微细化处理

作品数：17被引量：80H指数：6
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球磨微细化处理绿豆淀粉的结构、理化及3D打印特性变化被引量：4
《现代食品科技》2023年第8期69-76,共8页郎双静 李振江 武彦春 王立东 
黑龙江省百千万工程重大科技专项(2021ZX12B06);中央引导地方科技发展专项(DQKJJYD0001);黑龙江八一农垦大学研究生创新科研项目(YJSCX2022-Y49)。
为研究球磨超微粉碎处理对绿豆淀粉微观结构、理化性质及在3D打印食品中应用特性的影响,该研究以商业绿豆淀粉为原料,利用行星式球磨机制备超微粉,采用激光粒度分析仪、扫描电子显微镜、X射线衍射仪、傅里叶变换红外光谱仪、粘度仪、流...
关键词：球磨 绿豆淀粉 微观结构 理化性质 3D打印 
纤维素超声微细化处理效果的影响因素研究被引量：2
《农产品加工》2020年第6期34-38,共5页付汨 孙世琪 刘斌 
国家重点研发计划资助项目(2016YFD0400305)。
采用20 kHz超声破碎装置对纤维素进行微细化处理,研究了圆柱形料腔内影响微细化效果的因素:超声声源功率、微细化处理时间和料腔声场几何条件(液位高度)。应用有限元方法获取破碎装置中超声空化能的区域分布,根据空化能的区域分布特性,...
关键词：纤维素 超声破碎 微细化处理 D50 
微细化苦荞全粉在面条加工中的应用
《现代面粉工业》2018年第5期52-52,共1页张玲 
以小麦面粉为对照,将经过微细化处理的苦荞全粉按10%-40%的比例添加到小麦面粉中加工面条,在不添加增筋剂、增稠剂等的条件下,混合粉中微细化苦荞全粉添加比例为10%时,加工面条品质最佳.研究采用Mixolab混合实验仪目标剖面图分析法、感...
关键词：微细化处理 面条加工 全粉 苦荞 应用 小麦面粉 面条品质 图分析法 
日本用水草制成超高强度纤维
《新材料产业》2018年第2期89-90,共2页
据报道，日本研究人员最新利用水草制成一种新材料，比铁轻得多，强度却是铁的5倍以上。研究人员认为其应用前景广阔。据日本※京都新闻》日前报道，日本滋贺县工业技术综合中心研究人员利用水草制成以“纤维素纳米纤维”为主要成分的...
关键词：高强度纤维 水草 日本 研究人员 微细化处理 新材料 纳米纤维 技术综合 
微细化处理对食用菌五谷面条蒸煮及质构特性的影响被引量：13
《食品科学》2017年第11期110-115,共6页张艳荣 郭中 刘通 高宇航 陈丙宇 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2013BAD16B08)
研究微细化处理食用菌五谷面粉对其面条蒸煮及质构的影响,采用微粉碎技术对食用菌五谷混合粉进行处理,并对食用菌五谷面条蒸煮特性、质构特性、表面微观结构等进行检测。结果表明最佳物料粒度为160目(0.097 mm),其体积等效粒径为70.5μ...
关键词：微细化处理 食用菌五谷面条 蒸煮特性 质构特性 
微细化处理玉米淀粉对糊化温度及粘度的影响被引量：8
《包装工程》2017年第3期12-14,共3页汪雪雁 张钦发 张艳 
目的对比、分析不同研磨介质条件下研磨所得玉米淀粉糊化温度和峰值粘度的变化。方法采用行星式球磨机对玉米淀粉进行微细化处理,分别以无介质、蒸馏水和无水乙醇等为研磨介质对淀粉进行研磨,用淀粉粘度测定仪测定研磨所得淀粉的糊化温...
关键词：球磨 玉米淀粉 球磨介质 
基于Turbiscan稳定性分析仪技术研究微细化处理在燕麦豆乳中的应用被引量：12
《食品工业科技》2015年第13期108-112,共5页白洁 彭义交 李玉美 田旭 刘丽莎 郭宏 
本文以燕麦、豆粉为原料,采用α-淀粉酶酶解制备燕麦豆乳饮料,利用Turbiscan稳定性分析仪结合物理方法分别研究了干法筛粉处理、湿法胶体磨及高压均质处理对燕麦豆乳饮料稳定性指数、表观粘度、离心沉淀率、分层高度及透光率等的影响,...
关键词：Turbiscan稳定性分析仪 微细化 燕麦豆乳 稳定性 
球磨微细化处理对硬质小麦淀粉理化特性影响研究被引量：3
《粮食与油脂》2014年第4期19-22,共4页沈莎莎 田建珍 郑学玲 刘翀 
国家自然科学基金项目(31101243);河南工业大学研究生教育创新计划基金(2012YJCX17)
以郑麦366淀粉和美硬NS淀粉为原料,通过球磨微细化处理对淀粉的理化特性进行改性。结果表明:球磨时间对淀粉的颗粒特性和淀粉糊特性均有较大影响,随着球磨时间延长,淀粉中损伤淀粉含量增幅较大。球磨6 h处理后淀粉颗粒中偏光十字大部分...
关键词：球磨时间 淀粉颗粒特性 淀粉糊特性 
气流粉碎技术在生物材料微细化处理中的应用研究被引量：9
《食品工业科技》2012年第10期423-426,共4页秦军伟 陈彬 陈岩 宫元娟 
由于低温粉碎的特点,避免了热敏性成分在粉碎过程中的损失,所以气流粉碎技术在生物材料微细化处理中得到广泛应用。论文主要介绍了气流粉碎技术对生物材料有效成分提取、超微粉体粒度及粉体特性和微观形貌特征的影响。认为物料特性和干...
关键词：生物材料 气流粉碎 粒度 粉体特性 微观形貌 数学模型 
球磨微细化处理在植物性原料微粉制备中的应用研究被引量：5
《食品工业科技》2012年第5期418-420,424,共4页秦军伟 李成华 宫元娟 
球磨微细化处理在植物性原料微粉制备中的研究和应用日益广泛。介绍了球磨微细化处理对植物性原料微粉品质特性的影响,以及微粉制备过程中工艺参数的优化。研究颗粒形貌变化与粒径大小、粒度分布的关系以及形貌的变化,对能耗的影响具有...
关键词：球磨 微细化处理 植物性原料 理化性质 工艺参数 
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