天津科技大学生物工程学院生物工程系

作品数：17被引量：139H指数：6
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发文作者：卢小林更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>
发文主题：谷氨酸有机酸L-亮氨酸原生质体融合菌种选育更多>>
发文期刊：《计算机与应用化学》《分析试验室》《酿酒科技》《酿酒》更多>>
所获基金：广西壮族自治区自然科学基金天津市自然科学基金黑龙江省自然科学基金更多>>
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透性化细胞乳糖酶与提纯的乳糖酶酶学性质比较被引量：4
《食品科学》2008年第10期436-439,共4页闫亚丽 王昌禄 刘会娟 陈庆森 刘建福 
通过透性化细胞处理技术和提取纯化两种方法制备乳糖酶,对两种乳糖酶的酶学性质进行了分析比较,结果表明,两种酶的最适反应温度和最适反应pH值相近,透性化细胞乳糖酶pH值稳定性和热稳定性范围大于纯乳糖酶。K+、Mn2+、Mg2+、Ca2+对两种...
关键词：乳糖酶 透性化细胞 纯化 酶学性质 
紫外分光光度法测定丙酮酸被引量：16
《分析试验室》2005年第4期11-13,共3页楼良旺 高年发 
基于丙酮酸在紫外吸收光谱 2 90～ 340nm区有较强的吸收 ,建立了分光光度法测定丙酮酸 (盐 )的方法。在pH 1 1 0的水溶液中 ,位于 32 0nm处 ,丙酮酸有吸收 ,而其他有机酸和杂质无吸收或吸收不明显。在 32 0nm处 ,丙酮酸在0 2～ 2 .8g/...
关键词：丙酮酸 紫外分光光度法 
D-核糖生产菌性能的研究被引量：2
《天津商学院学报》2004年第6期7-9,46,共4页李鸿雁 杜连祥 
以枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)T8(ade +his )为出发菌株,经紫外线诱变筛选到的突变株6 42培养24h后,菌体呈链状排列;在合成培养基中,不能同化D 葡萄糖酸、D 木糖、D 核糖和L 阿拉伯糖等必须经HMP途径进行代谢的碳源;在合成培养基中...
关键词：D-核糖 莽草酸 突变株 磷酸戊糖途径 芳香族氨基酸 
葡萄生长成熟过程中有机酸变化的研究被引量：22
《酿酒》2004年第5期69-71,共3页张军 高年发 杨华 
将 2 0 0 3年份 ,沙城、蓟县、汉沽、昌黎四个葡萄产地 ,不同葡萄品种 ,生长过程中各种有机酸的变化进行高效液相色谱法测定比较 ,结果葡萄在成熟过程中各种有机酸含量的变化为 :柠檬酸在葡萄中的含量很小 ,小于 0 .4g/L ,且在葡萄成熟...
关键词：葡萄品种 成熟过程 生长过程 有机酸含量 酸含量 含量变化 产地 柠檬酸 L-苹果酸 年份 
丙酮酸发酵液脱色工艺的研究被引量：9
《广州食品工业科技》2004年第3期12-14,共3页楼良旺 高年发 
研究了粉末活性炭、K-15颗粒活性炭和732阳离子树脂等三种脱色剂对丙酮酸发酵液的脱色条件、脱色效果及其对丙酮酸的吸附程度。结果表明,732阳离子树脂是理想的脱色剂,具有脱色、沉淀蛋白质和去除钠离子三种功用。确立丙酮酸发酵液的脱...
关键词：丙酮酸 发酵液 阳离子树脂 收率 脱色工艺 脱色剂 改性 钠离子 研究 离心 
利用亮氨酸缺陷型酵母降低啤酒中杂醇油含量被引量：1
《酿酒》2004年第4期56-58,共3页李家飚 肖冬光 韩涛 
通过研究α -氨基氮总量及不同氨基酸对啤酒发酵过程中杂醇油生成的影响 ,得出亮氨酸的影响最为显著。用 4株亮氨酸缺陷型突变株与出发菌株进行发酵性能比较 ,杂醇油生成量比出发菌株减少了 2 0 %以上。在啤酒发酵过程中 ,麦汁中的游离...
关键词：亮氨酸缺陷型酵母 啤酒 杂醇油含量 发酵 
胞内pH法评价酵母活性的研究被引量：1
《酿酒》2004年第4期67-69,共3页董建军 史媛英 贾士儒 
酵母细胞内pH与酵母生长和发酵状况密切相关 ,用胞内质子的释放能力可以衡量酵母细胞的生理状态。为了测定质子在酵母生理条件下的释放能力 ,在较低pH下 ,利用荧光法来测量胞内pH ,简称ICP法。通过发酵试验证明 ,ICP法对于准确地评估啤...
关键词：胞内pH 评价 酵母活性 啤酒 酵母细胞 
乳酸的发酵与提取耦合工艺被引量：5
《广州食品工业科技》2004年第2期17-19,共3页卢金照 高年发 杨枫 卢小林 
本文提出了利用木炭吸附固定化乳酸菌发酵,耦合离子交换树脂从发酵液中分离出乳酸的新工艺。此方法成功的消除了产物乳酸对乳酸菌生长和发酵的抑制作用,使发酵时间由72小时缩短到48小时,乳酸的体积生产率由1.3g/h.L上升到1.79g/h.
关键词：乳酸 提取 耦合工艺 木炭吸附固定化 离子交换树脂 乳酸菌发酵 
高效液相色谱法测定葡萄酒中的有机酸被引量：24
《酿酒》2004年第1期67-69,共3页高年发 张军 韩英素 
对长城和王朝葡萄酿酒公司的 15种原酒进行了 10 0 0 0转 /min高速离心预处理后 ,利用高效液相色谱法 (HPLC)测定其中有机酸。结果表明 :葡萄酒中主要有机酸成分是酒石酸、L -苹果酸和L -乳酸 ,柠檬酸、琥珀酸和乙酸的含量很少 ;干白酒...
关键词：高效液相色谱法 测定方法 葡萄酒 有机酸 酒石酸 L-苹果酸 
HPLC法测定葡萄酒中有机酸的色谱条件研究被引量：30
《酿酒科技》2004年第2期91-93,共3页张军 韩英素 高年发 姜丽 
利用高效液相色谱法(HPLC)测定葡萄酒中有机酸,测得相对标准偏差为1.8%～4.5%,回收率为94.5%～103.1%,具有简便快速、选择性好、准确度高之特点。最佳分离条件为:流动相用高氯酸调pH为2.5的水溶液,流速为0.6ml/min,柱温55℃,检测波长210...
关键词：分析检测 葡萄酒 有机酸 高效液相色谱法 
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