福建农林大学园艺学院中国白茶研究所

作品数：16被引量：184H指数：8
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发文作者：李金辉魏巧玲郭杰明更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生经济管理更多>>
发文主题：白茶绞股蓝香气成分皂甙绞股蓝皂甙更多>>
发文期刊：《金陵科技学院学报》《亚热带农业研究》《河南农业大学学报》《湖南林业科技》更多>>
所获基金：福建省科技重大专项福建省农业科技重点项目国家科技支撑计划福建省自然科学基金更多>>
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6种不同香型白茶香气成分的GC-MS分析被引量：18
《食品与生物技术学报》2020年第10期91-97,共7页傅海峰 林琼珍 朱晨 唐雅弦 李小桢 陈兰 周承哲 欧阳明秋 赖钟雄 郭玉琼 
福建省重大科技专项(2015NZ0002-1);福建省自然科学基金项目(2018J01701);福建农林大学科技创新专项基金项目(CXZX2018069);福建农林大学乡村振兴茶产业技术服务项目(11899170102)。
采用顶空进样结合气相色谱-质谱法(GC-MS)测定青草香型、花香型、毫香型、粽叶香型、枣香型和药香型6种香型白茶的香气成分。利用聚类分析法与主成分分析法,分析6种不同香型白茶的香气成分差异。结果表明,6种不同香型白茶共检测出48种...
关键词：白茶 香型 香气成分 气相色谱-质谱法(GC-MS) 
白茶保健功效研究进展被引量：19
《亚热带农业研究》2019年第1期66-72,共7页欧阳明秋 傅海峰 朱晨 李小桢 郭玉琼 
福建省自然科学基金(2018J01701);福建农林大学科技创新专项(CXZX2017164;CXZX2018069);福建农林大学乡村振兴茶产业技术服务项目(11899170102)资助
根据白茶保健功效的研究现状,论述了不同等级和年份白茶在保健功效方面的差异性,包括维护生殖健康、神经保护作用、对肝损伤的保护作用、抗细胞突变和抗癌作用以及降血压、血脂和血糖等,且白茶在抗氧化、抗辐射和抗菌消炎方面效果显著...
关键词：白茶 功能性成分 保健功效 
OPA柱前衍生HPLC测定白茶游离氨基酸被引量：17
《福建茶叶》2013年第1期19-21,共3页杨志坚 李金辉 袁弟顺 陈团生 郑金贵 
福建省教育厅科技项目(JA09086);福建农林大学校青年教师科研基金项目(2009081)。
氨基酸是茶叶中重要化学成分,对茶叶品质有重要的影响。本试验采用OPA柱前衍生高效液相色谱法检测分析白茶中游离氨基酸的含量。在白茶中游离氨基酸总量占茶叶干重的1.37%,在样品中共检测出14种游离氨基酸,其中茶氨酸的含量最高,占氨基...
关键词：OPA HPLC 白茶 氨基酸 
铁观音茶梗中茶皂素含量测定被引量：5
《湖南林业科技》2012年第1期57-60,共4页岳文杰 王瑞 宁芊 李靖 杨志坚 陈君实 
福建农林大学金山学院青年教师科研基金项目(020701)
本试验以安溪铁观音茶梗为原料,利用超声波提取法,通过对溶液浓度、液料比、超声间歇周期、工作时间等因素调节对茶梗中的茶皂素得率进行比较,筛选最佳提取工艺条件。结果表明:超声功率700 W,以80%乙醇为提取溶剂,液料比4∶1,溶液pH值10...
关键词：茶皂素 铁观音 茶梗 超声波提取法 
白毫银针内含物质浸出规律研究被引量：8
《茶叶科学技术》2011年第4期28-32,共5页岳文杰 袁弟顺 岳凤霞 杨志坚 曾云琦 
福建省农业科技重点项目(2008N0009)
通过不同冲泡时间、温度对白毫银针内含物质的浸出规律进行研究,结果表明:用0℃冷却开水冲泡15h,白毫银针的主要呈味物质的浸出含量均接近甚至超过100℃冲泡1h时的含量;长时冲泡,低温对浸出率影响较大,冲泡水温为4℃,冲泡15h时,茶多酚...
关键词：白茶 白毫银针 冲泡 内含物质 浸出规律 
藤茶中二氢杨梅素的研究概况被引量：14
《中国茶叶加工》2010年第1期20-22,共3页杨志坚 袁弟顺 陈凌华 程租锌 许明 岳文杰 
藤茶是我国民间饮用较广的一种代用茶,因其具有重要的生理保健功能而广受欢迎。二氢杨梅素是藤茶中的主要功能性成分,本文对藤茶中二氢杨梅素的理化性质、提取纯化方法、测定方法以及主要生理保健功能展开了阐述。并对开展高二氢杨梅素...
关键词：藤茶 二氢杨梅素 保健功能 
正交设计优化绞股蓝珠茶冲泡参数的研究被引量：2
《金陵科技学院学报》2009年第1期45-48,共4页张涛 张育松 袁弟顺 
国家重大基础研究前期研究专项(2005CCA01300);国家科技项目备案(F2005CCAO1300);福建省科技厅重大专项前期研究项目(2005NZ1022);福建省科技创新平台建设项目(2007S1001);国家科技支撑计划资助项目(2007BAD07B02);福建省农业科技重点项目(2008N0009);福建省重大科技专项专题项目(2006SZ0001-3)
以绞股蓝珠茶主要功效成分——绞股蓝皂甙的溶出率为主要指标,兼顾茶汤汤色和滋味,采用单因素考察和正交试验相结合的方法,对茶水比、冲泡时间、冲泡水温、冲泡次数等4个影响因素进行了研究,优化了冲泡参数。结果表明,绞股蓝珠茶最佳冲...
关键词：绞股蓝茶 绞股蓝皂甙 正交试验 冲泡参数 
茶浓缩液浓缩方法的研究进展被引量：9
《福建茶叶》2009年第2期4-5,9,共3页于欣洋 岳鹏翔 黄志龙 岳文杰 袁弟顺 
国家科技支撑计划资助项目(项目2007BAD07B02);福建省自然科学基金计划资助项目(项目编号:30540001);福建省农业科技重点项目(项目编号:2008N0009);福建省重大科技专项专题项目(项目编号:2006SZ0001-3)
本文对真空蒸发浓缩、冷冻浓缩技术、反渗透浓缩、以及纳滤浓缩技术在浓缩茶水中的应用进行比较,其结果表明了采用纳滤、反渗透(RO)膜分离工艺生产的茶浓缩汁品质显著地高于传统的蒸发热浓缩工艺生产的茶浓缩汁,并对茶水浓缩方法的研究...
关键词：茶浓缩液 浓缩方法 研究进展 
烘干温度对白茶护肝作用效果影响研究被引量：6
《中国茶叶》2009年第1期16-18,共3页袁弟顺 林丽明 杨志坚 岳文杰 郑金贵 
国家科技支撑计划资助项目(2007BAD07802);福建省自然科学基金计划资助项目(30540001);福建省农业科技重点项目(2008N0009)
萎凋适度的一芽二叶福安大白茶,一组用30℃烘干,另一组用120℃烘干,分别制成白茶茶剂喂饲小鼠,研究其对CCl_4致急性肝损小鼠的肝保护作用。肝组织病理切片结果表明,两种茶剂都能显著减轻CCl_4对肝脏细胞的病理损伤(P<0.01),但两茶剂处...
关键词：白茶 烘干温度 肝保护 
鲜样前处理方式对绞股蓝总皂甙提取率的影响
《河南农业大学学报》2008年第6期659-662,共4页张涛 张顺萍 袁弟顺 
国家重大基础研究前期研究专项(2005CCA01300);国家科技项目备案(F2005CCAO1300);福建省科技厅重大专项前期研究项目(2005NZ1022);福建省科技创新平台建设项目(2007S1001);国家科技支撑计划资助项目(2007BAD07B02);福建省农业科技重点项目(2008N0009);福建省重大科技专项专题项目(2006SZ0001-3)
采用单因素分析法,超声提取法提取,分别对绞股蓝鲜叶杀青时间、杀青强度、烘干时间、烘干强度对其总皂甙提取率影响进行了研究,同时考察了失水量与皂甙含量的关系.结果表明,总皂甙提取率:杀青样>烘干样>鲜叶样>风干样;失水量与皂甙含量...
关键词：绞股蓝 总皂甙 超声提取 
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