失活动力学

作品数：80被引量：234H指数：7
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鲢鱼和青鱼内源性转谷氨酰胺酶纯化及酶学性质比较被引量：1
《食品与机械》2023年第10期4-12,共9页易林 安玥琦 刘茹 胡杨 熊善柏 
财政部和农业农村部:国家现代产业技术体系(编号:CARS-45-28)。
目的:探究鲢鱼、青鱼内源性转谷氨酰胺酶(transglutaminase,TGase)的酶学性质差异。方法:采用80%(NH_(4))_(2)SO_(4)盐析、Q-Sepharose FF和Sephacryl S-200 HR层析法从鲢鱼、青鱼肌肉中分离纯化出鲢鱼TGase(STG)、青鱼TGase(BTG),并对...
关键词：淡水鱼 转谷氨酰胺酶 分离纯化 结构特性 适宜反应条件 失活动力学 
异形催化剂上乙烯催化氧化失活动力学反应工程计算
《化工学报》2023年第6期2416-2426,共11页周继鹏 何文军 李涛 
以乙烯催化氧化制环氧乙烷体系为研究对象,采用有限元算法对异形催化剂失活动力学方程与反应-传质-传热方程组同时求解,模型收敛性和计算结果准确性均很好。催化剂颗粒经过16个月反应后,主副反应活性系数均下降明显,且副反应失活速率大...
关键词：失活动力学 失活内扩散效率因子 非稳态过程 异形催化剂 有限元算法 
烫漂过程中荠菜过氧化物酶失活动力学模型研究被引量：2
《食品工业科技》2023年第5期67-73,共7页吴海燕 施晓玲 袁秋梅 
南通市社会民生科技项目(MS12020058)。
采用一级动力学模型、Weibull分布模型、Logistic模型对荠菜烫漂过程中过氧化酶失活动力学模型进行拟合。以决定系数(R^(2))、卡方(x^(2))、均方根误差(RMSE)、精确因子(A_(f))、偏差因子(B_(f))等为评价指标,分析模型的拟合效果。利用...
关键词：荠菜 过氧化物酶 烫漂 动力学模型 
Nisin、ε-聚赖氨酸和温度对枯草芽孢杆菌失活动力学的影响被引量：5
《食品与发酵工业》2019年第11期58-64,70,共8页郭全友 刘玲 李保国 姜朝军 
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(2016M04);国家自然科学基金资助项目(31871872);上海市自然科学基金(16ZR1444900)
以源自熟制对虾虾仁的优势腐败菌枯草芽孢杆菌为对象,对温度(25、37和45℃)、Nisin和ε-聚赖氨酸在酸性环境(pH=5)作用下其失活效应进行分析,并采用线性模型、Weibull模型、Log-logistic模型对不同处理条件下枯草芽孢杆菌的失活动力学...
关键词：枯草芽孢杆菌 NISIN Ε-聚赖氨酸 温度 失活 
吡啶氯化反应中催化剂失活动力学的研究
《石化技术》2019年第2期12-13,共2页于登博 
以吡啶氯化反应体系为基本研究对象,应用电子探针能谱对结焦表面进行表征处理,通过这种处理探索反应中的非催化结焦现象机理,之后应用正交试验分析非催化结焦发生的原因,探究结焦量和各个影响因素之间的定量关系,利用失活动力学方程描...
关键词：吡啶氯化反应 催化剂 失活动力学 
低浓度尿素对橡胶籽β-葡萄糖苷酶活性和稳定性的影响被引量：2
《海南大学学报（自然科学版）》2018年第3期248-254,共7页何旭 李建冲 李婷婷 强科嵘 张玉慧 刘石生 
国家自然科学基金(31460407)
为了促进橡胶籽资源的充分利用,本研究以橡胶籽β-葡萄糖苷酶为研究对象,通过对其添加不同浓度的尿素后,测定了β-葡萄糖苷酶残余酶的活性变化,探讨了尿素对β-葡萄糖苷酶活性及其热稳定性的影响,同时以内源荧光光谱分析法研究了不同浓...
关键词：尿素 橡胶籽 Β-葡萄糖苷酶 失活动力学 
超高压协同温度处理对绿色魏斯氏菌的失活动力学被引量：2
《食品科学》2018年第15期38-47,共10页高芳 李兴民 马鹏飞 曾心 徐宝才 
国家自然科学基金面上项目(31571909)。
为了建立超高压协同温度处理对绿色魏斯氏菌在低温烟熏火腿中的失活模型,采用40、45、50℃结合200～500 MPa对接种10~8～10~9 CFU/mL绿色魏斯氏菌的烟熏火腿进行5、10、15、20、25、30 min的超高压处理,同时做相同条件的离体实验进行对...
关键词：超高压 绿色魏斯氏菌 烟熏火腿 离体 LOGISTIC模型 
镉离子对尼罗罗非鱼精巢N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶的失活动力学（英文）被引量：2
《应用与环境生物学报》2018年第3期609-614,共6页林心宇 张颖 张伟妮 吴方达 黄一帆 黄小红 
Supported by the National Natural Science Foundation of China(31572484)
镉离子污染对水生生物的繁殖造成了不利影响,N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶（NAGase）被认为参与了动物的受精过程.为了解镉离子对罗非鱼繁殖的影响,以尼罗罗非鱼精巢分离获得的NAGase酶为研究对象,采用底物反应动力学方法,建立镉离子对NA...
关键词：失活动力学 N-乙酰-Β-D-氨基葡萄糖苷酶 罗非鱼 镉离子 
超高压处理海参自溶酶失活动力学及其软罐头贮藏品质被引量：4
《中国食品学报》2017年第11期173-180,共8页曾绍校 郑明静 陈玲 郭泽镔 郑宝东 
福建省自然科学基金项目(2014J01080)
为了解决即食海参的自溶问题,采用超高压处理海参,研究超高压海参自溶酶(蛋白酶和淀粉酶)失活动力学及其最佳处理工艺,探究室温和冷藏对超高压海参软罐头贮藏品质的影响。结果表明:海参自溶酶中的蛋白酶活力随超高压压力的增加而下降,...
关键词：超高压 海参 自溶酶活性 贮藏品质 
强氯精对尼罗罗非鱼精巢N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶的失活动力学(英文)被引量：1
《应用与环境生物学报》2017年第2期306-311,共6页张伟妮 陈晓佳 沈林松 黄一帆 黄小红 
国家自然科学基金项目(31572484);福建省自然科学基金项目(2015J01605)资助~~
强氯精是水产养殖过程中普遍使用的消毒剂,为了解强氯精能够杀菌却不会对养殖水产动物尤其是其繁殖功能产生危害的有效浓度,以分离自尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)精巢的N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(EC3.2.1.52,NAGase)为材料,利...
关键词：N-乙酰-Β-D-氨基葡萄糖苷酶 抑制 微观失活速度常数 强氯精 
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