瘦肉精残留

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相关作者：金米聪符展明李小平姚浔平王娟更多>>
相关机构：河北农业大学山东农业大学生物技术有限公司宁波市疾病预防控制中心更多>>
相关期刊：《畜牧兽医科学（电子版）》《当代畜牧》《粮食与饲料工业》《上海畜牧兽医通讯》更多>>
相关基金：国家科技部农业科技成果转化资金国家科技支撑计划广西壮族自治区科学研究与技术开发计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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瘦肉精残留检测与监管现状分析
《猪业观察》2024年第4期37-39,共3页杨士平 
随着人们对食品安全的日益关注,猪肉中的瘦肉精残留问题成为公众和监管部门关注的焦点。瘦肉精作为一种饲料添加剂,曾被广泛用于养殖业以提高猪肉的瘦肉率,但其对人体健康产生的潜在危害不容忽视。为了保障消费者的饮食安全,监管部门制...
关键词：饲料添加剂 瘦肉精残留 监管现状 监管措施 饮食安全 人体健康 食品安全监管 瘦肉率 
猪肉中瘦肉精残留的检测与监管策略研究
《猪业观察》2024年第4期34-36,共3页冯国军 
随着广大消费者饮食结构的转变,人们对猪肉质量问题的关注度日益提升,对猪肉质量提出了更为明确的要求。然而,部分不法商家为追求高额利润,非法使用瘦肉精等违禁物质,导致猪肉中瘦肉精残留问题频发,严重威胁消费者的健康。因此,本文深...
关键词：胶体金免疫层析法 残留检测方法 瘦肉精 酶联免疫吸附法 监管策略 猪肉质量 高效液相色谱法 饮食结构 
浅析猪肉中“瘦肉精”残留的检测与监管策略
《猪业观察》2024年第3期43-45,共3页冯志刚 
一直以来,食品质量安全是影响人们身体健康的主要因素之一。因此,提升猪肉质量,减少猪肉中“瘦肉精”残留,避免劣质猪肉导致的食品健康危害,成为肉制品行业的关键问题。但是,由于生猪养殖中违禁使用“瘦肉精”等有害添加剂情况时有发生...
关键词：瘦肉精 生猪养殖 肉制品行业 猪肉质量 监管措施 监管策略 食品质量安全 食品安全 
浅析猪肉中瘦肉精残留的检测与监管策略被引量：1
《现代食品》2024年第2期144-146,共3页周丽娜 
在猪肉食品安全中,瘦肉精残留是较为常见的问题。对此,本文讨论了猪肉中瘦肉精残留的检测技术,并分析了相应的监管对策,旨在提高检测质量和监管质量,更好地保障食品安全。
关键词：猪肉 瘦肉精 检测方法 监管策略 
肉中的兽药和瘦肉精残留及其检测技术研究进展被引量：5
《食品工业科技》2023年第3期481-488,共8页张蕾 张玉娇 王玉宁 张一敏 董鹏程 罗欣 毛衍伟 
国家重点研发政府间国际科技创新合作专项(2019YFE0103800);山东省生猪产业技术体系(SDAIT-08-10);现代农业产业技术体系建设专项资金资助-肉牛CARS-37。
肉与肉制品中的兽药和瘦肉精残留是影响食品安全的重要因素。因此,明确肉与肉制品中有害残留物,开发快速、准确检测肉中有害残留物的技术,对控制肉与肉制品中的有害残留物,保证肉类食品安全具有重要意义。本文总结了畜牧业中常用的抗菌...
关键词：抗菌类药物 瘦肉精 检测技术 
瘦肉精残留的几种主要检测方法被引量：1
《江西畜牧兽医杂志》2022年第1期4-7,共4页桑雨 戈钰 瞿明仁 许兰娇 
国家重点研究计划(项目编号:2018YFD0501804);国家肉牛牦牛产业技术体系(项目编号:CARS-37);江西省科技计划项目自然(青年)科学基金(项目编号:20192BAB204020)。
随着人们生活水平的提高,对健康食品的要求也在不断地变化,对低脂高蛋白肉类的消费逐步增加,致使精瘦肉的市场价格上升。在利益的驱使下,有些不法分子便违规地在饲养环节中添加瘦肉精,促进牲畜瘦肉生长,对人民群众的身体健康造成了极大...
关键词：瘦肉精 检测方法 畜产品 生物安全 
动物性产品中“瘦肉精”残留检测方法
《畜牧业环境》2021年第20期24-24,共1页朱婷 武燕 盛江 
本文介绍了“瘦肉精”的危害,围绕高效液相色谱法、生物传感器检测法、气象色谱-质谱联用法、胶体金法、酶免疫分析法、毛细管电泳免疫分析-激光诱导荧光检测法共6种用于检测动物性产品中“瘦肉精”的方法进行介绍,以供参考。
关键词：瘦肉精 动物性产品 残留检测 
深圳龙岗区南湾街道农贸市场猪肉瘦肉精残留调查情况分析及思考
《现代食品》2019年第13期186-189,共4页陆宗允 廖国坚 
随着社会的发展及人民生活水平的不断提高,人民的食品安全意识、自我保健意识也逐渐提高,食品安全问题成为国家高度重视的民生问题以及社会关注的热点问题。猪肉是人民生活中不可缺少的食物,它的瘦肉精含量严重威胁着人们的身体健康,因...
关键词：瘦肉精 监测调查 农贸市场 
猪肉中瘦肉精残留的危害、常用检测方法和监管措施被引量：11
《现代畜牧科技》2019年第6期4-5,共2页王宇 
瘦肉精商品名是盐酸克仑特罗(CLB),由于其可使脂肪型动物的脂肪和肉的比例发生变化,还可促使动物加速生长,因此曾在猪饲料中广泛添加,以使瘦肉产出率提高。但由于这种药物对人的副作用严重,现在已经被禁止,但依旧有一些不法分子还在应用...
关键词：猪肉 瘦肉精 盐酸克伦特罗 理化特性 危害 检测方法 监管措施 
渭南南塬地区屠宰生猪“瘦肉精”残留的调查与分析
《陕西农业科学》2018年第2期68-70,共3页杨永倩 王俊杰 张勃伟 
为了解近来渭南南塬地区生猪的"瘦肉精"残留情况,本研究通过与某大型肉联厂合作,采用酶联免疫法,调查了2016年3月至2016年8月从该地购进生猪的三种常见"瘦肉精"--克伦特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺的残留情况。调查发现三种"瘦肉精"均未检...
关键词：南塬 生猪 "瘦肉精"残留 
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