食品酶制剂

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相关期刊：《中国食品添加剂》《食品研究与开发》《中国生物工程杂志》《食品安全导刊》更多>>
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食品安全法规标准时讯
《中国食品添加剂》2022年第5期22-22,共1页
国家卫生健康委员会WTO相关事务项目管理办公室(挂靠在国家食品安全风险评估中心)近期收到WTO成员发出食品安全相关SPS通报如下:加拿大CAN1432关于修订食品酶制剂许可清单,将来自热解蛋白无氧芽孢杆菌TP7(Anoxybacillus caldiproteolyti...
关键词：嗜热菌蛋白酶 食品安全法规标准 烘焙产品 食品酶制剂 项目管理办公室 食品安全风险评估 非标准化 全麦面粉 
初探食品酶制剂的生产与应用被引量：2
《现代食品》2019年第14期22-24,共3页梁雪霞 
海洋脂类转化酶的功能挖掘和新产品开发（编号：2018YFC0311104）
酶制剂属于一种生物制剂,在食品加工过程中添加一定剂量的酶制剂,可以使制作出来的食品具有更好的风味。因此,酶制剂对于食品的生产具有十分重要的意义。
关键词：食品酶制剂 生产 应用 
诺维信:用“酶”提升生活品质——访诺维信大中华区食品和饮料事业部业务总监陈南泉 诺维信大中华区食品酶制剂销售负责人李晓红
《食品安全导刊》2018年第13期26-27,共2页王崇民 
酶制剂是指酶经过提纯、加工后具有催化功能的生物制品,其主要用于催化生产过程中的各种化学反应,具有催化效率高、专一性强、作用条件温和、可降低能耗、减少化学污染等特点,应用领域遍布食品（烘焙、面粉深加工、果品加工业等）、纺...
关键词：诺维信 李晓红 大中华区 事业部 业务总监 食品酶制剂 负责人 
欧盟发布食品酶制剂评估新方法
《中国洗涤用品工业》2017年第7期72-72,共1页
欧盟食品安全局目前发布公报说，该机构科学家开发出一种新方法，能更准确地评估消费者通过食品接触酶制剂的情况，更好地维护食品安全。
关键词：食品安全 酶制剂 评估 欧盟 科学家 消费者 
欧盟发布食品酶制剂评估新方法
《食品开发》2017年第3期56-56,共1页殷夏 
欧盟食品安全局日前发布公报说，该机构科学家开发出一种新方法，能更准确地评估消费者通过食品接触酶制剂的情况，更好地维护食品安全。
关键词：食品安全 酶制剂 评估 欧盟 科学家 消费者 
诺维信:注重创新 实现天然健康的最大化——访诺维信大中华区食品饮料业务运营总监刘新为、食品酶制剂负责人李晓红
《食品安全导刊》2017年第5期28-29,共2页夏薇 
2017年3月24～26目，备受行业瞩目的第21届中国国际食品添加剂和配料展览会（FIC2017）在上海国家会展中心举行。在国际展商中，诺维信作为全球酶制剂和微生物制剂的先导企业公司，凭借其行业知名的酶制剂产品，吸引了大量的专业观众及...
关键词：中国国际食品添加剂和配料展览会 酶制剂 食品饮料 业务运营 最大化 负责人 总监 中华 
食品酶制剂的生产及其应用被引量：2
《食品安全导刊》2017年第01X期70-70,共1页张义曼 
随着现代化食品加工行业的发展，作为生物制剂的酶制剂以其具有细胞外功能发挥的特性，在食品发酵加工中，可通过直接添加酶制剂而取代传统的利用微生物发酵的方法，制作具有良好风味的发酵食品，备受广大消费者青睐，因此积极探讨食品...
关键词：食品加工行业 添加酶制剂 生产 应用 微生物发酵 生物制剂 发酵加工 发酵食品 
加拿大批准从枯草芽孢杆菌Gizα3508提取的木聚糖酶作为食品酶制剂
《食品与生物技术学报》2015年第11期1224-1224,共1页
2015年10月19日,加拿大卫生部发布G/SPS/N/CAN/964号通报,公布加拿大卫生部食品司已完成了一份详细的有关申请要求将从枯草芽孢杆菌Gizα3508提取的木聚糖酶作为允许使用的食品添加剂用于面包、面粉、全麦面粉和未标准化焙烤食品中的安...
关键词：枯草芽孢杆菌 Giz 加拿大卫生部 全麦面粉 批准日期 联系方式 
乳酸克鲁维酵母的发酵优势及在食品酶制剂领域中的应用被引量：3
《中国生物工程杂志》2013年第12期121-126,共6页王玉海 张慧斌 杨慧敏 孟青青 王凤寰 
北京市青年英才计划(YETP1450);大学生科研与创业行动计划资助项目
乳酸克鲁维酵母是一种能够以乳酸作为其唯一的碳源和能源的酵母,具有营养要求极其简单、生长旺盛、生物量大、生长温度适应范围广、分泌蛋白能力强,不产生内毒素和对人类安全等优点。其作为宿主系统表达食品用酶也已显示出巨大的潜力。...
关键词：乳酸克鲁维酵母 食品酶制剂 外源蛋白 
ImaginewithUs——食品酶制剂的新主张
《食品工业科技》2010年第2期43-43,共1页杨海燕 
“Imaginewithus（与我们一起想象）”代表了丹尼斯克食品酶制剂业务的核心，也是我们新的价值主张。它们描述了具有丰富的知识和想象力的丹尼斯克员工的技术革新热点。同时，“ImaginewithUs”以大家喜闻乐见的形式，把我们开拓领域和...
关键词：酶制剂 食品业 技术革新 技术进步 食品饮料 想象力 
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