中营养

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中营养湖泊(四川邛海)偶发性藻类水华遥感提取及原因初探
《湖泊科学》2025年第2期389-400,共12页贺诗文 张运林 李娜 罗菊花 
国家重点研发计划项目(2022YFC3204100);中国科学院国际交流计划“国际杰出团队”(2024PG0017);江苏省“333”工程领军型人才团队项目联合资助。
本研究结合卫星遥感影像和机器学习的分类方法,监测到四川邛海在2022年2-3月发生了罕见的大面积藻类水华,初步从气温、风速、营养盐和水生植被分布等角度探究了此次藻类水华大范围暴发的可能原因。遥感监测显示,2022年2月18日,邛海开始...
关键词：邛海 藻类水华 沉水植被 遥感提取 
田径冬季训练中营养搭配的辅助作用:理论依据与实践应用探讨
《田径》2025年第4期82-83,共2页胡元望 
冬季是田径运动员进行高强度训练和体能储备的关键时期。在这个阶段,合理的营养搭配不仅能够支持运动员在训练中的表现,还能加速恢复过程,避免在运动训练中的潜在风险。本文将从能量补充、蛋白质摄入以及水分和电解质平衡三个方面,探讨...
关键词：田径 冬季训练 营养搭配 
冷水鱼养殖中营养管理与生长促进技术
《中文科技期刊数据库(全文版)农业科学》2025年第4期086-089,共4页张艳丽 张晓磊 张欣 
冷水鱼养殖作为一类重大的水产养殖样式,近来在全球范围内实现了广泛的发展,伴随养殖规模的拓展及市场需求的上扬,怎样推动冷水鱼的生长步伐、提升饲料利用比率,并维系它们健康及产量,已成为水产养殖待解决的关键矛盾,营养管理及生长促...
关键词：冷水鱼养殖 营养管理 生长促进技术 饲料 环境调控 
国内外食品中营养及重金属的评价方法综述
《食品工业》2025年第3期147-151,共5页祁保霞 常杰 
2022年内蒙古民族大学教育教学研究课题重点项目“工程认证背景下基于OBE理念食品物理化学课程建设研究”(编号:ZD2022006)。
食品中营养和重金属的评价方法有生理法和化学法两种,生理法比较复杂,需要进行复杂的人体生理试验,而化学法直接就可以做出评价,比较简单,因而应用更广泛。文章综述了国内外文献中广泛使用的评价方法,主要有蛋白质评价、氨基酸评价、脂...
关键词：蛋白质 氨基酸 脂肪酸 重金属 评价 
我国预制食品标准中营养特性指标应用的比较分析
《中国食物与营养》2025年第3期71-75,共5页高鹏 李洋 屠振华 孙丽娟 周周 
工业和信息化部行业标准制修订项目(项目编号:2023-0520T-QB)。
目的:预制菜等预制食品产业作为食品工业新兴产业发展迅速,但标准相对滞后,需要不断建立建全标准体系。预制食品标准制定需要设定营养特性指标,引导预制食品产业向营养化发展,提高居民的营养健康水平。方法:分析我国已有的预制菜肴和预...
关键词：预制食品 预制菜肴 标准 营养 
复合调味料中营养元素的测定
《中国食品工业》2025年第6期83-85,共3页张荣荣 倪小颖 尹胜楠 徐秋艳 
准确测定复合调味料中的营养元素是实现食品质量控制的重要环节。本文通过选用凯氏定氮法、索氏提取法和ICP-MS,对复合调味料中的蛋白质、脂肪和钠元素进行测定,并提出了针对性的误差控制措施,有助于为测定结果精度提供可靠保障,为食品...
关键词：复合调味料 营养元素 测定 
地稍瓜果皮与果肉中营养成分含量分析
《食品安全导刊》2025年第9期91-95,100,共6页田莉 张丽 甘晓燕 钟楠 陈虞超 郭生虎 
农业高质量发展和生态保护科技创新示范项目(NGSB-2021-9)。
目的:为了系统评估地稍瓜果实的营养价值。方法:对地稍瓜果皮与果肉中的粗蛋白质、粗脂肪、总糖、总酸及总酚含量进行测定,对其氨基酸营养价值及脂肪酸组成进行分析。结果:地稍瓜果肉的粗蛋白质含量(157.91 g·kg^(-1))、粗脂肪含量(15....
关键词：地稍瓜 营养成分 氨基酸 脂肪酸 
食品中营养成分对口腔微生物平衡的影响
《中国食品》2025年第6期81-83,共3页张迪 申艳丽 董传莹 
当前,口腔健康受到人们的高度关注,而食品中的营养成分会作用于口腔微生物平衡,对口腔健康产生一定影响。例如,乳制品等含有丰富的矿物质和维生素,对口腔有益;富含膳食纤维的食品可助益生菌生长;高糖食品则是有害细菌的“帮凶”。因此,...
关键词：有害细菌 乳制品 口腔健康 口腔微生物 刺激性食物 高糖食品 营养成分 和谐共生 
不同发酵剂对面团中营养元素含量的影响研究
《食品安全导刊》2025年第7期85-88,共4页玄雪峰 张晴晴 孙晓彬 
微生物在发酵过程中会产生多种代谢产物,如酶、有机酸、风味物质等,这些代谢产物会进一步影响营养元素的含量变化。因此,本文探究了不同发酵剂对面团中营养元素含量的影响。结果表明,不同发酵剂对面团中各营养元素含量的影响存在差异,...
关键词：发酵剂 面团 营养元素 
食品研发中营养成分优化与食品安全性的平衡策略
《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》2025年第2期068-071,共4页田梓又 
本文针对食品研发过程中优化营养成分,及其与食品安全性的平衡策略进行了深入探讨。首先阐述了营养成分优化的重要性和食品安全性的保障措施,包括原材料质量控制、加工工艺优化以及质量检测与监控等方面。其次探讨了实现营养成分优化与...
关键词：食品研发 营养成分优化 食品安全性 平衡策略 
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