面粉加工精度

作品数：9被引量：41H指数：3
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相关作者：张元培郑学玲李利民李东森宋瑞丽更多>>
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面粉加工精度指标的F-聚类分析被引量：2
《河南工业大学学报（自然科学版）》2016年第5期107-110,共4页宋瑞丽 王玉雷 李少荣 史本广 
国家自然科学基金项目(11301150);河南省自然科学基金项目(142300410134)
应用F-分析法对面粉厂37种不同系统粉进行聚类分析,验证了以L*值作为衡量面粉精度指标的合理性,并提出标准模型库的概念,借助格贴近度和最大隶属原则,为其他面粉加工精度的归类和识别提供了一种新的参考方法。
关键词：面粉精度指标 模糊聚类 模糊识别 格贴近度 模型库 
面粉加工精度指标的模糊聚类分析被引量：2
《河南工业大学学报（自然科学版）》2012年第3期77-80,共4页程涛 平根建 许小艳 
应用模糊聚类分析法对面粉厂47种不同系统粉进行分析,将系统粉分为3大类,研究其精度指标之间的相互关系.结果表明,L*值和面粉色度值(CGV)可以很好地反映面粉的加工精度指标,且L*值是衡量面粉精度更合理的指标.
关键词：面粉精度指标 模糊聚类分析 动态聚类图 
面粉加工精度不同评价方法的比较研究被引量：6
《河南工业大学学报（自然科学版）》2011年第1期27-30,73,共5页郑学玲 李利民 郑坤 
对不同系统面粉的白度、灰分、麸星含量、麸星斑点数、色度值及L*、a*、b*值分别进行了测定,并就它们之间的相关性进行了分析.结果表明:面粉灰分和白度之间具有一定的负相关性,两者之间的相关系数为r=-0.735;面粉麸星含量与面粉灰分之...
关键词：面粉精度 灰分含量 白度 麸星含量 麸星斑点数 色度值 
面粉加工精度不同评价方法比较研究被引量：5
《现代面粉工业》2010年第5期1-5,共5页李东森 郑学玲 曹维让 杨瑞东 
为了研究不同面粉加工精度指标之间的相关性,对不同系统面粉的白度、灰分、麸星含量、麸星斑点数、色度值及L*、a*、b*值分别进行了测定,并就它们之间的相关性进行分析,研究结果表明:面粉灰分和白度之间具有一定的负相关性,相关系数为r=...
关键词：面粉加工 精度 灰分 白度 麸星含量 麸星斑点数 色度值 L^＊a^＊b^＊值 
论“前路出粉”——再谈制粉工艺配备与面粉加工精度
《现代面粉工业》2010年第3期8-12,共5页张元培 
"前路出粉"法是建国初期我国制粉业打破传统的制粉工艺,倡导在皮磨甚至一皮磨出粉,从而提高了单位产量降低能耗,取得良好的经济和社会效益。但是,"前路出粉"法仅是在当时国家标准规定的加工高灰分"标准粉"精度等级条件下的产物。回顾历...
关键词：制粉工艺 前路出粉 面粉加工精度 一皮大量出粉 前路均衡出粉 
制粉工艺配备与面粉加工精度
《现代面粉工业》2009年第3期12-16,共5页张元培 
以现代制粉工艺流程的基本原理为基础,阐述了在国产小麦品质改善和满足市场需求精度面粉的条件下,我国制粉科技工作者勇于实践,采取了一系列有助提高单产降低能耗的新举措。论述了制粉工艺繁简与面粉加工精度的关系。分析评价这些新技...
关键词：制粉工艺流程 面粉加工精度 八辊磨粉机 加强物料分级 磨撞结合 
浅谈影响面粉加工精度的因素被引量：26
《粮食加工》2007年第1期25-27,共3页王震 
影响面粉加工精度的主要因素有几点:①原料小麦,包括小麦品质和小麦所含杂质;②加工工艺,包括清理工艺、着水润麦、喷雾着水和制粉工艺;③操作指标,包括出粉率、制粉间流量和研磨强度;④面粉添加剂。面粉厂只有克服影响加工精度的诸多...
关键词：小麦品质 面粉 粉色 精度 加工工艺 
如何提高面粉加工精度
《齐鲁粮食》2003年第5期48-48,共1页燕希然 
为适应市场的需要，提高产品的竞争能力，各面粉厂家都在改变产品结构和提高产品质量上下功夫，如何既能保证产品出品率，又能提高面粉加工精度(主要指灰分、白度和粉色麸星等质量指标)，需要我们探讨。综合分析，影响面粉加工精度的因...
关键词：面粉加工精度 原料质量 操作技术 出粉工艺 质量指标 加工设备 粉色麸星 灰分 白度 
谈影响面粉加工精度的因素被引量：2
《粮食与饲料工业》2000年第8期7-8,共2页甘宗喜 
关键词：小麦面粉 加工精度 面粉等级 影响因素 
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