新疆冠农检测科技有限公司

作品数：19被引量：40H指数：4
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发文领域：轻工技术与工程农业科学经济管理环境科学与工程更多>>
发文主题：番茄番茄红素番茄皮渣生产工艺农产品更多>>
发文期刊：《粮食与食品工业》《食品安全导刊》《甘蔗糖业》《食品工程》更多>>
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番茄皮渣蛋白的开发与应用探索
《中国食品工业》2025年第2期116-118,共3页刘中海 柴娟 王陈强 马自强 韩亮 
科研创新平台人才团队支持计划“新疆特色果蔬加工兵团重点实验室”。
本文详细探讨了番茄皮渣蛋白的开发与应用前景,首先介绍了番茄皮渣蛋白的提取与纯化方法,强调了技术优化的重要性及其成本效益,随后分析了番茄皮渣蛋白的营养价值、生物活性。研究表明,番茄皮渣蛋白作为一种可持续开发资源,具有广泛的...
关键词：番茄皮渣蛋白 提取纯化技术 生物活性 应用前景 
番茄及番茄制品安全检验技术存在问题及优化策略
《食品安全导刊》2024年第30期42-45,共4页王陈强 马自强 保虎德 康洁 王雨 王雪铭 
新疆兵团第二师科技计划项目“番茄关键质量参数及农药残留快速检测方法研究及应用”(2024GG2104)。
本文综述番茄及番茄制品中存在的微生物污染、农药残留、重金属污染以及加工过程中产生的有害物质等主要安全风险,并概述相应的检验技术,包括病原菌分离鉴定、PCR核酸扩增、色谱-质谱联用技术、电感耦合等离子体质谱和酶联免疫吸附测定...
关键词：番茄 番茄制品 安全检验 污染物 
3 kg番茄丁罐头食品杀菌工艺改进及品质分析
《食品工程》2024年第2期30-33,共4页马自强 柴娟 王陈强 王雪铭 贾新 黄晓娇 
“新疆特色番茄制品深加工工艺技术研究”兵团科技计划项目(S2021CB931)。
通过不同杀菌温度和杀菌时间试验,筛选出3种适合3 kg番茄丁罐头产品的杀菌条件。重点研究了杀菌温度(115~120℃)、杀菌时间(30~70 min)等不同杀菌条件下,番茄丁罐头食品在贮藏期内pH、可溶性固形物、菌落总数、番茄红素、胡萝卜素、叶...
关键词：番茄丁罐头 杀菌工艺 品质成分 贮藏稳定性 合格率 
番茄品种选择与加工工艺对番茄制品质量的影响研究
《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2024年第4期0078-0081,共4页刘中海 王雪铭 杨丽 黄晓娇 柴岳 
本研究专注于探究不同番茄品种及加工方式对番茄制品品质的作用。探究各类番茄在一致加工流程中的品质差异,同一产品在不同加工方法下的品质表现,研究发现,番茄种类及加工方式对成品色泽、口感及营养保留有明显影响。番茄品种挑选与加...
关键词：番茄品种 加工工艺 质量影响 营养成分 市场竞争力 
番茄皮渣中总膳食纤维提取工艺研究
《现代食品》2023年第23期82-85,共4页张国玉 王雪铭 柴岳 杨丽 
新疆生产建设兵团第二师铁门关市科技计划项目“番茄全料绿色利用核心技术开发”(2022GXGG04)。
目的:确定番茄皮中总膳食纤维的最佳提取条件。方法:以总膳食纤维提取率为考察指标,通过单因素和正交试验探究H_(2)SO_(4)溶液浓度、H_(2)SO_(4)溶液提取时间、NaOH溶液浓度、NaOH溶液提取时间等对提取率的影响。结果:最佳提取条件为H_(...
关键词：番茄皮渣 膳食纤维 酸碱处理 提取条件 
棉酚降解酵母的筛选及其在棉粕发酵中的应用被引量：2
《粮食与食品工业》2023年第6期26-30,33,共6页张国玉 柴娟 叶冬明 李新民 陈天明 蔡国林 
“南疆反刍动物饲料发酵菌剂开发及示范”第二师铁门关市高新技术重点领域科技攻关项目(项目编号:2023GG2504)。
棉粕中存在的游离棉酚是限制其作为优质蛋白饲料应用的主要因素。采用含有0.3%游离棉酚的液体培养基来富集并分离获得酵母,通过考察酵母在以棉酚为唯一碳源培养基上的生长情况以及在棉粕固态发酵中棉酚的降解情况,获得了一株高效降解棉...
关键词：棉粕 棉酚 产朊假丝酵母 固态发酵 
浅析制备工艺对番茄皮膳食纤维理化和加工特性的影响被引量：1
《现代食品》2023年第20期115-118,共4页王陈强 王雪铭 马自强 柴岳 
新疆生产建设兵团第二师铁门关市科技计划项目“番茄全料绿色利用核心技术开发”(2022GXGG04)。
酸法制备、碱法制备、酸碱结合法制备和酶-酸法制备是制备番茄皮膳食纤维常用的工艺,对膳食纤维的理化性质具有不同影响。本研究采用不同制备工艺对番茄皮进行处理,并对处理后的番茄皮样本进行了理化和加工特性分析,得到不同制备工艺对...
关键词：番茄皮 膳食纤维 理化性质 制备工艺 
新疆特色番茄制品深加工工艺技术研究
《现代食品》2023年第20期124-126,共3页李静 马自强 柴岳 程志斌 楚勇 
兵团科技创新人才计划“新疆特色番茄制品深加工工艺技术研究”(2022CB029-02)。
新疆特色番茄制品富含维生素和矿物质,是人们必不可少的食用产品。本研究分析了植物基低糖益生菌番茄汁的降糖及发酵工艺,研制出1种低糖发酵番茄汁产品,旨在创新番茄产品,提高番茄产品附加值。
关键词：新疆特色番茄制品 深加工 降糖及发酵工艺 软包装产品 
番茄皮渣资源化利用研究进展被引量：4
《饲料研究》2023年第13期155-157,共3页雷柯柯 张国玉 高雁 徐泽权 王子荣 王陈强 
新疆维吾尔自治区重点研发专项“新疆番茄产业提质增效关键技术研发与示范(项目编号:2022B02004-3)”;中央引导地方科技发展资金项目“新疆番茄精深加工技术创新战略联盟”。
番茄皮渣是番茄加工过程中产生的副产物。番茄加工副产物的大量堆积会造成环境污染和资源浪费。番茄皮渣中含有大量的粗蛋白、油脂、膳食纤维、果胶及番茄红素等营养成分。对番茄皮渣进行青贮发酵,可为畜禽提供优质饲料资源,缓解我国饲...
关键词：番茄皮渣 加工副产物 资源化利用 
不同前处理方法对库尔勒香梨果实香气成分的影响分析被引量：4
《食品安全导刊》2023年第18期40-43,共4页张国玉 王雪铭 王陈强 黄晓娇 
新疆生产建设兵团科技计划项目“科技创新人才计划”(2021CB015)。
为了评估不同前处理方法对库尔勒香梨挥发性成分检测的影响,本研究采用气相色谱-质谱法(Gas Chromatography-Mass Spectrometer,GC-MS)对提取的挥发性成分进行分离和鉴定,比较同时蒸馏萃取法(Simultaneous Distillation Extraction,SDE...
关键词：香气成分 同时蒸馏萃取法(SDE) 顶空固相微萃取法(HS-SPME) 
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