单一菌种

作品数：26被引量：75H指数：4
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单一菌种对红茶菌发酵及感官品质的影响被引量：1
《食品安全导刊》2020年第15期119-119,共1页周梦梦 
本文研究了红茶菌组成中的酵母菌、醋酸菌及乳酸菌等几种单一菌种发酵时,菌的生长状态及对菌液感官品质的影响,为红茶菌的工艺研究提供参考。实验中发现,红茶菌发酵后,其菌液中仍会保留一些茶叶功能性成分,这些茶中的主要物质在发酵过...
关键词：单一菌种 红茶菌 发酵 感官品质 
生物肥料走上发展快车道
《农化市场十日讯》2019年第17期31-32,共2页陆平(口述) 
近年来,我国生物肥料行业正在发生着翻天覆地的变化,迎来了快速发展的市场机遇期。全国新型肥料协作组秘书长张小彪提到,我国生物肥产业呈现出由单一菌种向复合菌种转化,由单纯生物菌剂向复合生物肥转化,由单一剂型品种向多元化转化的...
关键词：生物肥料 快车道 复合生物肥 肥料行业 市场机遇 复合菌种 单一菌种 生物菌剂 
单一菌种和复合菌种发酵对猪肉脯挥发性风味物质的影响被引量：9
《食品与发酵工业》2019年第1期128-136,共9页高静 曹叶萍 郇延军 
分别利用植物乳杆菌和酿酒酵母进行猪肉脯的单一菌种和复合菌种发酵,采用气相电子鼻和固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪(solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS),对比传统猪肉脯、单一菌种发酵...
关键词：猪肉脯 单一菌种发酵 复合菌种发酵 气相色谱-质谱法 关键风味化合物 
Nd：YAG激光对牙龈卟啉单胞菌的杀菌作用探讨被引量：6
《牙体牙髓牙周病学杂志》2018年第5期258-264,302,共8页吴一凡 宋忠臣 束蓉 
国家自然科学基金(81570977)
目的:观察Nd:YAG激光对牙龈卟啉单胞菌(Porphyromonas gingivalis,P.gingivalis)的杀菌效果。方法:培养P.gingivalis并置备其生物膜。结晶紫染色后观察功率为6 W的Nd:YAG激光不同照射时间对浮游状态下P.gingivalis成膜能力的影响;荧光...
关键词：牙周致病菌 单一菌种生物膜 ND:YAG激光 体外实验 
天津大学研制出高效混菌微生物燃料电池
《新材料产业》2015年第12期75-75,共1页
天津大学化工学院学生团队研发出的成果——高效混菌微生物燃料电池，日前获得2015国际遗传工程机器设计竞赛（iGEM）金奖及该赛事Best Energy Project单项奖。目前，国内外研制单一菌种微生物燃料电池较多，但由于产电菌自身代谢能力...
关键词：微生物燃料电池 天津大学化工学院 Best 设计竞赛 遗传工程 单一菌种 代谢能力 培养条件 
浅谈对微生态制剂的看法
《北方牧业》2015年第3期25-25,共1页孙丽焕 
微生态制剂,也叫活菌制剂,是指运用微生态学原理,利用对宿主有益无害的益生菌或益生菌的促生长物质,经特殊工艺制成的制剂。应用的比较多的有芽孢杆菌、乳酸菌、酵母菌、双歧杆菌等,有单一菌种,也有复合菌种。目前微生态制剂己被应用于...
关键词：微生态制剂 微生态学原理 医药保健 促生长物质 活菌制剂 芽孢杆菌 双歧杆菌 单一菌种 
降解菜籽饼粗蛋白耐盐菌的筛选、鉴定及固体发酵的初步研究被引量：2
《天然产物研究与开发》2014年第3期309-313,共5页吴民熙 刘清术 刘前刚 单世平 
湖南省农业厅资助项目(2013122)
从保存6个月含菜籽饼的堆肥样品中筛选到3株耐盐菌株A2、A4、A7,这些菌株能以菜籽饼为氮源生长,最高耐盐浓度达到10%,经分子生物学及系统发育分析,A2、A4为解淀粉芽孢杆菌,A7为栗褐芽孢杆菌,通过单一菌株固体发酵菜籽饼试验,这些细菌均...
关键词：菜籽饼 蛋白酶活力 耐盐性 菌种鉴定 单一菌种固体发酵 
单一菌种和混合菌种发酵对发酵火腿品质的影响被引量：3
《食品工业》2012年第9期64-66,共3页刘晓强 刘金玉 逯家富 
吉林省科技厅资助项目(20050020-2)
通过单一乳酸菌、乳酸菌和微球菌组成的混合发酵剂来发酵火腿,并探讨单一菌种和混合菌种对产品的pH、感官品质、色泽"a"和脂肪酸的影响。结果表明:单一菌种发酵火腿与混合菌种发酵火腿相比,它的pH变化快,感官品质不佳,颜色差,但脂肪酸...
关键词：发酵火腿 发酵剂 品质 
香味豆豉的加工
《农家之友》2012年第8期54-54,共1页果丁 
传统制曲加工的豆豉虽然出缸味道鲜美，但受气候条件制约，发酵周期长、产量低，而单一菌种加工豆鼓风味欠佳，还易发臭。采用多菌种制曲、用厌氧发酵、生物降解除臭技术，所产豆豉气味浓郁、味道鲜美。发酵周期由传统的1年以上缩短到...
关键词：加工 豆鼓 多菌种制曲 香味 发酵周期 气候条件 单一菌种 厌氧发酵 
怎样制作香味豆豉
《科技创业月刊（创富指南）》2012年第2期71-71,共1页
传统制曲加工的豆豉虽然出缸味道鲜美，但受气候条件制约，发酵周期长、产量低；而单一菌种加工豆豉风味欠佳，还易发臭。采用多菌种制曲、用厌氧发酵、生物降解除臭技术，所产豆豉气浓郁、味道鲜美。发酵周期由传统的1年以上缩短到两...
关键词：豆豉 多菌种制曲 香味 制作 发酵周期 气候条件 单一菌种 厌氧发酵 
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