中国烹饪大师

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于涛:“不安分”成就创新
《美食》2022年第2期39-44,共6页Autumn(文/摄) 
我不做网红菜,因为它缺乏生命力。我理想的大连菜是用大连海鲜制作,能与时俱进。——于涛于涛:品味居创始人及行政总厨,世界厨师联合会国际裁判员、中国饭店协会名厨委员会副主席,有“中国烹饪大师”称号,并荣获过中国饭店协会金匠奖、...
关键词：中国烹饪协会 行政总厨 中国饭店协会 海鲜 于涛 厨师 裁判员 中国烹饪大师 
凝聚餐饮人才，发展烹饪技艺
《美食》2016年第9期90-90,共1页
江苏省烹饪协会根据中国烹饪协会新颁布的关于《中国烹饪大师、名师注册管理办法（试行）》有关规定，于2016年8月14—15日在中国烹饪协会江苏培训基地——扬州大学旅游烹饪学院举办了注册中国烹饪大师、名师培训班暨首届江苏省中国烹...
关键词：高技能人才 烹饪技艺 餐饮文化 凝聚 中国烹饪大师 中国烹饪协会 注册管理 餐饮服务 
扬州繁华大酒店将于八月中旬正式开业
《美食》2016年第8期94-94,共1页
以正宗淮扬菜系为主打的扬州繁华大酒店将于八月中旬正式开业。7月19日，酒店邀请了中国烹协副会长徐永珍、中国淮扬菜烹饪大师王立喜、扬州大学旅游烹饪学院陈忠明副教授、中国烹饪大师邵金海、中国烹饪大师王茂荣、中国烹饪大师潘平...
关键词：扬州大学 酒店 开业 中国烹饪大师 淮扬菜系 副总经理 餐饮管理 副会长 
夏季版 江南运河宴
《美食》2016年第7期32-35,共4页翟梅宇 毕林忠 
江南运河连接长江和钱塘江两大水系。北起江苏镇江,绕太湖东岸达江苏苏州,南至浙江杭州。公元前495年,吴王夫差开挖苏州经无锡至常州河道,是江南运河的雏形;610年,隋炀帝重新疏凿和拓宽长江以南运河古道,江南运河始称于世。江南运河纵...
关键词：江南运河 夏季 中国烹饪大师 江苏镇江 特色文化 优势资源 钱塘江 运河水 
《中国烹饪大师徐鹤峰新厨艺荟萃》新书推荐
《美食》2016年第3期93-93,共1页
厨师行业重在实战，但是理论也相当重要。既能够做到理论知识丰富、实践技艺高超的厨师屈指可数。《中国烹饪大师徐鹤峰新厨艺荟萃》这本凝聚了中国烹饪大师徐鹤峰毕生厨艺、经验的新书在2015年底出版。中国烹饪大师徐鹤峰从事烹饪研究...
关键词：中国烹饪大师 厨艺 鹤峰 厨师行业 出版 
淮安宴席古今谈【三】
《美食》2013年第10期94-95,共2页冯祥文 王建中 
对于吃货们来谈，在品尝美食的同时自然不会拒绝对于饮食文化史实的了解。本刊从本期起，分三期连栽中国烹饪大师，学者型专家冯祥文的《淮安宴席古今谈》，以飨读者。
关键词：宴席 淮安 中国烹饪大师 饮食文化 美食 品尝 
淮安宴席古今谈
《美食》2013年第9期78-79,共2页冯祥文 王建中 
对于吃货们来谈，在品尝美食的同时自然不会拒绝对于饮食文化史实的了解。本刊从本期起，分三期连载中国烹饪大师，学者型专家冯祥文的《淮安宴席古今谈》，以飨读者。
关键词：宴席 淮安 中国烹饪大师 饮食文化 美食 品尝 
淮安宴席古今谈
《美食》2013年第8期78-79,共2页冯祥文 王建中 
对于吃货们来谈，在品尝美食的同时自然不会拒绝对于饮食文化史实的了解。本刊从本期起，分三期连栽中国烹饪大师，学者型专家冯祥文的《淮安宴席古今谈》，以飨读者。
关键词：宴席 淮安 中国烹饪大师 饮食文化 美食 品尝 
香格里酒店菜品推介
《美食》2012年第10期16-21,共6页
香格里酒店有限公司成立于2002年，经过十年的勤奋与努力，现拥有六家极具文化、品味、时尚风格的餐厅和酒楼。获得“中华餐饮名店”、“食品卫生A级单位”、“常熟餐饮协会常务理事”、“苏州餐饮业特色店”、“诚信单位”等荣誉称号...
关键词：酒店 菜品 中国烹饪大师 餐饮业 时尚风格 食品卫生 常务理事 艺术大师 
“中国烹饪大师培训基地”落户扬州大学 益海嘉里助学扬大烹饪学子培养顶尖烹饪人才
《美食》2012年第5期76-77,共2页
2012年3月25日，“中国烹饪大师培训基地”正式落户扬州大学，是国内首个烹饪大师、名师培训基地。据悉，该基地是由中国烹饪协会和扬州大学旅游烹饪学院丰益国际烹饪研究院通力合作下落成，迈开了我省建设标准化人才培养体系的重要一步。
关键词：中国烹饪大师 人才培养体系 扬州大学 培训 烹饪学 顶尖 中国烹饪协会 研究院 
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