鱼骨

作品数：950被引量：1726H指数：20
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茶多酚、鱼骨粉复合制剂对福瑞鲤生长性能、消化及抗氧化能力的影响
《饲料工业》2024年第4期44-50,共7页杨梓欣 邓泳妍 张文琦 孔晴 邹记兴 吕利群 唐汇娟 
国家现代农业产业技术体系资助项目[CARS-45]。
研究以福瑞鲤(Cyprinus carpio FFRC)幼鱼为研究对象,研究茶多酚、鱼骨粉制成的复合制剂(商品名“血停”)对福瑞鲤生长、体成分、抗氧化性能以及消化器官组织结构的影响。研究选取180尾健康、大小[(1.92±0.01)g]均匀的福瑞鲤,随机分为...
关键词：福瑞鲤 茶多酚 鱼骨粉 复合制剂 生长 抗氧化 
鱼骨胶原蛋白提取、纯化工艺及应用的研究进展被引量：5
《食品与发酵工业》2022年第24期346-351,共6页宫萱 包建强 黄可承 陈彦婕 唐嘉诚 
水产动物遗传育种中心上海市协同创新中心(ZF1206);上海市科委工程中心建设(11DZ2280300)。
大多胶原蛋白是从哺乳动物的皮、骨、肉等部分获得的,但由于宗教信仰、疾病传播和各种过敏反应问题的出现,陆生源胶原蛋白在使用上受到了很大的限制。该文阐述了从水产品副产品——鱼骨中提取胶原蛋白的方法,并总结了3种常用的纯化鱼骨...
关键词：鱼骨 胶原蛋白 方法 应用 
鮟鱇鱼骨胶原多肽螯合钙的工艺优化被引量：6
《食品研究与开发》2018年第21期133-138,共6页何云 汪有先 赵淑静 包建强 
水产动物遗传育种中心上海市协同创新中心(ZF1206);上海市科委工程中心建设(11DZ2280300)
为减少水产品加工过程中副产物对环境的污染与资源的浪费、提高水产品的附加值,对鮟鱇鱼骨制备胶原多肽螯合钙的工艺进行优化。以鮟鱇鱼骨为原料,在适宜条件下制备小分子胶原多肽,并与鱼骨钙提取液进行螯合,制成胶原多肽螯合钙,分别考...
关键词：鮟鱇鱼骨 胶原多肽 螯合钙 氨基酸分析 
鮟鱇鱼骨胶原蛋白提取工艺被引量：15
《食品工业科技》2018年第5期185-190,共6页何云 赵淑静 汪有先 包建强 
水产动物遗传育种中心上海市协同创新中心(ZF1206);上海市科委工程中心建设(11DZ2280300)
为了解鮟鱇鱼骨的基本组成和氨基酸成分,提高其胶原蛋白提取率,研究采用酶解法制备低分子量的胶原蛋白。在单因素的基础上,应用正交实验对鮟鱇鱼骨胶原蛋白的提取工艺进行优化。结果表明,鮟鱇鱼骨水分、蛋白质、脂肪、灰分及钙含量依次...
关键词：鮟鱇鱼骨 胶原蛋白 水解度 提取工艺 分子量 
关于鱼骨成分分析的研究进展被引量：8
《上海农业科技》2017年第4期28-31,共4页何云 包建强 
为使人们更全面地了解鱼骨的价值,在综述鱼骨的营养价值、结构组成、生化成分、有效成分研究进展的基础上,总结介绍了鱼骨结构组成的特点及对有效成分提取的影响,不同鱼骨的生化成分组成及含量,有效成分的提取方法、性质及应用等,以期...
关键词：鱼骨 营养价值 结构组成 生化成分 有效成分 
螺蛳壳和鱼骨混合物对水中磷酸盐的去除作用被引量：1
《生态与农村环境学报》2014年第1期63-70,共8页杨孟娟 林建伟 詹艳慧 方巧 郑雯婧 
国家自然科学基金(50908142);上海市科学技术委员会科研项目(10230502900);上海高校青年教师培养资助计划(ZZhy12012);上海市教委重点学科建设项目(J50702);长江水环境教育部重点实验室开放基金(YRWEF201107)
通过试验研究了螺蛳壳、鱼骨以及螺蛳壳和鱼骨混合物对水中磷酸盐的去除作用。结果表明,当磷酸盐初始质量浓度C0为20 mg·L-1、pH值为7、T为303 K条件下,螺蛳壳投加量为4 g·L-1时对水中磷酸盐的去除率在36 h时达最大值86%;鱼骨投加量为...
关键词：螺蛳壳 鱼骨 混合物 磷酸盐 去除 沉淀 动力学 
唇肌间小骨的骨化过程被引量：21
《上海海洋大学学报》2012年第4期549-553,共5页吕耀平 陈洁 鲍宝龙 黄佩佩 
浙江省自然科学基金(Y3110477)
利用整体骨骼染色的方法,对唇(Hemibarbuslabeo)早期发育阶段肌间小骨的形态发生进行观察,结果表明:在受精后35 d(dpf)之前,除了肌间小骨,唇所有其它骨骼均已骨化完成。肌间小骨在35 dpf(相应的体长为23.67 cm)开始在尾部区域骨化,...
关键词：唇[鱼骨] 肌间刺 骨化 早期发育 
响应面法优化鳗鱼骨可溶性钙提取的研究被引量：6
《上海海洋大学学报》2011年第4期613-618,共6页白艳 刘青梅 杨性民 
宁波市科技局项目(2005C100037)
试验采用响应面法分析研究不同量盐酸浓度、提取温度和反应时间对可溶性钙提取的影响,以探讨盐酸对鳗鱼骨可溶性钙提取的效果。结果表明,最佳提取工艺条件为:盐酸浓度3.06mol/L,提取温度45.90℃,反应时间1.9 h。通过中心组合试验设计建...
关键词：鳗鱼骨 钙 响应面分析法 钙提取率 
鳗鱼下脚料提取鱼油及其脂肪酸成分分析被引量：8
《食品工业》2011年第1期77-80,共4页白艳 刘青梅 姚建军 
以鳗鱼下脚料为材料,用胰蛋白酶提取鳗鱼鱼油,并测定鳗鱼油的理化指标,应用GC/MS分析脂肪酸成分。实验表明,影响鳗鱼鱼油提取效果的主要因素为提取时间(D),其次是提取温度(B)、pH值(C)和酶量(A);最佳工艺参数为提取时间2 h,提取温度40℃...
关键词：鳗鱼骨 鱼油 胰蛋白酶 提取率 理化指标:气质联用 
罗非鱼骨粉制备氨基酸螯合钙及其抗氧化性研究被引量：14
《食品科学》2010年第20期141-145,共5页胡振珠 杨贤庆 马海霞 李来好 吴燕燕 石红 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2008BAD94B08);农业部2007年公益性行业(农业)科研专项(3-49);国家农业产业技术体系项目(nycytx-48);国家农业科技成果转化资金项目(2010GB23260577);广东省科技计划项目(2009A020700004);广东省海洋渔业科技推广项目(A200899B02;A200901C01)
利用罗非鱼鱼排、鱼头酶解获得鱼骨粉和复合氨基酸液,然后以罗非鱼骨粉的酸解液为钙源,与复合氨基酸液进行螯合反应制备氨基酸螯合钙,并对其抗氧化性进行研究。在单因素试验的基础上采用多元线性回归正交组合试验,以螯合率为指标,研究...
关键词：罗非鱼鱼骨粉 复合氨基酸液 氨基酸螯合钙 
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