嗜冷微生物

作品数：12被引量：63H指数：4
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相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
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相关机构：中国科学院哈尔滨工业大学广东省农业科学院东北农业大学更多>>
相关期刊：《农产品加工（下）》《中国乳品工业》《食品安全导刊》《中国海洋药物》更多>>
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西北地区各牧场中嗜冷微生物多样性研究
《中国乳品工业》2024年第12期23-29,共7页祁腾 张凤 韩英 赵丽娟 尹蔓妮 陈伟 张清平 
国家乳业技术创新中心项目(2022-开放性课题-26)。
为了解不同牧场中环境与生牛乳中嗜冷菌菌群结构变化的关系和嗜冷菌微生物多样性,将采自西北地区规模化牧场中饲草、卧床、挤奶杯、牛乳头涂抹和生牛乳的20个样本,通过传统分离培养方法和16S rRNA测序技术相结合,分析牧场环境与生牛乳...
关键词：嗜冷菌 生牛乳 牧场 微生物多样性 
冻煮淡水产品中嗜冷微生物的调查
《食品安全导刊》2024年第33期48-50,共3页尹超 曾蕾 李昱鼎 张及亮 余雅芹 
为了解冻煮淡水产品中嗜冷微生物污染情况,为提高产品质量、延长产品保质期、防止嗜冷菌食物中毒提供依据,以减少水产品企业的损失,对近年来湖北省市售冻煮淡水产品随机采样并进行嗜冷微生物检测。结果表明,380个样品中有12个被检测出...
关键词：冻煮淡水产品 嗜冷微生物 产品种类 产地 
秸秆低温降解的研究进展被引量：2
《动物营养学报》2023年第6期3528-3536,共9页韩宇杰 常潇 向海 钟荣珍 
中国科学院A类战略先导专项(XDA28020400),中国科学院青年创新促进会优秀会员人才专项(Y201949);吉林省与中国科学院科技合作高新技术产业化专项(2021SYHZ0033)。
低温会显著降低秸秆的降解和转化效率,其主要原因是低温下常规微生物活性下降。本文对几类秸秆耐低温降解微生物及其产生的冷活性酶进行归纳和总结,以期为后续筛选和开发适应低温的木质纤维素降解菌株提供参考,并促进低温下秸秆高效降...
关键词：秸秆 低温降解 冷活性酶 嗜冷微生物 
微生物对低温极端环境适应性的研究进展被引量：9
《微生物学报》2022年第6期2150-2164,共15页雷婷婷 陈良仲 陈绍兴 沈亮 
国家自然科学基金(41701085);重要生物资源保护与利用研究安徽省重点实验室开放课题基金(swzy202008)。
嗜冷微生物是地球寒冷环境中最主要的生物类群,并且是驱动全球生物地球化学循环的关键环节。嗜冷微生物在适应策略上显示出应对多种极端环境因素的巨大潜力,研究其适应和进化机制有助于更好地理解微生物与环境之间相互作用过程,并有效...
关键词：嗜冷微生物 低温环境 适应机制 微生物资源 
低温肉制品嗜冷微生物污染状况调查
《大家健康（学术版）》2015年第19期22-23,共2页要三会 
目的:通过对低温肉制品嗜冷微生物污染状况的调查,来了解低温肉制品卫生状况。方法:随机抽取5家各类超市和农贸市场低温肉制品样本128份,采用BS ISO 17410-2001食品和动物饲料的微生物学适冷微生物计数检验对收集到的样本进行嗜冷微生...
关键词：低温肉制品 嗜冷微生物 污染状况 
冷却肉的保鲜与包装技术
《养殖技术顾问》2010年第6期250-250,共1页刘珂 
发达国家从20世纪20—30年代就开始生产和推广冷却肉，目前消费的生肉中有90％以上为冷却肉。尽管目前我国的冷链已趋于完善和规范，但冷却肉在冷藏所用的0-4℃范围内并不能完全抑制某些嗜冷微生物的生长和繁殖。因此，冷却肉货架期短...
关键词：冷却肉 包装技术 保鲜 消费习惯 嗜冷微生物 发达国家 汁液流失 市场流通 
嗜冷微生物与食品加工被引量：3
《农产品加工（下）》2007年第7期87-88,共2页郝涤非 
嗜冷微生物是一类适合在低温环境中生活的极端微生物。介绍了嗜冷微生物的特性及其对食品加工的利弊。
关键词：嗜冷微生物 特性 食品加工 
极端嗜冷微生物
《微生物学通报》2007年第6期1117-1117,共1页柯为 
（2000，33（6）：67）曾报道永久冻土层（有数万年之久）中发现简单的细胞生物。冻土融化后释放出甲烷气体，表明此冻土层中存在甲烷产生菌。其实，极端嗜冷微生物不仅在永久冻土层存在及“长眠”，而且在极地冰冻块中也能找到它们的...
关键词：微生物 永久冻土层 甲烷产生菌 细胞生物 甲烷气体 冻土融化 细菌 
低温肉制品嗜冷微生物污染状况调查被引量：5
《检验检疫科学》2006年第5期44-45,共2页江志毅 杨向莹 杨娜 
[目的]了解超市低温肉制品嗜冷微生物污染情况,为食品安全卫生控制提供依据,保护消费者食用安全。[方法]分别于2004年和2006年度对超市中的低温肉制品随机采样,对样品进行嗜冷微生物检测。[结果]在76个样品中有31个被检测出有嗜冷微生物...
关键词：低温肉制品 食品安全 嗜冷微生物 
液体乳中嗜冷菌数的测定被引量：18
《中国乳品工业》2001年第5期31-32,共2页王克新 房玉国 张丽宏 
研究了液体乳中嗜冷菌的快速菌落计数方法,通过实验得出,样品中嗜冷菌在21℃条件下培养48h,结果表明,该方法快速、准确、简便易行。
关键词：嗜冷微生物 液体乳 菌落计数 测定 乳制品 
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