速冻调理食品

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速冻调理食品生产现状及发展趋势被引量：11
《肉类工业》2021年第8期1-6,共6页张根生 潘雷 
黑龙江省应用技术研究与开发计划重大项目(GA15B303)。
速冻调理食品作为现代食品行业中的重要组成部分,近年来呈现出稳定增长的趋势,相关产品的开发受到广泛关注。速冻调理食品能够在延长货架期的同时最大程度的保存食品原有营养成分,并且具备制作方便、快捷的优点,符合现代快节奏生活中消...
关键词：速冻调理食品 方便食品 产业现状 
活性蛋白肉在速冻调理食品中的应用技术研究
《肉类工业》2015年第5期19-21,共3页尚丹 史九根 
将大豆分离蛋白制备成蛋白肉并在各类含馅类速冻调理食品中使用。首先是利用大豆分离蛋白和胶凝剂制备活性蛋白肉,以蛋白肉为原料添加在各种调理食品中。以速冻饺子、鸡肉丸为例,代替10%、15%、20%、30%猪肉的蛋白肉,结果显示,在猪肉饺...
关键词：大豆分离蛋白 活性蛋白肉 速冻调理食品 
味之素中国集团为世博会餐饮提供产品保障
《食品工业科技》2010年第8期56-56,共1页
上海世博会作为一个日游览人数超十万次的大型盛会，共有公共餐饮区域8．5万平方米，约128家餐饮商户，其中近1／4的商户都有一个固定的供应商——味之素中国集团。作为一家历经百年发展的老牌食品及调味品生产商，味之素中国集团在本...
关键词：上海世博会 餐饮 中国 产品 速冻调理食品 保障 乳酸菌饮料 生产商 
永达20万吨速冻食品项目进展顺利
《河南畜牧兽医（市场版）》2010年第1期33-33,共1页
据悉，永达集团加快年加工20万吨清真速冻调理食品项目一期工程——年加工10万吨清真速冻调理食品项目建设。一期工程两个禽肉速冻调理食品车间已建成投产．其中面食车间已于2009年5月28日建成投产，日生产速冻食品80吨；骨素车间于去年...
关键词：速冻食品 速冻调理食品 一期工程 项目建设 主体工程 车间 投产 调味品 
中国食品科学技术学会代表团赴日本考察
《中国食品学报》2009年第5期216-216,F0003,共2页
2009年10月17-24日,应北京大森长空包装机械有限公司邀请,由中国食品科学技术学会冷冻与冷藏食品分会、食品添加剂分会共同组团赴日本进行考察。此次代表团由学会副理事长兼秘书长孟素荷带队,团员分别来自我国速冻调理食品、咸味香精调...
关键词：中国食品科学技术学会 速冻调理食品 日本 
河南快讯
《河南畜牧兽医（市场版）》2009年第4期36-36,共1页
河南省奶业又添新军;永达公司年加工20万吨清真速冻调理食品项目进展顺利;唐河县现代农业肉牛养殖场建设项目全面启动;“豫丰黄兔”通过国家畜禽遗传资源委员会其他畜禽专业委员会初步鉴定;
关键词：河南省 畜禽遗传资源 专业委员会 速冻调理食品 建设项目 现代农业 养殖场 唐河县 
速冻食品急需行业规范被引量：1
《中国食品工业》2007年第4期24-25,共2页冯长安 
随着生活水平的提高，冷冻食品已越来越多地走进普通百姓的生活，速冻水产品、速冻畜禽肉、各种速冻蔬菜及速冻调理食品已不再让人陌生。通俗地讲，速冻食品就是在零下30～35℃的环境下，在15分钟左右，完成冻结过程，使被冻的食品达到...
关键词：速冻食品 行业规范 速冻调理食品 冻结过程 速冻水产品 冷冻食品 速冻蔬菜 食品品质 
发展速冻食品大有可为
《中国食品与市场》2006年第5期23-24,共2页京力 
速冻食品是上世纪二十年代发展起来的一个新兴食品门类，包括速冻果蔬食品、速冻畜禽食品、速冻水产食品和速冻调理食品四大类，系指以快速低温冻结方式生产的食品，所以又称急冻食品。速冻食品的冻结和冷藏方法是对食品加工工艺的重要...
关键词：速冻食品 速冻调理食品 食品加工工艺 冻结方式 果蔬食品 畜禽食品 水产食品 冷藏方法 市场前景 国内外 
品牌泉州
《中国品牌》2006年第2期85-85,共1页
关键词：企业品牌 有限公司 经营理念 求发展 泉州 食品企业 品质 求生存 速冻调理食品 福建省 
紫菜苹果肉卷速冻调理食品的加工技术
《冷饮与速冻食品工业》2000年第2期8-9,共2页武苗 
对紫菜苹果肉卷速冻调理食品的加工工艺、操作要点及品质标准进行了研究 ,得出紫菜苹果肉卷速冻调理食品的最佳生产工艺和配方。
关键词：紫菜苹果肉卷 速冻调理食品 品质标准 配方 加工技术 
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