面粉处理

作品数：60被引量：55H指数：5
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关于《高职院校<食品添加剂>课程思政教学改革探索与实践》的更正
《中国食品工业》2023年第13期66-66,共1页
2023年6月上(总第373期),韦倩妮等人的论文《高职院校<食品添加剂>课程思政教学改革探索与实践》表1有误,其中,水分保持剂、面粉处理和膨松剂所属模块为“品质改良”;乳化剂,被摸剂、稳定剂和凝固剂,酶制剂,营养强化剂类目的育人目标分...
关键词：食品添加剂 营养强化剂 面粉处理 膨松剂 课程思政 中华传统美德 高职院校 团队合作能力 
通过式固相萃取-高效液相色谱法测定小麦粉及面粉处理剂中的硫脲被引量：3
《中国食品卫生杂志》2022年第4期750-754,共5页丁一 薛霞 卢兰香 魏莉莉 崔玉花 程志 蔡睿琪 王骏 胡梅 刘艳明 
2019年度山东省重点研发计划(医用食品)(2019YYSP020);国家重点研发专项计划:食品安全关键技术研发(2017YFC1601600)。
目的 建立通过式固相萃取柱净化,高效液相色谱法测定小麦粉及面粉处理剂(FTA)中硫脲的分析方法。方法 试样中的硫脲经乙腈-水溶液(8:2,V/V)提取,通过式固相萃取柱PRiME HLB净化,XBridge Amide色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)分离,乙腈-水...
关键词：小麦粉 面粉处理剂 硫脲 通过式固相萃取 高效液相色谱法(HPLC) 
关注食品安全,关爱生命健康被引量：1
《稀有金属与硬质合金》2021年第6期102-102,共1页《稀有金属与硬质合金》编辑部 
随着经济的不断发展以及人们生活水平的提高,食品安全逐渐成为备受关注的焦点。然而,随着食品的种类越来越丰富,新的食品安全问题不断涌现,严重危害人们的身体健康。在日常生活中,一日三餐都离不开食物,食品安全于我们而言是重中之重,...
关键词：食品安全 增白剂 清洗工作 咸菜 不褪色 面粉处理剂 漂白剂 关爱生命 
高效液相色谱法测定小麦粉及面粉处理剂中三聚硫氰酸三钠盐的含量被引量：1
《化学试剂》2021年第4期488-493,共6页周霞 国振 赵博 赵光亮 张庆合 李秀琴 
中国计量科学研究院基本业务费项目(AKY1924和AKY1956)。
建立了小麦粉及面粉处理剂中三聚硫氰酸三钠盐的高效液相色谱(HPLC)检测方法。对比了不同提取试剂及提取方式对三聚硫氰酸三钠盐回收率的影响,并考察了三聚硫氰酸三钠盐在样品提取液中的稳定性。在最优实验条件下,三聚硫氰酸三钠盐在浓...
关键词：小麦粉 面粉处理剂 三聚硫氰酸三钠盐 高效液相色谱 
高效液相色谱法快速测定小麦粉及其添加剂中三聚硫氰酸三钠盐被引量：6
《分析试验室》2021年第4期416-421,共6页尹丽丽 张艳侠 武传香 薛霞 孙珊珊 王明栋 胡梅 刘艳明 祝建华 
山东省重点研发计划(2019YYSP020);食品安全关键技术研发重点专项(2017YFC1601600)项目资助。
建立了小麦粉及其添加剂中非食用物质三聚硫氰酸三钠盐(TMT)的高效液相色谱检测方法。优化了缓冲盐提取体系对TMT的提取,比较了不同色谱条件对TMT及杂质的分离效果。样品中TMT用乙腈-甲酸铵缓冲溶液体系提取,以甲醇-酸化乙酸铵为流动相...
关键词：小麦粉 面粉处理剂 三聚硫氰酸三钠盐(TMT) 高效液相色谱法(HPLC) 
高效液相色谱法测定面粉及面粉处理剂中新型非法添加剂被引量：7
《分析化学》2021年第4期504-511,共8页国振 周霞 赵博 赵光亮 李先江 李秀琴 张庆合 
国家市场监督管理总局技术保障专项项目(No.2020YJ040)资助。
建立了同时检测面粉及面粉处理剂中4种非法添加剂(曲酸、苯甲羟肟酸、噻二唑和噻苯咪唑)的高效液相色谱-二极管阵列检测器(High performance liquid chromatography-diode array detector,HPLC-DAD)定量分析方法。样品经甲醇提取后,采用...
关键词：面粉 面粉处理剂 高效液相色谱法 曲酸 苯甲羟肟酸 噻二唑 噻苯咪唑 
面粉处理剂偶氮甲酰胺在面包中分解产物氨基脲的理论致癌风险评估被引量：3
《中国食品卫生杂志》2018年第1期88-92,共5页梁江 曹佩 王小丹 高芃 徐海滨 
国家食品安全风险评估中心高层次人才队伍建设523项目
目的根据偶氮甲酰胺(ADA)在小麦粉中的限量标准,对来自面包的面粉处理剂ADA的分解产物氨基脲(SEM)开展理论致癌风险的评估研究。方法根据小麦粉中ADA的最大使用量(45 mg/kg),结合焙烤过程中ADA分解率对面包中SEM含量进行理论估计,并基...
关键词：氨基脲 偶氮甲酰胺 面包 暴露水平 致癌风险 理论评估 
食品监管仍有死角 裸装食品也应公示食品添加剂
《首都食品与医药》2016年第15期28-29,共2页陈广晶 
食品工业化时代呼啸而来,食品添加剂作为食品工业的＂助手＂,已成为人们生活的一部分。食品添加剂不仅是给食品增色添香的＂美容师＂,更是加工某些食品必不可少的＂点睛之笔＂。但它是否对人体有害也一直是存在争论的问题。标签从一定...
关键词：食品添加剂 纯天然食品 工业化时代 现场制作 散装食品 水果罐头 营养强化剂 面粉处理 食品着色剂 增稠剂 
食品添加剂的作用与安全性控制被引量：3
《食品安全导刊》2016年第4X期78-78,共1页田兆全 
随着社会经济的发展,人们对食品的安全性愈加重视。食品添加剂作为食品工业中不可缺少的一部分,在带给人们口感和质量的同时也隐藏了极大的威胁。因此,有效地控制食品添加剂的安全性,提高食品食用安全,加强食品添加剂的管理已成为社会...
关键词：食品添加剂 安全性控制 营养强化剂 食品加工 面粉处理 社会经济 检验制度 有毒物质 增稠剂 情况显示 
面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂
《中国保健食品》2016年第4期8-9,共2页
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