低聚异麦芽糖

作品数：335被引量：876H指数：15
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促生长因子对嗜酸乳杆菌H0606培养的影响被引量：1
《食品安全导刊》2018年第36期150-150,共1页张春宇 范翠翠 张晓蕊 徐长隆 
本文研究以低聚异麦芽糖、大豆低聚糖、菊粉、维生素B1和维生素B5作为促生长因子对嗜酸乳杆菌培养的影响。结果表明,低聚异麦芽糖和菊粉对嗜酸乳杆菌培养菌液活菌数和菌泥收率都具有促增长作用,最适添加量为0.6%;菊粉对嗜酸乳杆菌培养...
关键词：嗜酸乳杆菌 促生长因子 低聚异麦芽糖 菊粉 
促生长因子对发酵乳杆菌H0801培养的影响
《食品安全导刊》2018年第36期123-124,共2页范翠翠 张晓蕊 张春宇 徐长隆 
本文研究以低聚异麦芽糖、低聚果糖、菊粉、棉籽糖和乳糖作为促生长因子对发酵乳杆菌培养的影响。结果表明:低聚异麦芽糖对发酵乳杆菌培养菌液活菌数和菌泥收率具有促增长作用,当添加量为2%时,效果尤为显著。
关键词：发酵乳杆菌 促生长因子 低聚异麦芽糖 
用创新思维开辟低聚木糖应用新领域被引量：2
《食品安全导刊》2018年第22期28-30,共3页杨海军 
低聚木糖又称木寡糖,是由2~7个木糖分子以β-1,4糖苷键结合而成的功能性聚合糖。与通常人们所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖等相比,低聚木糖具有独特的优势,它可以选择性地增强肠道双歧杆菌的增殖活性：双歧因子功能是其它聚...
关键词：低聚木糖 创新思维 应用 低聚异麦芽糖 大豆低聚糖 低聚果糖 双歧因子 增殖活性 
低聚木糖市场的应用及发展趋势被引量：1
《食品安全导刊》2017年第3期62-63,共2页刘立存 
低聚木糖是一种重要的益生元，具有高选择性增殖肠道双歧杆菌、有效摄入量少、酸热稳定性好等特点，其双歧因子功能是其它聚合糖类的10～20倍，近年来市场呈现快速增长趋势。低聚木糖又称木寡糖，由2～7个木糖分子以β-1，4糖苷键结合...
关键词：低聚木糖 发展趋势 市场 应用 低聚异麦芽糖 双歧杆菌 高选择性 热稳定性 
核桃的保健功效及其在饮料中的应用被引量：2
《食品安全导刊》2015年第7X期89-90,共2页尹显锋 刘丹 李一丰 
目前,世界核桃产量中,我国产量第一。随着人们消费水平的提高,保健营养品如雨后春笋,层出不穷,而核桃是我国传统的集营养、医疗、保健为一体的食品,其深加工产品在保健食品市场上发展前景十分广阔,核桃仁的营养成分可以加工成各式食品...
关键词：营养成分 羌桃 深加工产品 不饱和脂肪酸 发展前景 消费水平 不合格项目 开发利用 低聚异麦芽糖 产 
低聚半乳糖概述及其功能效果原理分析被引量：7
《食品安全导刊》2015年第4期57-58,共2页孙常文 周清涛 王超 庞明利 杨海军 
在《功能性低聚糖通用技术规则》上,功能性低聚糖（functional oligosaccharides）的定义为：由2~10个相同的或不同的单糖,以糖苷键聚合而成（可以是直链,也可以是支链）。其具有糖类的特性,可直接作为食品配料,但是不被人体消化道酶和...
关键词：功能性低聚糖 低聚半乳糖 酸降解 低聚果糖 通用技术 食品配料 小肠吸收 人体消化道 低聚异麦芽糖 特异性免疫功能 
甜蜜事业 辉煌明天——记山东保龄宝生物技术有限公司
《食品安全导刊》2007年第2期88-89,共2页马永娇 杨海军 魏海峰 
山东保龄宝生物技术有限公司是以生物工程为主导的民营股份制企业。创建于1997年,是目前国内淀粉糖生产规模最大,并唯一通过国家级鉴定的专业化生产厂家。公司主要生产赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚麦芽糖、聚...
关键词：生物技术 山东 民营股份制企业 事业 甜蜜 异麦芽酮糖醇 低聚异麦芽糖 生产规模 
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