饮食业

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香港中餐饮食业的发展
《餐饮世界》2022年第5期10-13,共4页刘惠平 
香港,经历了多次的文化冲击和生活演变,饮食文化在这个华洋共处之地不断交错运行,成就今天香港饮食文化特色的标记,随着中西、亚洲美食的引进,香港发展成为多元化和包罗万象的世界美食大都会。香港本土的地道食品多是街头小吃。在殖民...
关键词：饮食文化 殖民地时期 中式茶楼 中餐 饮食业 杏花楼 美食 多元化 
东南亚国家餐饮业发展前景
《餐饮世界》2019年第9期10-11,共2页周家萌 宗莲籽 
在第二届世界川菜大会上,“2019全球中餐业社团负责人”圆桌对话在资阳成功举办,世界中餐业联合会副会长、新加坡同乐饮食业集团董事主席周家萌以《东南亚国家餐饮业发展前景》为题,以典型的案例阐释了新时代背景下海外中餐业的发展现...
关键词：中餐业 饮食业 餐饮业发展 发展现状及问题 东南亚 新时代背景下 
福冈味道
《餐饮世界》2014年第2期52-54,共3页
福冈是日本北九州地区最大的市县，也是许多到日本的游客们不会错过的精彩一站。福冈的悠久历史可以追溯到隋朝，当年日本的遣隋使便是经由福冈的博多港出使中国的。由于地理位置的得天独厚，福冈当地的物产也十分丰富，也因此衍生出令...
关键词：日本料理 味道 地理位置 风味小吃 北九州 饮食业 发源地 衍生 
缪式川菜 文化和餐饮的兄弟情结
《餐饮世界》2012年第11期44-46,共3页刘金金 
缪氏川菜打文化牌不是偶然，而是植根在历史之中。“缪氏”的历史已逾百年。明末清初，缪氏的祖先从广东迁往四川，在四川盆地川中丘陵定居，到十九世纪中叶，缪氏家族涉足饮食业，在川中大镇龙会开设酒馆食肆。
关键词：文化 川菜 餐饮 四川盆地 明末清初 川中丘陵 饮食业 历史 
餐企营销组合策略的妙用
《餐饮世界》2012年第3期49-52,共4页赵艳丰 
随着餐饮行业的快速发展，餐饮企业之间的竞争愈演愈烈。各餐饮食业已很难通过降价来留住客户。
关键词：营销组合 餐饮行业 餐饮企业 饮食业 
餐企在产业链中寻求突破
《餐饮世界》2011年第11期47-50,共4页程小敏 
餐饮企业在逐步壮大、逐步成熟的过程中，在外部市场环境与行业内部竞争的不断冲击下，尽管不同的餐饮企业所处发展阶段各异，但整合优势与创新思路却是餐饮企业发展的共识。有的餐饮食业力争于企、比的规模化扩张，有的餐饮企业致力于...
关键词：产业链 餐饮企业 信息化管理 内部竞争 市场环境 企业发展 饮食业 规模化 
岗位导向性教学新思路被引量：1
《餐饮世界》2011年第7期112-114,共3页洪霞 
针对饮食业岗位分工的细化及标准的提高，建立一支具有良好的职业道德和精湛的业务能力的员工队伍显得尤为迫切。作为培养人才的院校有义务和责任为企业输送高质量的人才，在目前倡导的校企合作的时代背景下，
关键词：岗位 导向性 教学 员工队伍 业务能力 职业道德 校企合作 饮食业 
马来西亚举办第二届美食嘉年华
《餐饮世界》2011年第1期7-7,共1页
由马来西亚旅游部支持．雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会主办的第二．2010年12月中旬在吉隆坡隆重举行．在“一个大马．食全食美”的主题下．当地的锦纶泰、海外天，港城饮食业集团．李雄记酒家．安邦乐园鸡饭店．皇晶宫．隆盛酒家．
关键词：马来西亚 美食 吉隆坡 餐饮业 饮食业 酒家 主办 
展会概览
《餐饮世界》2010年第12期6-7,共2页
第十届澳门美食节圆满举行 由澳门饮食业联合商会主办“第十届澳门美食节”，11月5日在西湾湖广场拉开帷幕，为期半个月的本届美食节．突出“环球美食，尽在澳门”的主题．除澳门本地特色美食外．还特设了马来西亚美食街与河南美食街，...
关键词：概览 展会 美食街 马来西亚 澳门 饮食业 河南 主办 
旧成都的街头饮食业（上）
《餐饮世界》2010年第10期64-66,共3页王祖远 
同其他艺术一样，烹饪也有“阳春白雪”与“下里巴人”之分。风靡海内外、引得国人及许多外国饕餮们交口称赞的川菜就多属于前一类。有这些正宗川味陈于席．自然于口腹、于气氛皆一大乐事。
关键词：饮食业 成都市 饮食文化 美食学 
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