发酵工程研究会

作品数：64被引量：54H指数：4
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发文作者：陈曾三冯容保曾原周秀琴王志仁更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程经济管理环境科学与工程更多>>
发文主题：氨基酸谷氨酸发酵工艺发酵味精更多>>
发文期刊：《中国调味品》《山东食品发酵》《发酵科技通讯》《杭州食品科技》更多>>
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常见细菌调pH及热处理的酶活变化
《发酵科技通讯》2011年第2期6-6,共1页冯容保 
1．细菌：调pH及热处理1．1大肠杆菌（E eoli）例：A．S1881。
关键词：常见细菌 热处理 PH 酶活 大肠杆菌 
谷氨酸、赖氨酸、甘氨酸的产量信息
《发酵科技通讯》2010年第3期32-32,共1页冯容保 
氨基酸品种的规模产量依次为味精（MSG）含谷氨酸（GA）,赖氨酸盐酸盐（IYS·HCl）及甘氨酸（GLy）,其它品种一般低于5万t（2万t^5万t）,如天门冬氨酸、丙氨酸,苯丙氨酸等。
关键词：赖氨酸盐酸盐 谷氨酸 甘氨酸 产量 信息 苯丙氨酸 天门冬氨酸 氨基酸 
氨基酸发酵液提取工艺概要被引量：1
《发酵科技通讯》2009年第1期27-28,共2页冯容保 
等电点法是发酵液中氨基酸提取的主要方法,本文列出了11种较难溶氨基酸的等电点,并介绍了可用于等电点法提取氨基酸的3种无机酸、10种有机酸及相应的浓度与pH的计算关系,给出了大量计算实例。提出了3种提取氨基酸的新工艺:用富马酸代替H...
关键词：氨基酸 提取 等电点 富马酸 
发酵谷氨酸生产中液氨及硫酸的用量
《发酵科技通讯》2008年第2期28-28,共1页冯容保 
一、浓缩等电点工艺： （一）产酸10％的耗氨量：
关键词：谷氨酸生产 液氨 用量 硫酸 发酵 等电点 浓缩 
味精产品中的SO_2含量控制
《发酵科技通讯》2008年第1期36-37,共2页冯容保 
1 SO2的理化参数：MW64．061、Sp．gr2．927kg／m^32、气体常数：R=13．24·kg．
关键词：SO2 含量控制 产品 味精 理化参数 气体常数 SP 
国内支链氨基酸工业生产实际水平低下的剖析
《发酵科技通讯》2006年第4期14-15,共2页冯容保 
1 支链氨基酸的生产（1）L-异亮氨酸3C6H12O6＋2NH3＋5／2O2→2C6H14O2N＋6CO2＋7H2O（2）L-缬氨酸3C6H12O6＋2NH3＋6O2→2C5H11O2N＋8CO2＋10H2O（3）长菌：谷氨酸棒杆菌，黄色短杆菌2C6H12O6＋NH3＋3．5O2→C8H13O4N＋4CO2＋7H2O（4...
关键词：支链氨基酸 工业生产 L-异亮氨酸 国内 谷氨酸棒杆菌 L-缬氨酸 黄色短杆菌 水 
排料法发酵工艺(Draw-off Process)
《发酵科技通讯》2006年第1期21-21,共1页冯容保 
关键词：发酵工艺 排料 L-赖氨酸盐酸盐 谷氨酸生产 L-谷氨酸 工艺应用 发酵周期 抗生素 氨基酸 
中国食协发酵工程研究会举行第18次年会
《发酵科技通讯》2006年第1期54-54,共1页
关键词：发酵工程 研究会 年会 中国 论文交流 生产企业 大专院校 加工企业 科研单位 经验介绍 
谷氨酸发酵的工艺改进被引量：1
《发酵科技通讯》2005年第4期7-7,共1页冯容保 
1谷氨酸发酵工艺对比 1.1表1谷氨酸发酵工艺对比 1.2谷氨酸发酵液质量 (1)NH3/GA=1～1.1 (2)GA/总固形物=60%～70% (3)GA中A.N/发酵液A.N=85%～90%
关键词：谷氨酸 α-氨基戊二酸 神经递体 亚适量 罐压 
四川涪陵榨菜的制造方法被引量：3
《中国调味品》2005年第10期42-46,共5页陈曾三 
在榨菜的基础上加入辣椒盐等辅料腌制。讨论了原材料的配方、主要生产设备、生产工艺流程和质量标准等。
关键词：榨菜 辣椒 生产 
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