花椒籽油

作品数：102被引量：531H指数：17
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花椒籽资源利用研究进展被引量：4
《中兽医医药杂志》2024年第1期43-47,共5页古雪艳 徐国伟 张康 王磊 郭志廷 李建喜 张景艳 王学智 
国家重点研发计划(2022YFD1602204);中国农业科学院中兽医与临床创新团队(CAAS-ASTIP-2015-LIHPS-06)。
花椒籽是花椒的主要副产物之一,其营养成分主要包括花椒籽油和花椒籽蛋白等。花椒籽油的提取工艺包括传统工艺提取、超临界CO_(2)萃取、微波提取、分子蒸馏、超声波提取、有机溶剂提取、水酶法等;花椒籽蛋白的提取工艺包括盐法、碱溶酸...
关键词：花椒籽 花椒籽油 花椒籽蛋白 活性成分 提取工艺 应用 
花椒油和花椒籽油提取技术研究进展被引量：4
《中国油脂》2024年第1期16-21,共6页胡晴文 彭郁 李茉 温馨 倪元颖 
2022年四川农业重点领域关键技术攻关项目(SCB-ZNCY-2022004)。
花椒作为一种传统的药食同源经济作物,在我国具有悠久的栽培和使用历史。近年来,消费者对花椒精深加工产品的需求逐步趋于多样化。为了促进花椒系列产品的开发,对花椒油和花椒籽油的定义、分类和主要提取方法进行了总结。花椒油和花椒...
关键词：花椒 花椒油 花椒籽油 提取技术 
花椒籽油提取工艺的优化被引量：2
《食品工业》2023年第1期1-5,共5页王莉 姚柯兵 
2020年山西省吕梁市重点研发项目:花椒副产物在保健食品中的开发研制(2020NYGG83)。
试验以花椒籽为原材料,研究无水乙醇浸提法提取花椒籽油的工艺。通过单因素试验和三因素三水平响应面分析试验,优化无水乙醇浸提法提取花椒籽油工艺的工艺参数。研究分别对影响花椒籽油提取工艺的影响因素(料液比、提取温度、提取时间...
关键词：花椒籽油 溶液浸提法 响应面试验 
温度和不同抗氧化剂对花椒籽油贮藏品质及风味物质的影响被引量：5
《中国调味品》2022年第4期6-13,20,共9页董宇晴 崔波 王斌 燕守鑫 
国家重点研发计划项目(2019YFD1002704);山东省重点研发计划项目(2017YYSP024);山东省自主创新重大专项(2019JZZY010722);山东省农业应用技术重大创新项目(SF1405303301)。
该研究将鲜榨花椒籽油分别在4℃和20℃条件下采用不同抗氧化剂组合贮藏100 d。对花椒籽油在贮藏期间的过氧化值(POV)和酸值(AV)进行了研究,叔丁基对苯二酚(TBHQ)、TBHQ+丁基羟基甲苯(TBHQ+BHT)和TBHQ+没食子酸丙酯(TBHQ+PG)的POV较低,其...
关键词：花椒籽油 抗氧化剂 过氧化值 酸值 脂肪酸 风味物质 
花椒籽油与花椒油风味及综合品质对比分析被引量：18
《食品科学》2021年第14期195-201,共7页刘玉兰 李锦 王格平 孙国昊 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFD0401405)。
以新鲜花椒籽为原料,分别采用压榨法和浸出法得花椒籽毛油,对毛油进行精炼得花椒籽精炼油,检测花椒籽油中挥发性风味成分、酸价、过氧化值、酰胺类化合物含量及感官评价,并与8个市售花椒油的品质进行对比。结果表明:新鲜花椒籽压榨和浸...
关键词：花椒籽油 花椒油 酰胺类化合物 挥发性风味成分 气相色谱-质谱联用 
响应面法优化超临界萃取花椒籽油及α-亚麻酸的工艺研究被引量：19
《中国调味品》2021年第1期51-56,共6页孙睿 张永涵 刘婧玮 宋杰 郭秀兰 Xu Changmou 邹强 
四川省国际科技创新合作项目/港澳台科技创新合作项目(2019YFH0090);四川省中医药管理局花椒专项项目(2018HJZX024)。
利用青花椒籽为原料,采用超临界CO 2萃取设备萃取花椒籽油。在单因素试验的基础上,以花椒籽的提油率和α-亚麻酸含量为考察指标,利用响应面法对提油率和α-亚麻酸含量萃取工艺进行同时优化。根据响应面法,绘制等高线图及响应曲面,采取...
关键词：花椒籽 提油率 α-亚麻酸含量 超临界CO 2萃取 响应面优化 
花椒籽中多不饱和脂肪酸的提取工艺研究被引量：2
《现代食品》2020年第21期105-107,114,共4页高珊 
本试验以花椒籽为原料,通过有机溶剂萃取法对花椒籽油进行提取,以粗油的提取率为评价指标,确定料液比1∶30,提取温度60℃,提取时间1.5 h是花椒籽油提取的最佳工艺组合,在这个条件下花椒籽中的油脂的提取率为37.8%。提取后通过尿素包合...
关键词：花椒籽油 多不饱和脂肪酸 尿素包合法 
花椒籽油的开发利用研究被引量：7
《西部皮革》2020年第16期84-84,共1页段耀钢 
西安翻译学院大学生创新创业训练项目(项目编号:S201812714005)。
花椒籽是花椒的主要副产物,具有种类多样的化学成分,具有良好开发前景。我国关于花椒籽油的研究已经取得一定成效,能够提升花椒籽的综合开发能力和利用价值。本文主要对花椒籽油的开发应用现状进行综述,希望能够为花椒籽油资源的研究利...
关键词：花椒籽油 提取工艺 开发利用 
花椒籽油对大鼠烧伤模型促创面愈合和血清炎症因子的调节作用被引量：7
《中国临床药理学杂志》2020年第13期1821-1824,共4页徐汤灵 林谋俊 何勇 顾忠强 
目的探索花椒籽油对大鼠烧伤模型创面愈合及血清炎症因子调节的作用。方法用铜梳烧伤法构建大鼠烧伤模型。将烧伤模型大鼠随机分为低、高剂量实验组和对照组,假手术组将梳子在37℃温水中浸入3 min后进行烧伤处理,每组8只。低、高剂量实...
关键词：花椒籽油 烧伤 创面愈合 炎症因子 
专利技术
《中国皮革》2020年第2期73-74,共2页
专利名称:一种阻燃型花椒籽油/羧基POSS复合加脂剂及其制备方法.专利公开号:CN110592295A申请人:陕西科技大学.摘要:本发明公开了一种阻燃型花椒籽油/羧基POSS复合加脂剂及其制备方法,解决了目前加脂后皮革的易燃问题,同时提升加脂后皮...
关键词：阻燃型 花椒籽油 POSS 复合加脂剂 陕西科技大学 柔软度 力学性能 加脂 
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