猪内脏

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肥肠和猪耳朵,四川人钟爱的食材
《四川烹饪》2025年第3期40-43,共4页苑丛梅 
四川人吃得香吃得巧。常见的普通食材,在他们手中花样翻新,调味精巧又复杂,讲究“一菜一格”“百菜百味”。他们做菜就像绣花,无论何种食材料理,都一丝不苟。在过去猪肉还需凭票限量购买的年代,猪内脏、猪头肉被视为“下水料”,远比猪...
关键词：食材 猪内脏 四川人 猪头肉 花样翻新 绣花 猪肉 调味 
饲粮铁含量对乌金猪内脏铁沉积和肠道屏障功能的影响
《饲料研究》2025年第3期34-39,共6页李锦桃 余春唐 王萍 李云行 徐璁 张春勇 潘洪彬 安清聪 
国家自然科学基金(项目编号:32060758)。
试验旨在研究饲粮铁含量对乌金猪内脏铁沉积和肠道屏障功能的影响。选取18头35日龄、体重相近且健康的乌金猪仔猪,随机分为3组,每组6个重复,每个重复1头仔猪。A组饲喂基础饲粮,B组饲喂基础饲粮+100 mg/kg甘氨酸铁(以铁计),C组饲喂基础饲...
关键词：甘氨酸铁 乌金猪 铁沉积 肠道形态 肠道屏障 
广州消夜有多鲜
《养生保健指南》2024年第5期43-43,共1页丘濂 
广州人讲究“不鲜不食”,食物的新鲜度如果足够,烹饪的手法便只是陪衬。这种精神,也是渗透在消夜文化中的。午夜12点,等待猪杂出场大概20世纪90年代初,靠近屠宰场的番禺南村镇的农民开始贩卖猪杂。名声渐渐大了,广州市区的人都驱车过来...
关键词：广州市区 南村镇 新鲜度 猪内脏 新鲜程度 不同等级 屠宰场 
食物里,总有说不尽的思念
《特别文摘》2023年第10期77-78,共2页蔡澜 
中国人的生活,离开不了酱油,它用黄豆加盐发酵,制成的醪是豆的浆糊,日晒后榨出的液体,便是酱油了。怎么买到一瓶好酱油?完全看你个人喜好而定,有的喜欢淡一点,有的爱吃浓厚些,更有人感觉带甜的最美味。老抽有时是用来调色,一碟烤麸,用...
关键词：猪内脏 调色 老抽 中国台湾 酱油 生抽 浆糊 日晒 
动物内脏糖友可以这么吃(一):猪内脏篇
《糖尿病天地》2022年第10期44-46,共3页赵思睿 
国庆假期,笔者到北京游玩了一番,逛了逛故宫、颐和园、天坛等古园林建筑,品尝了些北京有名的美食,如烤鸭、涮羊肉等。期间遇到一位在公园锻炼的北京大爷,闲聊一番后,他热心的给笔者推荐了个地道的北京美食,叫做卤煮火烧。对于卤煮火烧...
关键词：南方人 猪内脏 卤煮 动物内脏 园林建筑 烤鸭 颐和园 美食 
一个人的动物园
《财新周刊》2022年第18期80-85,共6页邹璧宇(摄影/撰稿) 
如果你曾在某个清晨到过湖北省恩施凤凰山森林公园里那家老旧动物园,你将看到它常年不变的开场:清晨7点半,82岁的园长罗应玖推着他的老式凤凰自行车出发去给动物们买食物。在2.5公里外的市场,他会买上些玉米叶、泥鳅、猪内脏、鸡头,挂...
关键词：凤凰自行车 玉米叶 园长 动物园 猪内脏 湖北省 
猪内脏怎么吃才健康
《康复》2021年第12期35-35,共1页刘丽君 
一说到猪内脏,脑海中总会闪现出各种美食,如酸辣肥肠、爆炒猪肝、胡椒猪肚汤、麻辣猪肺、猪心汤等。作为餐桌上的明星食材,很多人对它既爱又恨,在被美味口感吸引的同时,又担心猪内脏内部堆积的毒素,会危害身体健康。那么猪的这些不同内...
关键词：猪内脏 爆炒猪肝 食材 麻辣 胡椒猪肚汤 酸辣 美食 
桃之腰腰
《特别健康》2020年第8期70-71,共2页老波头 
有一次,我给邓师傅出难题:来桌全猪宴怎么样?转念一想,这种难度,绝对考不倒邓师傅,不如改用猪内脏,做“胆固醇的欢宴”好了。邓师傅给我面子,客气地劝我:“做是能做,但毕竟食材受限,客人会觉得单调。”
关键词：猪内脏 转念一想 师傅 胆固醇 
猪棘球蚴病的防治
《中兽医学杂志》2019年第5期107-107,共1页王成 
猪的棘球蚴病又称包囊虫病,是由细粒棘球绦虫的幼虫寄生在猪内脏各器官所引起的疾病。成虫寄生在犬、狼小肠内,猪、牛、羊和人为其中间宿主。本病在我国分布广泛。由于本病对人和牛羊的危害很大,应引起重视。
关键词：棘球蚴病 猪内脏 防治 细粒棘球绦虫 中间宿主 囊虫病 寄生 小肠 
动物内脏究竟该不该吃
《健康》2019年第3期45-47,共3页李林 
动物内脏包括哪些不同的动物内脏也不同,但基本都是大同小异。较常见的有:猪内脏(肺、胃、大肠、小肠、膀胱、胆、肝、胰腺、肾、心、脾等);鸡内脏(肺、心、胆、肝、肾、胃等);牛内脏(心、脾、肺、肝、肾、胃、胆等)。
关键词：动物内脏 猪内脏 
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