鲜虾

作品数:320被引量:84H指数:6
导出分析报告
相关领域:轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者:孙亚军吴海虹于勇苏光明朱松明更多>>
相关机构:浙江海洋大学统一企业股份有限公司河北华龙食品(集团)有限公司岭南师范学院更多>>
相关期刊:更多>>
相关基金:广东省教育部产学研结合项目国家高技术研究发展计划国家自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目更多>>
-

检索结果分析

结果分析中...
选择条件:
  • 期刊=餐饮世界x
条 记 录,以下是1-6
视图:
排序:
北京·度小月 珍享台南府城滋味
《餐饮世界》2016年第6期6-6,共1页
初夏是各种美味抵达的时节,为了让大家品尝到更多更好的好味道,度小月特别推出夏季餐单,包含多款台南府城独有味道。其中虾膏烩芦笋精选新鲜虾头部的虾黄,秘制熬煮成金黄色膏酱,搭配绿油油的芦笋,为你呈现又一道初夏的健康。府城...
关键词:台南 北京 滋味 鲜虾 金黄色 初夏 味道 芦笋 
巧思妙解鲜虾入馅
《餐饮世界》2011年第2期58-59,共2页吴晓玲 
面点的馅心口味繁多,主要有成味馅、甜味馅、甜成馅。其中.成味馅一直是餐桌主食中最普遍的一种。肉及肉制品、蔬菜一直是咸味馅中常见的原料。近年来.随着人们生活水平的提高.虾这种高档水产原料因为其全面的营养.上佳的口感作为...
关键词:鲜虾 肉制品 生活水 馅心 面点 餐桌 原料 口味 
花家经典创新名菜
《餐饮世界》2008年第11期56-57,共2页
鸟巢碧绿鲜虾澳带 原料:菜心、虾球、澳带、面粉、盐、糖、鸡粉、油、淀粉。 制作:用面粉制成鸟巢的外形待用;菜心加味入沸水焯透,围在盘中,把虾球、澳带滑油、爆炒后放在中间,再将鸟巢放在上面作装饰即可。
关键词:名菜 创新 鸟巢 菜心 虾球 鲜虾 面粉 淀粉 
怎样做好鲜虾饺
《餐饮世界》2006年第08S期58-59,共2页李玉虹 
鲜虾饺,是一种广东风味的传统名点,其特点是色泽洁白、质感晶莹、形状精巧玲珑、口感清鲜爽口。要使成品达到这样的效果,制作中有诸多关键要领。
关键词:鲜虾 广东风味 名点 色泽 质感 口感 
鲜虾新烹
《餐饮世界》2003年第1期59-59,共1页吴伟琦 
关键词: 湛江 烹饪 食法 风味特点 菜肴 
北京集天小吃又获“名优”称号
《餐饮世界》2001年第5期78-78,共1页
北京天才投资餐饮管理公司下属“集天小吃店”,日前参加了。第一届‘汾酒杯’山西省面食小吃节”,推出的集天葱煎饼、鲜虾韭菜煎饺、灌汤包等11项招牌产品全部获得。山西名优小吃”称号,为参赛单位获奖之最,其参赛选手还得到山西烹...
关键词:北京 山西 公司 小吃店 烹饪协会 名牌产品 餐饮管理 汾酒 鲜虾 面食 
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部