膳食纤维食品

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莲藕膳食纤维的研究进展被引量：3
《食品工业》2021年第6期397-401,共5页郑赵敏 钟赛意 黄琪琳 
博士科研启动基金(XJ19BS29);广东省水产品加工与安全重点实验室开放课题(GDPKLAPPS1904)。
膳食纤维作为"第七营养素",成为国内外学者关注和研究的热点。中国莲藕资源丰富,来源广泛。莲藕作为一种药食两用的食物,具有丰富的营养价值,也是理想的膳食纤维源,但国内对于莲藕膳食纤维的研究和利用有待挖掘。综述莲藕膳食纤维的研...
关键词：莲藕 膳食纤维 提取 功能特性 莲藕膳食纤维食品 
麦麸膳食纤维理化特性、制备方法及应用研究进展被引量：15
《食品工业科技》2020年第17期352-357,367,共7页李琦 曾凡坤 华蓉 王继飞 
重庆市特色食品工程技术研究中心能力提升项目(cstc2014pt-gc8001)。
麦麸来源丰富、价格低廉,是膳食纤维的良好来源之一,目前我国对麦麸膳食纤维的研究和加工还有待挖掘。本文通过对国内外麦麸膳食纤维的特性、提取和应用等方面的相关研究进行比较分析,总结了麦麸膳食纤维的主要理化特性,分析了几种主要...
关键词：麦麸 膳食纤维 理化特性 制备 麦麸膳食纤维食品 
燕麦膳食纤维食品研究进展被引量：4
《粮食问题研究》2019年第6期27-30,共4页徐静 高婷婷 刘静雪 王腾 孙栎 
吉林省教育厅科学技术研究规划项目（JJKH20190978KJ）;吉林农业科技学院青年基金项目吉农院合字[2018]第1005号;吉林农业科技学院大学生科技创新项目吉农院合字[2019]第064号
燕麦麸是生产燕麦制品过程中的副产品,麸皮中含有大量的燕麦膳食纤维,可作为制作膳食纤维食品的优质原料,且性价比较高。现如今越来越多的人在食用粗粮时以燕麦为首选,其生理功能也逐渐被人们所了解。食用以燕麦膳食纤维为主要原料的功...
关键词：燕麦 燕麦麸 膳食纤维 生理功能 提取方法 食品开发 
膳食纤维食品在糖尿病患者中的研究应用被引量：3
《糖尿病新世界》2017年第15期197-198,共2页袁蒲 付鹏钰 周昇昇 张书芳 钞凤 
膳食纤维食品属于功能性食品,而且在食品中的应用范围正在不断拓宽,根据以往的临床研究表明,膳食纤维由于自身的功能性在生理及医疗功能方面显现出极强的优势性,具体表现为平衡胰岛素及血糖,防治糖尿病,因而在糖尿病患者食品中得到了非...
关键词：膳食纤维 糖尿病患者 食品应用 
膳食纤维食品产业价值万亿被引量：3
《中国果菜》2016年第4期39-41,共3页
膳食纤维是日常饮食不可或缺的植物性成分,也是人体健康最基本的营养素。在传统的“五谷为养、五果为助、五菜为充”养生理念中,几乎都包含了膳食纤维。“欲得长生、肠中常清”的精髓也是高度地概括了膳食纤维的重要作用。在我国食品工...
关键词：膳食纤维 营养保健 日常饮食 五果为助 人体健康 五谷为养 五菜 营养学界 降胆固醇 功能食品 
肝硬化病人为什么要吃膳食纤维食品
《健康管理》2014年第11期41-41,共1页
肝硬化是由于各种肝病恶化而导致的肝脏疾病。常常并发感染、肝性脑病等疾病。其中,排便困难或大便稀溏是常见的症状,多数是粪便产生的有毒物质的影响。因此膳食纤维对于肝硬化患者的治疗十分有帮助。南京市第二医院肝内科田玉岭主任医...
关键词：膳食纤维 肝硬化病人 肝脏疾病 大便稀溏 肝性脑病 并发感染 有毒物质 肠道蠕动 养分吸收 中所 
心情糟糕,可能缺铁了
《医药与保健》2011年第7期34-34,共1页
别以为情绪不稳，爱着急发怒是自己天生脾气不好，说不定这是身体在给你发信号提醒：你缺铁啦! 女孩子的身体非常容易缺乏铁元素，一是因为我们每个月的生理期会让女性随着失血而缺铁；二是女孩子受不了甜食的诱惑，而一旦吃多了甜食...
关键词：缺铁 膳食纤维食品 情绪不稳 脾气不好 女孩子 铁元素 生理期 饱腹感 
我国膳食纤维食品的发展迫切性、现状及前瞻
《食品开发》2010年第3期46-47,共2页张晞 
我国人民日益关注与自身健康密切相关的第六大营养素——膳食纤维，这促使膳食纤维行业加大发展步伐。本文就我国膳食纤维食品的发展迫切性、现状和前瞻进行了总结阐述。
关键词：膳食纤维 纤维食品 纤维行业 营养素 
“饮食排毒”为何风靡欧美？被引量：1
《东方食疗与保健》2009年第12期50-51,共2页谭敦民 
当前，以膳食纤维为主的“蔬果排毒、健康肌肤”风潮席卷了美国、欧洲、日本等发达国家和地区，以女性为主的膳食纤维消费来势凶猛。在美国，膳食纤维食品每年以10％速度递增；在欧洲，90％的白领女性每天都补充膳食纤维；在日本，11种...
关键词：饮食排毒 膳食纤维食品 欧美 白领女性 发达国家 功能性 美国 欧洲 
2型糖尿病患者进食膳食纤维食品后2小时血糖变化的研究被引量：8
《医师进修杂志》2003年第7期22-23,共2页关向东 陈炼 林少珊 杨路敏 
广东省卫生厅科研课题的子课题 (课题编号 :B2 0 0 0 0 78)
目的　研究 2型糖尿病患者进食膳食纤维食品后 2h的血糖变化特点。方法　 (1)选取确诊 2型糖尿病患者分别测定他们的空腹血糖、进食膳食纤维早餐后 2h血糖和糖尿病早餐后 2h血糖 ;(2 )问卷调查试验对象对膳食纤维食品的评价 ,评价包括...
关键词：膳食纤维 2型糖尿病 血糖 
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