油橄榄果渣油

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相关期刊：《农村新技术》《粮食与油脂》《农产品加工》《内蒙古科技与经济》更多>>
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“液体黄金”橄榄油,你用对了吗
《农村新技术》2023年第2期66-67,共2页李建 
橄榄油是用新鲜的油橄榄果直接冷榨而成,富含油酸及亚油酸等多种有益于人体的天然营养成分,素有“液体黄金”“植物油皇后”的美誉。现行国家标准《橄榄油、油橄榄果渣油》(GB/T 23347-2021)规定,按照加工工艺,市场上销售的橄榄油可以...
关键词：橄榄油 油橄榄果渣油 液体黄金 现行国家标准 冷榨 植物油 亚油酸 营养成分 
《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准解读
《中国粮食经济》2022年第7期73-74,共2页郭玉婷 
2021年10月,市场监管总局、国家标准委发布第12号国家标准公告,其中包括新版《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准。这是该标准的第一次修订,新标准已于2022年5月1日起正式实施。为帮助橄榄油、油橄榄果渣油加工企业、消费者、检验机构和...
关键词：修订情况 国家标准 橄榄油 检验机构 标准解读 监管总局 
《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准解读被引量：4
《粮食与油脂》2022年第6期1-3,7,共4页薛雅琳 张蕊 
最新修订的《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准对规范我国植物油产业秩序,推动我国油橄榄产业健康稳定发展将起到积极的推动作用。通过《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准修订的目的和指导思想,编制原则和依据,对标准中橄榄油、油橄榄果...
关键词：橄榄油 油橄榄果渣油 技术内容 标准修订 
特级初榨橄榄油基本质量指标及要求被引量：10
《食品安全质量检测学报》2022年第6期1995-2003,共9页王艳 方恩华 
2018年福建省中青年教师教育科研项目(JT180786);福建省科技计划项目(2018Y0075、2020I0032)。
目的介绍2022年5月1日起实施的GB/T 23347—2021《橄榄油、油橄榄果渣油》,对当前市售进口特级初榨橄榄油质量情况进行评估。方法采购20种市售标称意大利、希腊、西班牙等国进口的特级初榨橄榄油,检验酸价、过氧化值、消光系数变异值、...
关键词：特级初榨橄榄油 油橄榄果渣油 国际橄榄理事会 酸价 过氧化值 紫外吸光度 消光系数变异值 吸光系数变异值 
为何“地中海饮食”喜欢使用橄榄油
《食品工业》2021年第4期280-280,共1页
地中海饮食连续被美国一项排行评估机构评价为位列整体最佳饮食的榜首,而地中海饮食的最大特点就是使用橄榄油。国际橄榄油协会(IOC)将橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油和油橄榄果渣油几类,品质依次递减。初榨橄榄油使用新鲜橄榄,通过...
关键词：初榨橄榄油 油橄榄果渣油 高温加热 物理手段 营养成分 评估机构 精炼 
购买橄榄油的注意事项
《黄河．黄土．黄种人》2019年第11期61-61,共1页欣然 
目前,很多消费者出于健康的考虑会选择橄榄油作为拌菜的佐料。其实,不是所有的橄榄油都可以直接食用,有的仅供烹饪用。了解橄榄油的分类橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油、油橄榄果渣油四种。
关键词：直接食用 橄榄油 油橄榄果渣油 拌菜 烹饪 佐料 注意事项 消费者 
超声波辅助提取油橄榄果渣油的研究
《粮食与油脂》2017年第2期26-30,共5页郭雄 赵菁 胡传荣 何东平 
国家粮食公益性行业科研专项;粮油加工技术与装备开发应用(201313012)
以油橄榄果渣为原料,通过超声波辅助溶剂法提取油橄榄果渣油。在单因素试验的基础上,以油橄榄果渣油的提取率为响应值,选取提取温度、提取时间、超声功率和液料比进行Box–Behnken响应面法试验设计,对其提取工艺参数进行优化。优化得到...
关键词：油橄榄果渣油 超声波辅助 Box–Behnken响应面法 
油橄榄果渣油的提取工艺及其脂肪酸组成研究被引量：12
《中国油脂》2011年第10期12-15,共4页孔维宝 张锋 杨晓龙 赵娜 张继 
国家科技支撑计划项目(2008BAK51B05);科技部科技人员服务企业行动项目(2009GJG10004)
以油橄榄加工废渣为原料,研究了提取条件对果渣油提油率的影响。结果表明:果渣水分含量在10%以下时适宜果渣油的提取,最佳的萃取溶剂为正己烷;响应面法优化的正己烷萃取条件为提取转速200 r/min、提取时间3 h、提取温度55℃、料液比1∶9...
关键词：响应面法 油橄榄果渣 果渣油 提取 脂肪酸 
橄榄油、油橄榄果渣油国家标准正式实施
《企业科技与发展》2009年第11期10-10,共1页
新的《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准于近日正式实施。 与旧标准相比，新的《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准增加了一些规定：各类橄榄油产品都应当标注反式脂肪酸含量；油橄榄果渣油不能标称为橄榄油；应标规范的产品等级名称；注...
关键词：橄榄油 油橄榄果渣油 国家标准 反式脂肪酸含量 
《橄榄油、油橄榄果渣油》10月起首次实施
《中国食品工业》2009年第10期6-7,共2页
10月1日起，《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准正式实施。国家标准首次明确油橄榄果渣油不能算是橄榄油。国标也对包括反式脂肪酸、油橄榄果实年份的标注作了规定。
关键词：橄榄油 橄榄果 渣油 国家标准 反式脂肪酸 油橄榄 
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