微生物鉴定

作品数：288被引量：1153H指数：16
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本期专题:高通量基因测序技术用于食品微生物鉴定和溯源
《食品安全导刊》2022年第31期I0006-I0011,共6页
高通量基因测序技术也称“下一代”测序技术,具有高通量、快速、高精度的特点,可以在短时间内获得大量数据。随着该技术的快速发展,其已用于解决疾病病理、环境监测、食品发酵、动植物保护等与微生物息息相关的问题。尤其在食品领域,使...
关键词：食品发酵 微生物鉴定 食品领域 动植物保护 溯源 环境监测 测序技术 政策与法规 
MALDI Biotyper■提高了中国工业微生物菌种保藏中心微生物鉴定的准确性和速度被引量：3
《食品安全导刊》2020年第10期55-57,共3页姚粟 翟磊 
对食品、制药、化妆品、饲料和环境行业的工业微生物样品进行专家测试和分析,对于保证合规性、了解制造业所用物质的组成及其完整性至关重要。现如今,由于各实验室面临的压力越来越大——必须在严格的期限内完成任务并达到关键绩效指标(...
关键词：微生物鉴定 工业微生物 合规性 菌种保藏中心 制造业 化妆品 分析方法 
致病菌检验和鉴定技术在食品安全保障中的应用被引量：3
《食品安全导刊》2019年第34期38-41,共4页赵德锟 张帆 李杜娟 
食源性致病菌污染是影响食品安全的重要因素,随着人们生活水平的提升,以及对检验能力要求的提高,致病菌检验与鉴定已成为食品安全检测实验室中最基本且重要的工作之一。采用恰当的鉴定手段,及时、准确地鉴定出食品样品中的疑似致病菌是...
关键词：鉴定手段 食品安全保障 食源性致病微生物 微生物鉴定 致病菌污染 鉴定技术 食源性致病菌 食品样品 
变性高效液相色谱技术在快速检测食品微生物中的应用研究被引量：2
《食品安全导刊》2016年第8X期45-45,共1页袁浩滨 
民以食为天,食品安全一直是社会各界高度重视的问题。为保证食品的安全,有必要对食品的微生物进行检验。变性高效液相色谱技术具有检测速度快、灵敏度和检测结果准确度高的优势,因此得到了广泛应用。本文主要对高效液相色谱技术在快速...
关键词：食品微生物 色谱技术 微生物鉴定 应用研究 结果准确度 食品样品 混合样品 致病细菌 离子对试剂 DNA 
PCR-DGGE技术在肉制品中微生物分析中的应用被引量：4
《食品安全导刊》2015年第9X期117-118,共2页牛会敏 魏法山 袁乾乾 
PCR-DGGE(变性梯度凝胶电泳)是一种分析微生物区系的分子指纹技术。本文概述了PCR-DGGE的基本原理、发展和在食品微生物分析中应用现状,着重阐述该技术在评价肉制品中的细菌群落组成和动态变化、肉品微生物鉴定等研究领域中的应用以及...
关键词：DGGE 微生物分析 肉制品生产 微生物鉴定 细菌群落 发酵肉制品 微生物区系 微生物群落 李斯特菌 
食品安全微生物鉴定技术及发展概述
《食品安全导刊》2013年第11期35-37,共3页赵焕铸 
食品安全无小事．近年来．业界越来越重视食品安全的相关检测．尤其是微生物检测技术．国际国内在该方面取得了很大的进展。本文将其技术产品现状及发展方向做如下概述。
关键词：微生物检测技术 食品安全 鉴定技术 产品现状 
生物梅里埃 提供全面食品微生物鉴定解决方案
《食品安全导刊》2011年第9期36-37,共2页
食品微生物实验室的一项最基本的工作就是进行微生物鉴定。根据食品安全国家标准的规定,对于食源性致病菌,如检测结果为阳性,则需进行微生物鉴定实验,选择通过生化鉴定试剂盒或全自动微生物生化鉴定系统进行相关的鉴定实验。作为全球食...
关键词：食品微生物 微生物实验室 微生物鉴定 定解 食源性致病菌 梅 生化鉴定 全自动化 
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