葡萄糖酸内脂

作品数：12被引量：13H指数：2
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：邓泽元王革新曾茂茂秦昉何志勇更多>>
相关机构：江西新黄海食品有限公司南昌大学江南大学淮北师范大学更多>>
相关期刊：《中外食品工业（贝太厨房）》《四川农业科技》《淮北师范大学学报（自然科学版）》《农产品加工（创新版）（中）》更多>>
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自制豆浆豆腐花
《少年发明与创造（小学版）》2024年第11期45-45,共1页盛而乐 
安徽老家的地方是“豆腐之乡”很多人都会做豆腐。我爸爸也经常在家做豆浆豆腐花,偶尔还做豆腐。材料和工具:黄豆200克、榨汁机、隔渣袋、葡萄糖酸内脂一小袋(俗称豆腐王,凝固剂,3克)制作过程:1.用水把黄豆泡开。2.用榨汁机分几次把黄...
关键词：榨汁机 豆腐花 凝固剂 豆浆 黄豆 葡萄糖酸内脂 
碳源对Li3V2（PO4）3/C正极材料电化学性能的影响被引量：1
《淮北师范大学学报（自然科学版）》2019年第4期38-43,共6页汪燕鸣 刘晓玉 王飞 
安徽省自然科学基金项目(1908085MB46);安徽高校自然科学研究项目(KJ2018ZD058);安徽高校优秀青年人才支持计划项目(gxyqZD2019096)
碳源是影响聚阴离子型锂离子电池正极材料电化学性能的关键因素之一.研究碳源对Li3V2(PO4)3正极材料晶体结构、形貌、颗粒尺寸、热解碳形态、导电性和电化学性能的影响.分别以聚丙烯腈、丹宁酸、没食子酸、葡萄糖酸内脂为碳源,通过碳热...
关键词：锂离子电池 LI3V2(PO4)3 碳源 葡萄糖酸内脂 
促凝剂及小分子表面活性剂对大豆分离蛋白乳状液凝胶性质的影响被引量：4
《食品与生物技术学报》2017年第12期1269-1275,共7页王革新 徐捷 何志勇 曾茂茂 秦昉 陈洁 
国家863计划项目(2013AA102200)
大豆分离蛋白乳状液凝胶在豆制品以及肉制品中有广泛的应用,因此如何提升乳状液凝胶的强度和持水性受到广泛关注。作者利用流变、质构和显微结构分析,详细研究了促凝剂、乳状液稳定性、小分子表面活性剂对于大豆分离蛋白乳状液凝胶强度...
关键词：大豆分离蛋白 硫酸钙 葡萄糖酸内脂 大豆卵磷脂 乳状液凝肢 
葡萄糖酸-δ-内酯被引量：1
《农产品加工（创新版）（中）》2012年第6期45-45,共1页左红 
葡萄糖酸内酯俗称内酯，是一种用途十分广泛的食品添加剂。传统的豆腐是用石膏和肉水点成的，现代科学已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内脂。
关键词：葡萄糖酸-Δ-内酯 葡萄糖酸内酯 葡萄糖酸内脂 食品添加剂 现代科学 石膏 卤水 豆腐 
葡萄糖酸内脂在哪儿买？
《中外食品工业（贝太厨房）》2007年第1期109-109,共1页
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安徽朗溪成为我国最大葡萄糖酸内脂生产基地
《制药原料及中间体信息》2005年第12期35-35,共1页
目前，安徽省朗溪县依托东兴食品和兴宙医药两家企业，年生产葡萄糖酸内脂的能力达7000吨，已占据国内同类产品75％的市场，成为我国最大的葡萄糖酸内脂生产供应基地。
关键词：葡萄糖酸内脂 生产基地 安徽省 生产供应 企业 市场 同类 
安徽郎溪成为我国最大葡萄糖酸内脂生产基地
《医药化工》2005年第12期49-49,共1页
目前，安徽省郎溪县依托东兴食品和兴宙医药两家企业，年生产葡萄糖酸内脂的能力达7000吨，已占据国内同类产品75％的市场，成为我国最大的葡萄糖酸内脂生产供应基地。
关键词：葡萄糖酸内脂 生产基地 安徽省 生产供应 郎溪县 企业 市场 同类 
内酯豆腐制作工艺
《大众商务（创业版）》2004年第4期47-47,共1页邓泽元 
用葡萄糖酸内脂为凝固剂生产豆腐，改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，口感好，清洁卫生。该方法工艺简便，操作简单，很适合家庭或工...
关键词：内酯豆腐 制作工艺 葡萄糖酸内脂 工艺流程 浸泡 磨碎 过滤 煮浆 
内酯豆腐制作工艺
《农村实用科技》2002年第3期33-33,共1页邓泽元 
关键词：内酯豆腐 葡萄糖酸内脂 凝固剂 制作工艺 
内脂豆腐制作技术被引量：1
《四川农业科技》2002年第1期30-30,共1页陶永杰 
关键词：内脂豆腐 制作方法 葡萄糖酸内脂 凝固剂 
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