社会餐饮

作品数：82被引量：37H指数：3
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数字社会餐饮类外卖App的品牌营销策略——基于SICAS消费者行为分析被引量：1
《重庆邮电大学学报（社会科学版）》2024年第6期155-165,共11页周超 关凯元 
在在线餐饮类外卖用户规模持续扩大的同时,同质化商业竞争“红海”的态势也正在形成,这种商业竞争态势凸显了在线餐饮类外卖App构建有效品牌营销策略的重要性。研究旨在基于SICAS消费者行为理论,探讨餐饮类外卖App在数字社会环境下如何...
关键词：SICAS行为理论 餐饮外卖App 品牌营销 营销创新 消费者行为分析 
高校引入社会餐饮模块化合作经营食堂浅析
《高校后勤研究》2024年第11期24-26,共3页刘鹤 
经过40多年的高等教育改革实践与发展创新,高校伙食社会化改革取得了巨大成就,达到了社会化服务的社会效益与经济效益期望。迄今为止,我国高校餐饮社会化服务形成了自主经营、食堂外包和学校自办与引入社会餐饮承办食堂相结合的开放式...
关键词：高校餐饮 社会化 模块化 合作经营 
制止餐饮浪费典型经验做法(第三批)
《中国食品安全》2024年第8期13-13,共1页
为营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围,交流制止餐饮浪费工作经验,市场监管总局食品协调司、国家发展改革委环资司现发布制止餐饮浪费第三批典型经验做法如下:一、安徽省多维度发力推动制止餐饮浪费工作提出社会餐饮“四有”、网络...
关键词：国家发展改革委 监管总局 社会餐饮 主体责任 经验做法 网络餐饮 环资司 反对浪费 
多措并举 压实责任——山西省餐饮食品安全监管服务工作成效显著
《中国质量监管》2024年第1期22-23,共2页秦海峰 
2023年,山西省市场监管局多措并举,多点发力,多方联动,多头并进,扎实履行餐饮监管职责,全省社会餐饮态势保持平稳,学校食品安全整治成效明显,餐饮服务安全监管水平有效提升。
关键词：餐饮服务 多方联动 社会餐饮 监管服务 多措并举 学校食品安全 山西省 餐饮食品安全 
张领丰:我要“把食堂做出酒店大厨味道”
《中国食品》2023年第11期64-71,共8页张卫 
在营收近5亿元的餐饮市场上,团餐常常是被忽视的一个细分领域。但实际上,团餐的潜力不容小靓。中国饭店协会团餐专业委员会与宸睿资本联合发布的《2022年度中国团餐发展报告》显示,2020年团餐市场规模达1.5万亿元,2021年市场规模近1.8...
关键词：细分领域 社会餐饮 餐饮市场 中国饭店协会 年均增长率 团餐市场 中国团餐 
餐饮行业餐饮具清洗消毒存在的问题及对策被引量：4
《中国食品》2021年第20期108-109,共2页王媛 
餐饮单位所使用的公用餐饮具是否消毒、消毒得是否彻底,将直接影响消费者(就餐者)的身体健康。为了解餐饮行业(包括社会餐饮及机关企事业单位食堂)餐饮具清洗消毒合格情况以及影响餐饮具卫生质量的主要因素,加强餐饮单位餐饮具清洗消毒...
关键词：餐饮行业 餐饮具 餐饮单位 第三方检验机构 社会餐饮 清洗消毒 合格情况 监督抽检 
高校食堂引入社会餐饮企业研究与探析被引量：1
《泰州职业技术学院学报》2021年第3期44-47,共4页冯春红 
2019年度泰州职业技术学院科研项目(职业教育研究)(ZY201912,项目主持人:冯春红);2020年度江苏省教育纪检监察学会研究课题(JJXH20200156,课题负责人:慕博华);中国教育后勤协会2020年课题(YBKT2020051,课题负责人:慕博华).
高校引入社会餐饮企业是高校后勤社会化改革很重要的一部分,是时代发展的必然趋势,优质社会餐饮企业的进入,改变了校内餐饮服务的态势,创新了高校伙食管理的模式,减轻了学校投入的负担,带来了显著的社会效益。但在引入过程中要进一步探...
关键词：高校食堂 社会餐饮企业 餐饮服务 监督管理 
团餐服务的底层逻辑与管理难点
《中国食品工业》2021年第10期96-98,共3页周慧莉 
与社会餐饮不同,团餐的商业模式比较复杂,考验着企业的IT技术应用、供应链和财务管理能力。目前,国内团餐行业仍处于起步发展阶段,面临人才、供应链管理、客户关系三大难点,解决这些问题的最终办法是人才。团餐服务的底层逻辑:IT技术应...
关键词：财务管理 供应链管理 客户关系 管理难点 供应链能力 团餐 商业模式 社会餐饮 
重新理解团餐
《中国食品工业》2021年第1期14-17,共4页周慧莉 
理解团餐须从本质出发。团餐不仅仅是"餐食供应",理解团餐须从本质出发。人们对团餐行业的认知长期受到社会餐饮的影响。实际上,它有着自身的生意模式、经营特点。团餐的市场化程度低,虽然来自甲方的限制更多、有一定福利属性等特点,但...
关键词：市场化程度 餐饮服务 团餐 社会餐饮 生意模式 重新理解 
肯德基盯上团餐市场 竞争压力和挑战不容小觑
《中国食品》2020年第1期114-115,共2页郭诗卉 
继上线串串产品开拓夜宵市场以及开通会员电商后,不断创新的肯德基这次又盯上了团餐市场。记者近期发现,在肯德基App内出现了企业订餐窗口。从行业发展来看,团餐近两年表现出强劲的增长态势,并且活跃在其中的头部企业相对较少,因此也成...
关键词：肯德基 餐饮品牌 团餐市场 电商 业务逻辑 社会餐饮 竞争压力 压力和挑战 
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