西式

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用帝泊洱普洱茶珍做西式主题套餐
《餐饮世界》2020年第4期68-69,共2页宗莲籽 王德君 
中国茶文化历来受到全世界推崇,早在17世纪的欧洲,只有帝国皇室、王公贵族才可以享用茶,以至后来形成了独有的英国下午茶文化。茶叶入馔,古已有之,中餐将茶与菜品结合已有很久的历史。著名菜品龙井虾仁便是实例。有十四年国际五星级酒...
关键词：普洱茶 中国茶文化 龙井虾仁 五星级酒店 食材 套餐 菜品 中餐 
Amanda教你做轻乳酪蛋糕
《餐饮世界》2018年第9期43-43,共1页
本文选自《曼食慢语》。《曼食曼语》精选94道美食达人Amanda广受欢迎的美食食谱,不仅包括中式菜肴,还有西式美食和日韩料理,肉类、素食、海鲜、烘焙、主食、酱料、小吃、饮品一应俱全。制作步骤详尽,一步一图,还有细致贴心的操作技巧...
关键词：蛋糕 乳酪 中式菜肴 制作步骤 美食 食谱 料理 西式 
品质源自成功的坚持被引量：1
《餐饮世界》2016年第7期16-17,共2页张艳梅 
呷哺呷哺源自台湾,创始人本身也是台湾人。公司成立于1998年,是全国第一家从事快速休闲小火锅的企业。截止到目前经过18年的发展,呷哺呷哺的名字已经等同于小火锅,成为了小火锅的代名词。呷哺呷哺于2014年12月17日在香港联合交易所正式...
关键词：股票代码 挂牌上市 门店总数 我爱你 台湾人 联合交易所 公司创业 职业经理人 中国餐饮 西式快餐 
北京·唐瑞隆北京味道 一场京西期待的盛筵
《餐饮世界》2016年第5期7-7,共1页小蓓 
唐瑞隆北京味道云岗店位于北京市丰台区云岗路商业街150号，1600平方米的店面投资了1000万元进行装修，势必打造京城让人期待已久的宴会圣地。楼下的一个个包间，在“听鹂馆”、“写秋轩”的名字下，瞬间走入了“皇家园林”的惬意大气...
关键词：北京市 味道 宴会主题 皇家园林 商业街 桌子 西式 
靳菲 做个极致的美食家
《餐饮世界》2015年第9期56-57,共2页萧燕 
吃，作为人体的最基本需求，在维持生命中占据着绝对重要地位。吃，可以分为很多种，吃饱，吃好，吃多，吃少。形式更是多样，中式餐具主要为筷子、勺子；而西式的主要以各种大大小小的刀叉为主。中式大多坐着吃，以四菜一汤为讲究；而...
关键词：美食家 菲 自助餐 中式 西式 筷子 餐具 刀叉 
重庆·Restaurant A 西式料理重磅袭“渝”
《餐饮世界》2015年第4期8-8,共1页
矗立丁重庆风尚新地标北滨路鎏嘉码头的Restaurant A,由资深创意美食大师Arthur Zhao倾力打造并亲任主厨。Arthur率领具有国际水准的专业美食团队为不喜华丽拘谨、崇尚自然随性的品味人士,奉上地道西式、日式分子菜肴,同时提供精致健康...
关键词：重庆 西式 重磅 料理 美食 品味 菜肴 日式 
西式汤底的中餐传奇
《餐饮世界》2015年第3期46-49,共4页Lucky 江德熙 
随着时代的发展,人们的口味越来越挑剔,仅仅以最传统的调味品烹制出的菜肴,已经无法满足人们味觉探秘的要求,厨师们开始尝试用西式调料赋予中餐全新的生命力。为了能让广大中餐厨师进一步了解西式汤底的烹调要领,本期我们特别以金宝汤...
关键词：西式 中餐 传奇 中式菜肴 调味品 传统 厨师 口味 
菜有国别 烹无疆界 浅谈西式奶汤升级传统中餐
《餐饮世界》2014年第8期34-53,共20页梁璐 江德熙 
随着时代的发展，人们的口味越来越挑剔，仅仅以最传统的调味品烹制出的菜肴．已经无法满足人们味觉探秘的要求，厨师们开始尝试用西式调料赋予中餐全新的生命力。奶汤是西餐中极其常见的一种调味底汤。中餐中以奶制品为原料入菜还算常...
关键词：中餐 奶汤 传统 西式 国别 疆界 调味品 饮食习惯 
五道式中餐混搭西式配料中西合璧美食之夜
《餐饮世界》2014年第7期121-122,共2页
当西方遇到东方，当西方食材碰上中式烹调，全新的演绎，碰撞出的必将是奇思妙想火花。2014年，中餐全面进入大众消费时代，一味追求高端、奢华已经不是中餐领域发展的重点，运用最普通的食材、制作出最富创意的佳肴是每个中餐厨师面临...
关键词：中餐 中西合璧 美食 配料 西式 西方 大众 烹调 
后海5号 四合院里的西式婚礼
《餐饮世界》2013年第5期35-37,共3页萧燕 
回想起10年前的那个春天，“非典”肆虐，猖狂地侵袭着人们的健康和身心，却戏剧化地成就了什刹海删边的酒吧生意。后海5号也正是从那个时候走进了人们的视线，成为当下很多年轻人休闲娱乐的重要去处之一。
关键词：四合院 婚礼 西式 休闲娱乐 什刹海 年轻人 
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