人造蟹肉

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人造蟹肉的加工法
《生意通》2011年第10期111-111,共1页
用鱼糜制作的人造蟹肉，味道鲜美、口感好，在外观、风味和营养上都接近天然蟹肉，可用于加工蟹黄包、蟹羹以及其他蟹制品，制作人造蟹肉成本很低，主要原料为鱼糜，各种配料占鱼糜重比例如下：马铃薯淀粉4％，糯性淀粉2％，
关键词：加工 蟹 马铃薯淀粉 肉 制作人 味道 口感 天然 
济南女孩王婷在巴塞罗那
《城色》2009年第8期120-122,共3页辛然 
很多在金融风暴之前出国学习的年轻人,更倾向继续深造下去。今年不行,就再读一年。反正也是学习,等国内情况好些、海归不那么贬值,再回去找工作。
关键词：出国学习 国内情况 西班牙人 厚着脸皮 官方语言 在城市里 人造蟹肉 城市旅游 人说 申根签证 
人造蟹肉加工技术
《农村新技术（加工版）》2009年第2期34-35,共2页陈鹏 李代明 
人造蟹肉也称仿生蟹肉，由日本于上世纪70年代研制成功。其色、香、味、形与真正蟹肉十分接近，而成本却大大低于真正蟹肉，且贮藏、运输十分方便，故市场前景广阔。
关键词：人造蟹肉 加工技术 市场前景 
人造蟹肉的加工技术
《农产食品科技》2007年第2期18-19,22,共3页陈鹏 李代明 
人造蟹肉是一种深受消费者欢迎的仿海水产食品，具有广阔的市场前景。本文主要介绍了人造蟹肉的加工工艺。
关键词：人造蟹肉 工艺 鱼糜 
人造蟹肉的加工技术
《南方农业》2007年第2期77-78,共2页陈鹏 李代明 
人造蟹肉是一种深受消费者欢迎的仿海水产食品,具有广阔的市场前景。本文主要介绍了人造蟹肉的加工工艺。
关键词：人造蟹肉 加工 工艺 鱼糜 
国际水产品加工呈五大趋势
《天津水产》2006年第4期10-10,共1页
关键词：水产品加工 鱼浆 水产食品 人造蟹肉 水产科技 色香味 鱼香肠 鱼卷 提高品位 鱼糕 
人造蟹肉
《中小企业科技》2004年第5期21-21,共1页金玉松 
1 主要原料 鱼糜。 2 配料及配比 马铃薯淀粉为鱼糜重量的4％(下同),糯性淀粉2％,卵蛋白10～15％,蟹提取物1～2％,蟹味香料1％,味精1％,食盐2.5％。
关键词：人造蟹肉 工艺流程 配料 凝胶成型 原料 
豆腐渣可加工食品
《农家参谋》2003年第10期32-32,共1页万惠思 
豆腐渣是豆腐的下脚料,往往被人们当作禽畜饲料。但据测定,豆腐渣中的蛋白质含量仍为大豆含量的一半以上。大豆蛋白质富含色氨酸、蛋氨酸等多种氨基酸,且下含胆固醇,是一种理想的保健食品。下面介绍几种效益较高的豆腐渣加工技术。 一...
关键词：后过滤 悬浮状 出渣 蛋白质含量 大豆蛋白质 加工技术 蟹壳 人造蟹肉 纳豆菌 乳酸菌发酵 
人造蟹肉
《北京水产》2003年第2期27-27,共1页金玉松 
主要原料:鱼糜。配料及配比: 马铃薯淀粉为鱼糜重量的4％(下同),糯性淀粉2％,卵蛋白10～15％,蟹揭取物1～2％,蟹味香料1％,味精1％,食盐2.5％。
关键词：人造蟹肉 鱼糜食品 原料 配料 配比 加工工艺 工艺流程 
市场与信息
《新农村》2002年第12期7-7,共1页
水产品深加工的开发方向方便水产品把低值水产品加工成鱼浆,再用鱼浆生产鱼糕、鱼卷、鱼丸、鱼酱、鱼片、鱼香肠等,稍经烹调或不需烹调即可食用。风味水产品用优质水产品加工而成,有鱼柳、鱼松、鱼丝等,采用小包装,风味多样。模拟水产...
关键词：水产品加工 食用菌 国际市场 鱼浆 人造蟹肉 风味 水产食品 鱼香肠 小包装 烹调 
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