生物发酵法

作品数：372被引量：1806H指数：19
导出分析报告
相关领域：化学工程更多>>
相关作者：修志龙陈宁徐庆阳谢希贤黄和更多>>
相关机构：江南大学天津科技大学中国科学院南京工业大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家重点基础研究发展计划浙江省自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 主题=微生物x
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
微生物发酵法生产L-丙氨酸的研究进展
《工业微生物》2024年第6期64-68,共5页聂玉朋 任雪冰 韩延雷 田延军 
L-丙氨酸作为一种天然氨基酸,被广泛应用于食品、医药和个人护理等领域。目前,L-丙氨酸的生产主要依赖于可再生碳源的经济、绿色且可持续的微生物发酵。为提高L-丙氨酸的发酵产量,现有研究尝试了多种代谢工程策略,为降低L-丙氨酸的生产...
关键词：L-丙氨酸 微生物发酵 代谢工程 
微生物发酵法转化大豆异黄酮研究进展被引量：5
《食品研究与开发》2023年第12期218-224,共7页李参参 张淦 常徽 
重庆市大学生创新创业训练计划资助项目(S202210635232)。
大豆异黄酮是大豆中重要的生物活性物质,具有抗氧化、抑癌、类雌激素效应等多种活性功能,但在自然界中多以活性较低的结合态的糖苷存在,高活性的游离态的苷元含量却极低,需要进行转化以提高其活性。与酸水解、碱水解、Smith水解等一般...
关键词：微生物发酵 大豆异黄酮 生物转化 Β-葡萄糖苷酶 发酵菌种 
微生物发酵技术生产水产胶原蛋白肽的研究进展被引量：8
《中国酿造》2023年第3期1-7,共7页高博雅 李平兰 
北京渔业创新团队项目(BAIC07-2022)。
微生物可以在适宜条件下,将原料经过特定代谢途径,转化为人类所需要的产物。利用微生物转化水产加工下脚料,可以将原料中杂质的去除,胶原蛋白的降解通过发酵工艺同时完成,改善风味的同时节约了成本。该文介绍了微生物发酵法生产水产胶...
关键词：水产加工下脚料 胶原蛋白肽 微生物发酵法 分离纯化 生理活性 
蜂花粉过敏原识别及微生物发酵法降解过敏原的潜在应用研究进展
《食品工业科技》2022年第14期427-434,共8页尹舒婷 姜玉锁 李强强 吴黎明 
国家自然科学基金(32102605)。
蜂花粉是蜜蜂从显花植物上采集的花粉粒,并向其中加入花蜜及唾液腺分泌物而形成的团状物。蜂花粉营养物质和活性成分十分丰富,具有极高的药用价值。然而,部分易敏人群因食用蜂花粉产生临床过敏症状,限制了蜂花粉食用安全。然而目前国内...
关键词：蜂花粉 过敏反应 过敏原 微生物发酵 脱敏 
微生物发酵法制备鲜辣沙蟹汁工艺研究被引量：3
《中国调味品》2022年第3期140-145,共6页崔莹莹 李明燕 翟兴伟 童光森 
国家级大学生创新创业训练计划(S201911552008)。
为了提升鲜辣沙蟹汁的品质,改良制备工艺。文章选择植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和鲁氏酵母菌(Saccharomyces rouxii)作为发酵菌种,以感官评价和氨基酸态氮含量为指标,通过单因素实验结合正交实验优化最佳工艺条件及配方。研究...
关键词：鲜辣沙蟹汁 微生物发酵法 调味品 风味改良 
微生物发酵法脱除柞蚕蛹蛋白臭味和制备抗氧化肽的工艺研究被引量：4
《北方蚕业》2021年第1期19-27,共9页宫田娇 付源 李冰 周影 王乐天 张世宇 杨淑芳 
吉林省公益性基本科研经费项目(吉财预【2020】0001号);现代农业产业技术体系建设专项(CARS-18)。
以感官评定值为脱臭指标,以DPPH自由基清除率为抗氧化肽指标,采用混合菌种发酵法,菌种组合(青春双歧杆菌∶嗜热链球菌)比例为1∶3,确定脱除柞蚕蛹蛋白臭味和制备抗氧化肽的工艺。并在单因素基础上,采用Design-Expert8.0软件,利用Box-Beh...
关键词：微生物发酵 柞蚕蛹蛋白 脱臭 抗氧化肽 响应面优化 
微生物发酵法降解谷物中抗营养因子的研究进展被引量：15
《食品与发酵工业》2020年第21期272-276,共5页花蕴 黄昆仑 梁志宏 
国家重点研发计划项目(2017YFC1600901)。
谷物是人及动物饮食中的重要组成部分,但除营养成分外,谷物中也含有多种抗营养因子,如胰蛋白酶抑制剂、植酸、非淀粉类多糖、凝集素和单宁等。抗营养因子不但影响谷物的消化吸收率,甚至会对生物体产生健康隐患。利用微生物发酵法可以有...
关键词：谷物 抗营养因子 微生物发酵 发酵工艺 降解 
微生物发酵法产脱落酸的研究进展
《中国科技期刊数据库 医药》2019年第11期00247-00247,249,共2页蒋泽蕾 
脱落酸在提高水果果实产品质量、控制植物生长花分期、提高植物果实蛋白质糖分含量等方面也发挥了重要作用。为了提高脱落酸的商业应用价值,本文发酵原理、发酵菌种、发酵工艺等几个方面讨论了微生物发酵法批量生产脱落酸的研究。
关键词：微生物 发酵 脱落酸 工艺 菌种 
腺苷微生物发酵生产技术研究被引量：4
《食品与生物技术学报》2018年第5期560-560,共1页张群 
腺苷是一种遍布人体细胞且具有重要生理功能的内源性嘌呤核苷,对心血管系统和肌体其它系统及组织均有生理作用。目前,腺苷的生产方法主要有RNA水解法、化学合成法和生物发酵法。日本早在70年代就开始了发酵法生产腺苷的研究,并取得了一...
关键词：生产技术 微生物发酵 腺苷 生物发酵法 心血管系统 化学合成法 生理功能 人体细胞 
微生物发酵法生产环磷酸腺苷研究进展被引量：6
《中国生物工程杂志》2018年第2期102-108,共7页程丽娜 陆海燕 曲淑玲 张轶群 丁娟娟 邹少兰 
国家自然科学基金资助项目(31470208)
环磷酸腺苷（3＇,5＇-cyclic adenosine monophosphate,cAMP）是普遍存在于生物机体内并起着十分重要作用的生理活性物质,称为第二信使。cAMP于1957年被首次发现报道,随后因为它在生命活动中的特殊地位和作用而被大量研究,外源性cAMP早...
关键词：环磷酸腺苷 化学合成 微生物发酵 代谢工程 
全选清除导出
共6页<123456>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部