琼脂

作品数：784被引量：2224H指数：18
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江蓠琼脂提取过程中清洗用水的重复使用被引量：1
《当代化工》2020年第5期786-789,共4页万博恺 倪辉 杨远帆 姜泽东 朱艳冰 肖安风 李清彪 
国家海洋局海洋公益性行业科研专项(201505033-2)
琼脂是一种重要的多糖产品,我国生产琼脂的主要原料是江蓠。琼脂提取过程中的清洗工艺耗水量大,是影响琼脂生产成本及污水排放的重要因素。以江蓠琼脂生产过程为范例,研究清洗用水重复使用对琼脂透明度、浊度、硫酸根、3,6-内醚半乳糖...
关键词：江蓠 琼脂 清洗 水 重复使用 
琼脂复配开发酸奶稳定剂的研究被引量：10
《食品工业科技》2018年第15期219-222,233,共5页安定 张秋俊 倪辉 姜泽东 肖安风 
厦门市科技计划项目(3502Z20183030);福建省高校产学合作项目(2016N5008);福建省科技重大专项项目(2015NZ0001-1);国家海洋公益行业科研专项(201505033);福建省海洋高新产业发展专项(闽海洋高新[2016]08号)资助
利用琼脂产品与辅助稳定剂复配开发酸奶稳定剂,优化酸奶稳定剂配方。测定了琼脂产品在酸奶中的粘度与持水性,并以持水性为指标,对该琼脂样品与变性淀粉和果胶进行复配,通过均匀混料实验进行优化。结果表明:1号琼脂的性能指标优于6号和8...
关键词：琼脂 酸奶 稳定剂 性质 
琼脂复配开发酸性乳饮料稳定剂的研究被引量：5
《食品研究与开发》2018年第9期220-224,共5页赫慧敏 张秋俊 倪辉 洪清林 郭东旭 肖安风 
福建省高校产学合作项目(2016N5008);福建省科技重大专项项目(2015NZ0001-1);国家海洋公益行业科研专项(201505033);福建省海洋高新产业发展专项(闽海洋高新[2016]08号)
以琼脂为原料优化出酸性乳饮料的稳定剂配方,为琼脂在乳饮料工业的开发应用提供了理论和技术配方参考。结果表明:酸性乳饮料的离心沉淀率随羧甲基纤维素钠添加量的增加先增加后降低,随高酯果胶添加量的增加不断降低,随琼脂添加量的增加...
关键词：琼脂 酸性乳饮料 稳定剂 复配 
过氧化氢氧化琼脂的制备及其性能表征被引量：5
《食品安全质量检测学报》2018年第8期1893-1900,共8页陈会景 付爽 林坤辉 洪清林 姜泽东 倪辉 肖安风 
福建省高校产学合作项目(2016N5008);福建省科技重大专项项目(2015NZ0001-1);国家海洋公益行业科研专项(201505033);福建省海洋高新产业发展专项(闽海洋高新[2016]08号)~~
目的优化低凝胶强度琼脂的制备工艺并研究其相关凝胶性质。方法以凝胶强度为评价指标,通过单因素试验和正交试验,考察反应温度、过氧化氢添加量、反应时间、反应初始pH对过氧化氢氧化琼脂的影响。结果确定其最佳工艺条件为:反应温度80℃...
关键词：琼脂 过氧化氢 氧化 性质 结构表征 
酶法替代碱法提取琼脂生产技术开发被引量：1
《集美大学学报（自然科学版）》2018年第1期17-26,共10页翁惠芬 肖琼 洪清林 郭东旭 倪辉 姜泽东 杨秋明 肖安风 
福建省高校产学合作项目(2016N5008);福建省科技重大专项项目(2015NZ0001-1);国家海洋公益行业科研专项项目(201505033);福建省海洋高新产业发展专项项目(闽海洋高新[2016]08号)
为了减少琼脂提取过程中的碱用量,开发琼脂的绿色清洁生产工艺,以凝胶强度为考察指标,通过单因素试验对酶法替代碱法提取琼脂的工艺进行了优化。结果表明,酶法辅助琼脂提取工艺最优条件为:碱质量分数3%,处理时间2.5 h,处理温度45℃,pH值...
关键词：琼脂 酶法提取 复合酶法提取 中试放大 
冰淇淋复配稳定剂的研究被引量：8
《泉州师范学院学报》2017年第6期25-29,共5页付爽 张秋俊 倪辉 洪清林 郭东旭 肖安风 
福建省高校产学合作项目(2016N5008);福建省科技重大专项项目(2015NZ0001-1);国家海洋公益行业科研专项(201505033);福建省海洋高新产业发展专项资助项目(闽海洋高新[2016]08号)
以瓜尔豆胶、羧甲基纤维素钠和琼脂为原料,复配开发冰淇淋稳定剂.试验结果表明,冰淇淋膨胀率随着羧甲基纤维素钠和琼脂添加量的增大而增大,随着瓜尔豆胶添加量的增大先增大后下降.以膨胀率为主要指标,通过单因素实验和混料试验优化得到...
关键词：琼脂 冰淇淋 稳定剂 
琼脂硫酸酯酶酶制剂的制备工艺及其贮藏性能被引量：1
《集美大学学报（自然科学版）》2017年第2期16-24,共9页田友明 孙元亨 肖琼 朱艳冰 吴昌正 肖安风 
国家自然科学基金项目(31401632);国家海洋公益行业科研专项(201505033);福建省高校产学合作项目(2016N5008);福建省科技重大专项/专题(2015NZ0001-1);福建省海洋高新产业发展专项项目(闽海洋高新[2016]08号)
以重组大肠杆菌(Escherichia.coli)发酵获得的能特异性水解琼脂硫酸酯的重组芳香基硫酸酯酶为研究对象,以酶活力为指标,利用单因素试验对喷雾干燥法制备琼脂硫酸酯酶酶制剂的工艺参数进行优化,并对琼脂硫酸酯酶贮藏过程中各影响因素进...
关键词：琼脂硫酸酯酶 喷雾干燥 酶制剂 酶活力 贮藏性能 
DEAE-纤维素法从琼脂中分离制备琼脂糖工艺研究被引量：4
《离子交换与吸附》2015年第1期21-31,共11页柯庆勇 黄雅燕 叶静 张学勤 肖美添 
国家海洋公益性行业专项资金项目(No.201305015-2)
采用DEAE-纤维素法静态和动态两种工艺从琼脂中分离制备琼脂糖,并考察了最佳工艺条件。静态吸附的最佳工艺条件为:在80℃下,浓度为40g/L的琼脂溶液与25g DEAE-52纤维素进行4h的离子交换,制得的琼脂糖凝胶强度为1028g/cm2,硫酸根含量为0....
关键词：琼脂糖 DEAE-纤维素 离子交换 吸附 电泳 工艺优化 
龙须菜中硫琼脂的体外抗氧化评价及降血糖、降血脂活性的动物试验被引量：12
《南方水产科学》2013年第3期57-66,共10页刘秋凤 吴成业 苏永昌 
国家海洋公益性行业科研专项(201205022-4)
为探讨硫琼脂降血糖、降血脂活性及其体外抗氧化作用,文章通过对超氧阴离子(.O2-)、羟基自由基(.OH)及11-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)清除效果的研究评价了硫琼脂的体外抗氧化活性;建立四氧嘧啶高血糖小鼠模型和高脂饲料高血脂大鼠模型...
关键词：硫琼脂 抗氧化活性 高血糖症 高血脂症 
琼脂及琼脂糖中3,6-内醚半乳糖的测定被引量：5
《福建水产》2012年第5期370-374,共5页李龙 苏永昌 刘淑集 王茵 吴成业 
国家海洋局海洋公益性行业科研专项(201205022-4)
本文研究了间苯二酚法对琼脂及琼脂糖样品中的3,6-内醚半乳糖的测定方法。实验中,根据间苯二酚试剂与3,6-内醚半乳糖和果糖的浓度在0.25μmol/mL以下时,具有近乎相同的标准比色曲线的原理,分别对测定波长、显色温度、显色时间和比色时...
关键词：3 6-内醚半乳糖 琼脂 琼脂糖 
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