云南省高原特色农业产业研究院

作品数：114被引量：535H指数：12
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发文领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生经济管理更多>>
发文主题：辣木酸奶标贴生长发育核桃更多>>
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盐酥杏鲍菇最佳加工工艺研发
《中国食用菌》2025年第1期73-83,共11页周兴 卢娟 吕祥乾 罗富聪 宋羚 罗瑞平 刘玉蓉 和悦 陈宏仙 桂明英 
云南省重大科技专项(202202AE090034);云南省南华县食用菌产业科技特派团(202304BI090031)。
以新鲜杏鲍菇、面粉、淀粉、水、食盐、鸡蛋液为原料制作即食食品盐酥杏鲍菇,基于感官评价通过单因素和正交试验研究以油锅、烤箱、空气炸锅3种方式制作盐酥杏鲍菇的最佳配方和工艺,并进一步对3种优化工艺加工的盐酥杏鲍菇进行质构、营...
关键词：盐酥杏鲍菇 优化配方 优化工艺 质构 营养成分 氨基酸含量 
辣木固体饮料的开发及其对小鼠的减肥作用研究
《热带农业科学》2025年第2期110-116,共7页吴宽 赵存朝 田洋 鲁涛 
重要药食兼用资源生物制造技术开发与应用(No.202002AA100005);国家木薯产业技术体系(辣木产品加工岗位)(No.CARS-11-YNTY)。
以辣木叶发酵提取物为主要原料,通过与蓝莓果粉、麦芽糊精、赤藓糖醇、柠檬酸等辅料调配,研制得一款辣木固体饮料,并探究其对小鼠减肥的作用。在单因素实验基础上,利用响应面优化辣木固体饮料的配方;选取7周龄SPF级雄性C57BL/6小鼠40只...
关键词：辣木叶 发酵 固体饮料 减肥 
西部地区农业绿色发展对农民收入的空间效应研究——基于收入水平和收入结构视角被引量：1
《资源开发与市场》2025年第2期231-239,共9页付长余 刘吉祥 赵炳坤 赵鸭桥 
云南省重大科技专项(编号:2019ZG00911-02);云南省教育厅省院省校教育合作人文社科项目(编号:SYSX202014);云南省教育厅科学研究基金项目(编号:2022Y308)。
西部地区是中国生态文明建设的重难点地区,探讨西部地区农业绿色发展对农民收入的影响,对充分发挥西部农业绿色发展的独特优势、巩固脱贫攻坚成果具有重大意义。基于2011—2020年西部地区11个省份的面板数据,结合双向固定效应空间杜宾模...
关键词：农业绿色发展 农民收入 空间效应 空间杜宾模型 西部地区 
柠檬醛通过EGFR信号通路抑制NCI-H1975细胞增殖
《食品研究与开发》2024年第21期63-67,共5页朱威巍 聂妍 翁大志 李艳丽 王宣军 黄业伟 范源洪 
云南绿色食品国际合作研究中心重大科技专项(2019ZG00903)。
该文探究柠檬醛是否通过表皮生长因子受体(epidermal growth factor receptor,EGFR)信号通路诱导非小细胞肺癌(non-small cell lung cancer,NSCLC)系中NCI-H1975细胞增殖。主要采用噻唑蓝(methyl thiazolyl tetrazolium,MTT)法检测细胞...
关键词：柠檬醛 NCI-H1975 表皮生长因子受体 细胞增殖 细胞凋亡 
数字经济、绿色金融与绿色创新高质量发展——基于长江三角洲41个城市的经验证据被引量：2
《现代商业》2024年第22期64-70,共7页李润 丁伊丽 
云南省2023年本科教育教学改革研究项目:涉农高校耕读教育研究与实践——以云南农业大学为例(JG2023022);中国高等教育学会“2023度高等教育科学研究规划课题:涉农高校耕读教育的内涵、目标和实践路径研究”(23NL0301);云南农业大学第十七届学生科技创新创业行动基金项目“数字经济对云南省绿色创新的影响——基于绿色金融的中介模型”(2024Y1102)。
本文研究了数字经济水平、绿色金融和环境规制对绿色创新的影响。研究结果显示,数字经济水平的平方对绿色金融有显著的正向促进作用,且在长江三角洲地区城市中,数字经济的发展降低了绿色金融的信息壁垒并增加其便利性。数字经济水平对...
关键词：数字经济 绿色金融 绿色创新 环境规制 
贯筋藤酶解核桃分离蛋白及其体内抗疲劳作用
《食品工业科技》2024年第22期305-313,共9页黄思 张霞 牟泓羽 吴宽 马志星 凌云 赵存朝 
云南省教育厅科学研究基金项目(2023Y1010);云南省省市一体化专项(202302AN360002);高层次科技人才及创新团队选拔专项(202305AS350025);云南省凤庆县核桃产业科技特派团(202204BI090012)。
为了研究核桃蛋白酶解物的抗疲劳作用,为其功能性产品的开发和利用提供科学依据。本文以超临界萃取的核桃粕为原料,提取核桃分离蛋白(WPI),使用贯筋藤蛋白酶酶解WPI,以水解度为指标,研究最佳酶解条件制备核桃肽,并研究不同分子量的核桃...
关键词：核桃蛋白 贯筋藤蛋白酶 SDS-PAGE 运动性疲劳 负重游泳 
辣木核桃乳的研制及其对小鼠睡眠改善作用
《食品研究与开发》2024年第20期93-99,共7页吴宽 牟泓羽 杨瑜芳 余智瑾 盛军 赵存朝 
云南省科技厅科技计划项目(202102AE090027)。
该文以去皮核桃仁和辣木叶发酵提取物为主要原料,通过感官评价和响应面工艺优化,研制一款风味辣木核桃乳,并通过对小鼠直接睡眠实验、延长戊巴比妥钠诱导的小鼠睡眠实验、戊巴比妥钠阈下剂量睡眠实验和巴比妥钠睡眠潜伏期实验,对其睡眠...
关键词：核桃 辣木 发酵 改善睡眠 小鼠 
核桃气泡乳的制备及稳定性研究
《粮食与油脂》2024年第9期97-102,共6页牟泓羽 黄思 吴宽 杨成双 盛军 赵存朝 
云南省教育厅科研基金项目(2023Y1011);云南省省市一体化专项(202302AN360002);高层次科技人才及创新团队选拔专项(202305AS350025);云南省凤庆县核桃产业科技特派团(202204BI090012)。
以去皮核桃仁为原料,辅以浓缩牛奶蛋白粉、赤藓糖醇、乳化稳定剂等,在单因素试验基础上,利用响应面法优化核桃气泡乳的配方,并对其稳定性进行测定。结果表明:最佳配方为以核桃气泡乳总质量为基准,添加去皮核桃仁8%、赤藓糖醇6.5%、浓缩...
关键词：核桃 气泡乳 乳化稳定剂 稳定性 
香茅草种质资源功能性分析评价
《热带作物学报》2024年第9期1840-1850,共11页李佳屹 高晓余 胡一凡 张云翠 窦秋玉 唐旭敏 范源洪 
云南省重大科技专项计划项目(No.2019ZG00903);国家科技资源共享服务平台(No.NTPGRC2023-015);云南省基础研究计划面上项目(No.202001AT070123)。
通过对香茅草(Cymbopogon citratus)的甜菜碱、生物碱、黄酮含量的差异分析,进行种质资源的功能性分析评价。本研究收集海南、福建、贵州和云南等地的45份香茅草资源,分别测定水提物的甜菜碱、生物碱、黄酮含量。研究结果表明:香茅草水...
关键词：香茅草 功能性资源 评价 
金耳多糖的结构及其对环磷酰胺致小鼠肠道菌群紊乱的调节作用
《云南农业大学学报（自然科学版）》2024年第3期90-98,共9页任丽蓉 樊莹润 李泽林 肖智超 王雪峰 桂明英 郑婷婷 范江平 
云南农业大学发展基金(KX900002)。
【目的】研究金耳多糖(Tremella aurantialba polysaccharide,TAP)对小鼠体内肠道菌群紊乱的影响。【方法】以金耳为原料提取TAP,采用凝胶色谱法、高效液相色谱法、红外光谱、紫外光谱分析TAP的结构,再基于环磷酰胺诱导肠道菌群紊乱的...
关键词：金耳 多糖 环磷酰胺 肠道菌群 
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