香荚兰豆

作品数：33被引量：42H指数：4
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维生素A等部分不合格检验项目小知识
《中国消费者》2021年第7期59-59,共1页
香兰素香兰素是一种常用食品添加剂,因具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香,广泛运用于各种需要增加奶香气的调香食品中,尤其是乳制品、烘焙食品、饮料和食用油中。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)中规定,0至6个月婴幼...
关键词：婴幼儿配方食品 食品添加剂 烘焙食品 食用香料 香荚兰豆 检验项目 调香 乳制品 
香兰素是啥?
《中国消费者》2021年第3期55-55,共1页
香兰素,别名香草粉、云尼拿粉、香草精、香荚兰素等,是一种常用食品添加剂,具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香。乙基香兰素也是一种常用食品添加剂,其香气是香兰素的3〜4倍。二者广泛运用于各种需要增加奶香气的调香食品中,尤其是乳制品、烘...
关键词：食品添加剂 烘焙食品 香荚兰豆 香兰素 调香 乳制品 食用油 健康危害 
香荚兰豆中香兰素葡萄糖苷的提取、分离及表征被引量：4
《烟草科技》2020年第8期44-49,共6页杨峰 黄申 席高磊 陈芝飞 于国强 付瑜锋 蔡莉莉 樊新顺 赵志伟 李杰 王小飞 王东 
河南中烟工业有限责任公司科技项目“加热不燃烧卷烟中单体香料释放行为及其功能评价”(AW2019001)。
为进一步拓展天然香兰素的开发途径,采用超声辅助溶剂萃取法从香荚兰豆中提取了香兰素葡萄糖苷粗提物,以香兰素葡萄糖苷提取率为指标,通过单因素试验和正交试验对粗提物提取工艺进行了优化,并利用制备高效液相色谱技术分离获得了香兰素...
关键词：香兰素葡萄糖苷 香荚兰豆 提取 分离 表征 工艺优化 
香荚兰豆酊热提工艺、原料产地研究及成分分析被引量：4
《香料香精化妆品》2015年第1期17-22,共6页陈建华 张晓峰 翁少伟 陈晨 杨婷婷 
以马达加斯加香荚兰豆为原料,考察不同提取条件对香荚兰豆酊剂(规格1∶10,料液体积比)感官指标及香兰素含量的影响。试验结果表明,1∶10规格香荚兰豆酊剂的最优提取条件为:提取溶剂为65%(质量分数)酒精,提取温度70℃,分3次提取再合并,...
关键词：香荚兰豆酊 热提 气质联用分析 原料产地 
香荚兰豆的TLC鉴别及香兰素、对羟基苯甲醛的含量测定
《食品研究与开发》2014年第23期97-101,共5页李肖爽 卢金清 戴艺 梁欢 李雨玲 黎强 
采用薄层色谱法(TLC)对香荚兰豆原料进行了定性鉴别,并用高效液相色谱法(HPLC)同时测定香荚兰豆药材中香兰素和对羟基苯甲醛的含量。TLC法:采用正丁醇-无水乙醇-浓氨水(7∶2∶1)为展开剂,置紫外灯(254 nm)下检视。HPLC法:采用Agilent ZO...
关键词：香荚兰豆 薄层色谱法 高效液相色谱法 香兰素 对羟基苯甲醛 
HS-SPME-GC-MS分析不同产地香荚兰豆挥发性成分被引量：3
《食品科学》2014年第22期247-251,共5页黎强 卢金清 郭胜男 蔡君龙 李肖爽 
目的:分析不同产地香荚兰豆挥发性成分的组成。方法:采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,结合惠普-化学源化学工作站对不同产地的香荚兰豆中挥发性化学成分进行定性分析,以峰面积归一化法计算各组分的相对含量,并通过主成分分析...
关键词：香荚兰豆 挥发性成分 顶空固相微萃取 聚类分析 主成分分析 
香精香料信息14则
《国内外香化信息》2014年第7期10-14,共5页
1．在经热处理的香荚兰豆荚中，β-葡糖苷酶对香兰素葡糖苷和有关苯酚葡糖苷作用的体上动力学法国学者Jean—Marc Brillouet等人在“Fruits”杂志2010，65（2），85～95页上用英文发表的文章报道：香荚兰豆传统的熟化工艺包括豆荚的杀...
关键词：香精香料 Β-葡糖苷酶 信息 香荚兰豆 Jean 热处理 动力学 香兰素 
香荚兰豆药材指纹图谱的研究被引量：2
《中国医院药学杂志》2014年第4期300-302,共3页朱丽 卢化 李肖爽 卢金清 
目的:建立香荚兰豆的HPLC指纹图谱。方法:色谱柱:ZORBAX SB-C18(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相:以甲醇-水为流动相梯度洗脱;流速为0.8 ml·min-1;检测波长为254 nm;柱温为30℃;结果:在选定的色谱条件下,通过中药色谱指纹图谱相似度评价系...
关键词：香荚兰豆 高效液相色谱法 指纹图谱 
HS-SPME-GC-MS分析香荚兰豆中挥发性成分被引量：11
《中国实验方剂学杂志》2014年第3期79-82,共4页卢金清 李雨玲 张锐 杨小金 郭彧 江汉美 李肖爽 
湖北省自然科学基金项目(2004AB242)
目的:研究香荚兰豆中挥发性成分的化学组成。方法:采用顶空固相微萃取(HS-SPME)技术对香荚兰豆挥发性成分进行萃取、富集,气相色谱-质谱(GC-MS)法进行分离分析,并筛选了固相微萃取纤维头,优化了SPME的操作条件。结果:共分离并鉴定出28...
关键词：香荚兰豆 固相微萃取 气相色谱-质谱 挥发性成分 
超高压处理对香荚兰豆中香兰素提取率的影响被引量：3
《中国调味品》2011年第9期113-115,共3页王花俊 刘利锋 张峻松 
为研究超高压处理对香荚兰豆中香兰素提取率的影响,文章利用毛细管气相色谱-质谱归一化法测定香兰素含量,以香兰素含量为考察指标,研究了在80%浓度乙醇为提取剂条件下,不同压力和保压时间对香荚兰豆中香兰素提取效率。实验结果表明:超...
关键词：香荚兰豆 超高压提取 气相色谱-质谱法 
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