荞麦苗

作品数：30被引量：60H指数：5
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相关机构：伊启棒(天津)科技发展有限公司吉林农业大学贵州大学贵州师范大学更多>>
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荞麦苗粉面包的配方和工艺优化被引量：9
《食品工业科技》2021年第15期177-182,共6页商亚芳 蔡华珍 操珍 
安徽省博士后科研工作站基金(滁州学院)(2020BSH003)。
为了提高面包的营养价值,扩大具有活性成分的植物在膳食中的应用,本研究以荞麦苗粉为面包辅料,探讨了荞麦苗粉面包的最佳制作工艺。采用单因素实验、正交试验等方法,以比容、质构、感官评价等为指标,进行了荞麦苗粉营养面包的配方改良...
关键词：荞麦苗粉面包 配方改良 工艺优化 正交试验 
听老妈讲『民国范儿』
《老人世界》2021年第5期24-25,共2页左志国 
我老妈出生时,上边已经有两个哥哥一个姐姐。本来家里有二亩坡地,还能勉强度日,可哥哥姐姐三两岁的时候,兄妹俩同时生疹子差点要了命,为了治病把两亩山坡地质押给地主家,结果再也没有赎回来。没有地了,姥爷只好再去给人扛活,姥姥平时捡...
关键词：山坡地 荞麦苗 民国范儿 姐姐 
春食芽苗最当时
《农产品市场》2019年第5期61-61,共1页张珺珺 
柳树吐新芽,桃树开满花。在这个万物生长的季节,除了韭菜、菠菜等应季菜,我们的餐桌上还应该多一些豆芽、豌豆苗等芽苗菜,它们不仅滋味鲜美,还能为我们提供多种营养。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红表示,芽苗菜食用历...
关键词：芽苗菜 黑豆芽 荞麦苗 豌豆苗 
如何种植芽苗菜
《河北农业》2018年第12期26-29,共4页李保林 
一、生产场地的选择用作芽苗菜生产的场地必须具备以下条件:1、必须能保持催芽室具有20-25℃,栽培室具有16-25℃的温度调控能力。2、必须有忌避强光的一定光照条件。强光季节需使用遮阳网遮阴,绿化型产品光照强度一般在3-4万米烛光以下...
关键词：芽苗菜 荞麦苗 
富硒荞麦苗中可溶性多糖及其抗氧化性分析被引量：2
《贵州农业科学》2015年第9期186-190,195,共6页赵辰路 周文美 罗自生 朱秋劲 
浙江大学馥莉食品研究院资金资助项目"贵州省植物资源研究与开发"(KY201405)
为获得营养及保健功能更优秀的特色食品,将荞麦芽与富硒相结合,采用亚硒酸钠溶液作为富硒原料,以甜、苦2种荞麦苗为研究对象,采用水培富硒法对荞麦进行富硒处理,对富硒后荞麦苗中可溶性多糖含量及其抗氧化性进行研究分析。结果表明:富...
关键词：可溶性多糖 富硒 荞麦苗 抗氧化性 
夏洛莱羊荞麦苗中毒的诊治
《中国兽医杂志》2015年第7期102-102,共1页宗泽君 赵臣 齐瑛 
荞麦为蓼科、荞麦属一年生草本植物,是赤峰市山地丘陵地区广泛栽种的农作物。荞麦的种籽、秕糠、秸秆或幼苗均可做饲料。荞麦含有荞麦素,羊只采食荞麦花和荞麦苗后引起中毒。本病特点是皮肤出现疹块、发红、肿胀、脱皮、剧烈瘙痒,轻者...
关键词：荞麦苗 夏洛莱羊 荞麦属 共济失调 神经症状 效应物质 肌肉注射 日光照射 痒螨 临床症状 
中禾清雅:引领芽菜工厂化生产新风向
《农产品市场》2015年第9期40-42,共3页周讯 
春节期间,北京中禾清雅芽菜生产有限公司（简称＂中禾清雅＂）提供的千吨百余种的绿色保健食品——芽菜投入北京市场,丰富了百姓餐桌。据了解,芽苗菜是利用各种谷类、豆类、树类的种子培育出可食用的＂芽菜＂,也称＂活体蔬菜＂。
关键词：芽苗菜 绿色保健食品 种子培育 荞麦苗 苜蓿芽 萝卜芽 绿豆芽 小麦胚芽 肠道癌 低血脂 
芽菜基质栽培技术
《农业开发与装备》2014年第12期124-124,共1页张福珍 
芽菜,就是指是指一些食用子叶期或幼苗期幼植株的蔬菜。常见的有萝卜芽、豌豆芽、水芹等。近年来,芽苗菜发展迅速,陆续出现在城乡蔬菜市场,走向居民餐桌。芽苗菜以其安全绿色、青翠鲜嫩越来越受到人们欢迎。目标,已经开发且栽培技术比...
关键词：芽苗菜 豌豆芽 基质栽培 萝卜芽 荞麦苗 无土栽培 栽培技术 蔬菜市场 子叶期 立体栽培 
荞麦苗乙醇提取物与抗氧化活性变化规律被引量：3
《食品工业》2014年第11期38-42,共5页朴春红 赵璐 汪研 代伟长 
基金项目:吉林省科技厅;编号20120902
确定荞麦苗中抗氧化物质提取的最佳乙醇体积分数,并对荞麦萌发过程中抗氧化活性的变化进行评价。用不同浓度的乙醇提取不同萌发时间荞麦苗中的抗氧化成分,通过DPPH自由基清除能力检测其抗氧化活性并计算提取物的IC50值。结果体积分数60...
关键词：荞麦苗 抗氧化 DPPH自由基 乙醇体积分数 
富硒对荞麦苗抗氧化物质含量及活性的影响被引量：5
《江苏农业科学》2014年第8期100-102,共3页赵辰路 周文美 张建敏 
贵州省科学技术厅重大专项(编号:[2012]601-5号)
采用亚硒酸钠溶液作为富硒原料,对甜、苦2种荞麦苗进行富硒处理。荞麦苗中的主要抗氧化物质包括黄酮类化合物及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)。单因素和正交试验结果表明,富硒后能有效提高甜荞麦、苦荞麦中黄酮类化合物含量及GSH-Px活性,...
关键词：富硒 荞麦苗 黄酮类化合物 谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px) 
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