中国大饭店

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黑松露红烧肉 传统菜式味觉惊艳升级
《天下美食》2012年第12期106-107,共2页郭小懒 付酉 
红烧肉,南方美肴,入冬餐桌必备的一道力量菜。黑松露又叫猪拱菌,侯新庆师傅便因此而将黑松露与红烧肉相结合,让两者来了一次新的偶遇。此外,入冬吃萝卜,萝卜的甜度上升,口感更佳,而且在扬州本地更是有夸赞"冬吃萝卜赛人参"的美誉。红烧...
关键词：松露 煸炒 露切 骤冷 中国大饭店 夏宫 甜度 过油 南方地区 建国门外大街 
社会酒楼与宾馆餐饮
《天下美食》2012年第10期138-138,共1页董克平 
侯新庆师傅是北京中国大饭店淮扬菜的厨师长,人品厚道,技艺精湛。自从他掌管这家餐厅的淮扬菜之后,餐厅连续两年被媒体评为"京城最佳江南菜餐厅",算是对侯新庆师傅的肯定了。和侯新庆师傅聊天,说到餐厅出品的淮扬小点"葱油面"总是比不...
关键词：淮扬菜 虾子酱油 葱油 行政总厨 傅力 富春茶社 中国大饭店 服务水准 食材 新鲜度 
我是从这里开始喜欢西餐的
《天下美食》2012年第9期139-139,共1页董克平 
在中国大饭店阿丽雅吃饭的时候,大家说起了北京的西餐。天马行空的聊着,我却有些走神。看着窗外雨丝中的绿植,思绪有些飘忽。北京的西餐?早年间的不知道,我知道的时候,北京城里大概只有几家西餐厅了。饭店里的不说,那年月,
关键词：从这里开始 早年间 中国大饭店 不知道 地中海沿岸 索菲特 色香味 人说 远洋航行 比赛现场 
果饮葡萄酒
《天下美食》2012年第8期72-79,共8页Lillian 单泞 
葡萄酒加上水果喝?炎炎夏日,值得一试的创新饮法,记得一定少不了那个"冰"字!纯饮是葡萄酒当之无愧的主流品饮方式,殊不知,在葡萄酒的传统国度里,葡萄酒加水果这种混搭的饮用方法也同样吃得开,并与当地的习俗、时令柔情对接。无论是夏日...
关键词：甜白 起泡酒 果味 奇异果 中国大饭店 酒精饮料 雪碧 于斯 酒精度 酒店管理学院 
TOP餐厅榜
《天下美食》2012年第4期129-137,共9页一惊 张张无忌 刘和婧 刘佳 陈杰 陈驰 
阅读指南::每期随着餐厅出品、食客口碑、编辑匿名探店评比的变动而变动。红旗恒久远,一面永流传。:积极组织、参与社会各种美食活动,宣传美食理念,传播美食观点的活跃餐厅。
关键词：TOP 丽思卡尔顿酒店 无线上网 潮州菜 日本料理 脆皮乳猪 香格里拉饭店 顺德 元罗 中国大饭店 
新店
《天下美食》2012年第4期16-19,共4页一惊 张张无忌 陈驰 
中国大饭店美食店THE SWEET SPOT THE SWEET SPOT的开业无疑是京城烘焙爱好者的新年第一喜讯。国贸商城的绝佳地理位置让食客可以在逛街的同时品尝到5星级酒店的品质美食。不论你是爱缤纷的马卡龙、酥脆的牛角包,或者奇异的巧克力,这里...
关键词：SPOT 炖羊肉 中国大饭店 卡龙 传统美食 点菜单 李子酱 行政总厨 奇异的 时令蔬菜 
资讯
《天下美食》2012年第2期148-151,共4页
G情分享爱/富力君悦酒店的G烧烤餐厅准备的情人节套餐从色,香,味,意全方面带来不一般的高品质享受。为您和您的TA献上浓情蜜意的烛光晚餐,情意绵绵的香槟甜点,让浪漫弥漫在空气中,让您的世界拥有彼此。
关键词：君悦酒店 行政总厨 烹饪协会 俏江南 中国大饭店 品鉴 汽车旅馆 卡尔顿 奥克 牛里脊 
资讯
《天下美食》2011年第12期139-143,共5页
将浪漫进行到底/在喧嚣都市的一角,没有喧闹的音乐,只有洁白的婚纱和亲朋好友默默地祝福,在如此典雅而又庄重的时刻,对彼此许下一生的承诺,从此一路相伴,相濡以沫,直到地老天荒,这将是多么浪漫又回味无穷的人生经历。北京木棉花酒店全...
关键词：美食文化 香格里拉饭店 五粮液集团 中国烹饪协会 新西兰航空 品鉴 中国大饭店 香港旅游发展局 四川 
知味者影像:京城粤菜大佬
《天下美食》2011年第5期97-105,共9页林硕 高润生 
在中华饮食文化中,粤菜文化与中原传统一脉相通。不同之处是,粤菜长期受香港、东南亚、西方文化影响,既看重传承,又推陈出新,是中华饮食体系里最富创新精神的角色,在高端餐饮市场独坐首席20年。但20世纪末,西餐、日餐大举入华,川菜、鲁...
关键词：圣淘沙 中华饮食文化 连锁化 中国菜 行政总厨 顺德 官府菜 本味 中国大饭店 六号 
在CBD吃商务餐
《天下美食》2011年第5期112-119,共8页辣椒 
(国贸商圈500M内)北京滩万日本料理人均:$800朝阳区建国门外大街1号国贸大酒店4楼010-65052299转6407类型:日本料理推荐菜:刺身、寿司点评:中国大饭店。
关键词：日本料理 丽思卡尔顿酒店 CBD 建国门外大街 中国大饭店 榴莲酥 珠江新城 五星级酒店 俏江南 浙 
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