 王赢 徐琼 崔学文 房玉国 闻宏亮 秦峰 刘浩 范一灵 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFC1603900);国家卫生计生委食品安全国家标准修订项目(spaq-2017-066)。
基于肌醇缺陷型酵母菌菌株的生长与培养液中肌醇含量的对应关系,建立食品中肌醇含量的检测方法。通过比较6株酵母菌对肌醇的生长特异性筛选实验,获得肌醇利用特异性菌株葡萄汁酵母Saccharomyces uvarum CICC 1465。利用该菌进行食品中...
关键词：肌醇 酵母菌 检测 
基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱技术对阪崎克罗诺杆菌的鉴定及溯源被引量：9
《中国食品卫生杂志》2018年第2期125-131,共7页王伟 赵红阳 卢雁 王鸣雨 孙英健 宋娇娇 张顺合 卢行安 
科技部"食品安全关键技术研发"重点专项(2017YFC1601401)
目的研究不同样品前处理方法对VITEK~?基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(VITEK~?MALDI-TOF MS,以下简称VITEK MS)鉴定阪崎克罗诺杆菌的影响及该方法对阪崎克罗诺杆菌的分型溯源能力,研究VITEK MS与MALDI 7090^(TM)MALDI-TOF/TOF MS(以...
关键词：阪崎克罗诺杆菌 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱 鉴定 样品前处理 聚类分析 溯源 食源性致病菌 
奶牛鲜乳中黄曲霉毒素M1的危害及两种检测方法被引量：7
《现代畜牧科技》2017年第4期154-154,共1页梁杰 
奶牛生鲜乳中含有过高的黄曲霉毒素M1主要是由于其采食大量发生霉变的饲料、饲草,导致体内含有大量的黄曲霉毒素B1,通过体内代谢生成黄曲霉毒素M1,并存在于肝脏、肾脏、乳腺以及乳汁中,且经过24h就能够检测到牛奶中存在黄曲霉毒素M1。...
关键词：奶牛鲜乳 黄曲霉毒素M1 黄曲霉毒素B1 危害 薄层色谱法 SNAP法 薄层层析法 
离子色谱法测定UHT灭菌乳中的乳果糖在复原乳鉴定中的应用被引量：5
《中国乳品工业》2016年第4期48-51,共4页姜全忠 周红 陶大利 李琴 
公益性行业(农业)科研专项经费资助(201403071)
采用离子色谱法分离、电化学检测器检测,外标法定量测定牛乳中乳果糖的质量浓度。此法是将样品通过质量分数为2%的醋酸沉淀蛋白后滤液上机测定,该方法较酶法具有快速、准确、操作简单、易于掌握等特点。
关键词：离子色谱 UHT灭菌乳 乳果糖 
超高效液相-串联质谱法同时测定生鲜乳中45种兽药残留量被引量：24
《中国乳品工业》2016年第1期44-47,共4页李琴 陶大利 周红 姜金斗 
公益性行业(农业)科研专项经费资助(201403071)
建立了采用Oasis PriMEHLB固相萃取柱净化-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定生鲜乳中45种兽药残留含量的方法。该法为样品经质量分数为0．2％甲酸乙腈沉淀蛋白后，通过Oasis PriME HLB固相萃取柱一次性净化除去磷脂及非极性干扰物；用...
关键词：生鲜乳PriME HLB固相柱净化 超高效液相-串联质谱 兽药残留 
两种牛乳中添加β-内酰胺酶检测方法的研究被引量：6
《中国乳品工业》2014年第9期44-46,共3页欧阳雪君 王鑫 张筠 殷晓红 
黑龙江省教育厅科学技术研究项目(12523035)
对两种牛乳中添加β-内酰胺酶的检测方法进行了对比——杯碟法与碘量法得出各自的优缺点,同时对碘量法进行了优化,对于牛乳中添加β-内酰胺酶的检测,两种方法可以配合使用,碘量法用于快速检测和简单的现场检测,而杯碟法则用于最终的验...
关键词：Β-内酰胺酶 杯碟法 碘量法 
植物甾醇的应用及检测方法研究进展被引量：2
《中国乳业》2014年第6期59-61,共3页石馨 魏雪冬 刘波 赵晶 
植物甾醇作为一种天然活性物质,安全性极高。近年来,植物甾醇被广泛应用于食品、乳品、医药、化妆品、饲料等行业,具有广阔的研究及应用前景。本文介绍了植物甾醇的生理功能及其应用进展,并对植物甾醇的检测方法进行了简述。
关键词：植物甾醇 生理功能 应用 检测方法 
基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱对阪崎肠杆菌的鉴定被引量：12
《中国微生态学杂志》2013年第5期541-547,共7页赵红阳 吕佳 卢雁 陈明生 刘淑艳 蒋丹 李宪臻 卢行安 
目的利用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)法对阪崎肠杆菌进行鉴定,建立一种高效检测阪崎肠杆菌的方法,并为该技术的推广使用及阪崎肠杆菌的进一步研究提供科学依据。方法用MALDI-TOF-MS法检测38株野生阪崎肠杆菌、2株...
关键词：阪崎肠杆菌 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱 聚类分析 
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