涂膜技术

作品数：48被引量：137H指数：7
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可食用壳聚糖涂膜技术在卤鸭保鲜中的应用及质构分析
《食品研究与开发》2025年第1期139-144,共6页赵颂宁 谢钰芊 刘若飞 张婷 刘静波 林柔汐 
吉林省科技发展计划项目(20220202085NC)。
为探究可食用壳聚糖涂膜对卤鸭的保鲜效果,通过粒径测量、傅里叶变换红外光谱分析以及差热扫描考察涂膜液的稳定性和热稳定性;进一步研究涂膜后卤鸭产品的质构特性(硬度、弹性、咀嚼性)、色泽、菌落数和感官特性。研究结果表明,与未涂...
关键词：涂膜技术 保鲜 应用研究 质构分析 保质期 
壳聚糖基涂膜技术在草莓贮藏保鲜中的应用被引量：1
《食品安全导刊》2024年第31期189-192,共4页许睿 肖瑀 刘艳萍 仰玲玲 郑学斌 
合肥职业技术学院乡村振兴重点项目“以羧甲基壳聚糖多酚/香菇多糖为复配涂膜基质的合肥本地草莓品种涂膜保鲜技术探索研究”(2022Axczx02);2022年安徽省省级质量工程“食品检验检测技术专业中国特色学徒制”(2022tsxtz050);合肥职业技术学院校级产学研项目“葛根桑葚复合功能性酸奶的研发”(2022Acxy04);合肥职业技术学院2021年度安徽高校自然科学研究重点项目“煤的表面活性剂改性及其生物降解研究”(KJ2021A1389)。
草莓作为一种高营养、高价值的水果,其易腐性一直是贮藏和运输过程中的主要挑战。为了延长草莓的保鲜期,减少因贮藏不当造成的损耗,壳聚糖基涂膜技术作为一种天然、安全、环保的保鲜方法,逐渐受到广泛关注。本文通过研究壳聚糖基涂膜技...
关键词：壳聚糖基涂膜技术 草莓贮藏保鲜 成膜抑菌 生理代谢 
可食性涂膜技术在卤制鸭舌实验中的应用研究被引量：2
《轻工科技》2024年第4期29-31,49,共4页赵颂宁 欧阳姿韶 刘静波 谢钰芊 刘若飞 杨奥 张婷 
吉林省科技发展计划项目(20220202085NC)。
可食性涂膜技术是涂覆在食品表面的一层薄膜,能够搭载功能活性物质,具有良好的阻隔性、抗氧化抗菌等多种功效。为提高卤制鸭舌在储藏期的口感品质,在卤制鸭舌的加工过程中,采用可食性涂膜技术,以茶多酚天然抗氧化因子为抗氧化剂,以壳聚...
关键词：可食性膜 鸭舌 加工 应用 
油田注水泵涂膜措施应用分析被引量：1
《石油石化节能与计量》2024年第6期29-32,共4页李文娟 
针对油田注水泵长时间运行后泵体内部过流组件表面出现坑点和裂纹,泵内叶轮腐蚀、气蚀严重,泵效下降、单耗上升等问题,现场应用注水泵涂膜技术。通过在离心泵叶轮等过流部位涂覆优质涂料,提高泵内流道的光滑度,减小泵的水力损失,维持注...
关键词：注水泵 涂膜技术 泵效 注水单耗 腐蚀 
壳聚糖涂膜技术在无花果冷藏保鲜中的应用被引量：1
《食品安全导刊》2023年第18期161-163,171,共4页范琳 苏云婷 王达 
无花果作为一种广受欢迎的水果,在冷藏保鲜过程中往往面临质地变化、营养流失、微生物生长和褐变等问题,影响其品质和市场价值。为解决无花果易变质的问题,壳聚糖涂膜技术作为一种新兴的冷藏保鲜技术备受关注。壳聚糖涂膜能够形成一层...
关键词：壳聚糖涂膜技术 无花果 冷藏保鲜 
壳聚糖基涂膜技术在草莓贮藏保鲜中的应用被引量：15
《食品安全质量检测学报》2023年第2期75-82,共8页曹前荣 孙建明 李林林 刘辉 李昭 
陕西省印刷包装工程重点实验室开放课题项目(2017KFKT-01)。
随着人们对食品安全问题的重视,生物基包装材料作用于果蔬保鲜现已成为研究热点之一,壳聚糖来源广泛、绿色安全,作为一种天然的生物涂膜保鲜剂具有良好的抗氧化性和抑菌活性,在果蔬保鲜中具有较好的应用前景。文章以草莓为实验模型,系...
关键词：草莓保鲜 涂膜技术 壳聚糖 
壳聚糖涂膜技术在水果保鲜中的研究进展被引量：10
《农产品加工》2022年第6期72-76,共5页朱露露 高丰衣 李大虎 
河南省科技攻关项目(212102310913)。
壳聚糖涂膜技术被证明在水果保鲜上效果显著。但现有的文献对其在不同水果保鲜上的具体应用缺乏梳理和归纳。系统总结了壳聚糖涂膜保鲜的机理,并对其在不同水果中的具体应用进行了总结,以期为壳聚糖涂膜在相似水果保鲜上的进一步应用提...
关键词：壳聚糖 涂膜 保鲜 水果 
油田注水泵节能降耗技术研究被引量：2
《河南科技》2021年第16期50-52,共3页顾红根 
本文首先分析了油田注水系统,然后探讨油田注水泵能量,最后提出油田注水泵节能降耗关键技术,包括泵控泵(PCP)技术、变频控制技术、注水泵涂膜技术,并总结了各个技术和方法的应用效果。研究表明:三种技术都能有效降低注水泵能源消耗。在...
关键词：油田 注水泵 节能降耗技术 泵控泵技术 变频控制技术 注水泵涂膜技术 
一种针对自脆型涂膜技术专用的移动式去污剂喷洒装置被引量：1
《装备制造技术》2018年第5期115-117,134,共4页刘艳阳 葛超 闫洪峰 陈宇 安喜平 温琦 
反应堆退役或在可能存在的核污染风险中,均需要使用不同类型装置优化组合抑制、消除污染源。阐述了一种自脆性去污剂的移动喷洒涂膜装置,描述了该装置的主要结构和工作原理,该装置具有均匀喷洒、快速大面积成膜、设备灵活不受空间限制...
关键词：自脆型涂膜技术 放射性污染 去污剂喷洒装置 
涂膜技术在樱桃保鲜中的应用被引量：6
《烟台果树》2018年第1期43-44,共2页陈娟 刘继晨 
樱桃的营养价值和经济价值很高,但采后易腐烂变质,造成很大的经济损失。采用涂膜保鲜技术可以有效地延缓采后樱桃的品质变化。本文介绍了多糖类涂膜、蛋白类涂膜、脂质类涂膜和中草药提取物涂膜在樱桃保鲜中的应用,并展望了樱桃涂膜保...
关键词：涂膜技术 樱桃 保鲜 
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