番茄粉

作品数：71被引量：212H指数：9
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相关作者：许时婴罗昌荣朱俊向王成荣吴昊更多>>
相关机构：江南大学甘肃省敦煌种业果蔬制品有限公司宜垦(天津)农业制品有限公司义乌市巨晖生物科技有限公司更多>>
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抗TYLCV优质番茄粉小可4号的选育
《长江蔬菜》2025年第2期36-39,共4页王宁东 吴长江 邵桥 吴新胜 
浙江省农业新品种选育重大科技专项(2021C02065-1-5)。
粉小可4号是以自交系艳雅141为母本,12012S1为父本配制而成的高品质杂交一代番茄新品种。该品种坐果性好,花序类型为中间型,粉红色圆形果,单果质量20.0 g。可溶性固形物含量9.0%,肉质细嫩,皮薄渣少,风味好,抗番茄黄化曲叶病毒病(TYLCV)...
关键词：樱桃番茄 粉小可4号 抗TYLCV 
超微粉碎对水果番茄粉理化性质与结构特性的影响被引量：1
《核农学报》2024年第8期1512-1522,共11页韩海珠 刘亚平 高宇虹 狄建兵 李泽珍 孙胜 
山西省重点研发计划项目(202102140601015)。
为研究超微粉碎技术对水果番茄粉品质的影响,对水果番茄干进行粉碎处理得到粗粉(40目)、细粉(100目)、超微粉(200目)3种粉体,运用粒度分析、扫描电镜、X射线衍射图谱、傅里叶红外光谱、差式量热扫描等技术测定粒度、比表面积、微观结构...
关键词：水果番茄粉 超微粉碎 理化性质 结构特性 
辽宁地区口感型番茄‘粉莓一号’春茬日光温室椰糠基质绿色栽培技术被引量：2
《北方园艺》2024年第8期152-157,共6页赵丽丽 刘术均 王国政 惠成章 孙少坤 刘爱群 
国家大宗蔬菜产业技术体系-辽西综合试验站资助项目(CARS-23-G03);辽宁省科技厅应用基础研究计划资助项目(2022JH2/101300157);沈阳市科技特派团资助项目(21-116-03-02);辽宁省农业科学院基本科研业务费资助项目(2021HQ1904)。
近年来辽宁地区日光温室番茄栽培过程中土传病害较重,导致番茄品质逐渐降低,针对这种情况,辽宁省农业科学院蔬菜研究所栽培团队立项开展研究,最终总结出一套优质绿色的栽培技术。该研究介绍了在辽宁沈阳地区春茬日光温室内采用椰糠基质...
关键词：口感型 绿色 椰糠基质 高品质 番茄 
利用CRISPR/Cas9技术创制番茄粉果和无绿肩材料被引量：3
《园艺学报》2023年第5期985-999,共15页李国斌 蔡梁玉 肖立成 王家发 张得迪 张俊红 
国家自然科学基金项目(31772317);国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目(CARS-23-A13)。
以栽培番茄品种(系)Ailsa Craig(AC)、B5和B9为试材,利用CRISPR/Cas9双元表达载体系统,对番茄品质调控关键基因SlGLK2和SlMYB12进行定点敲除。获得AC背景下SlGLK2和SlMYB12的基因编辑植株各9株,B5背景下SlGLK2的基因编辑植株3株,B9背景...
关键词：番茄 基因编辑 SlGLK2 SlMYB12 粉果 绿肩果 
口感番茄‘粉莓1号’设施秋冬茬栽培技术要点被引量：2
《农业工程技术》2023年第12期38-39,共2页刘术均 刘健 刘爱群 
设施蔬菜绿色生产关键栽培技术研究与应用(2021HQ1904)。
‘粉莓1号’是由辽宁园艺种苗有限公司引进的口感型番茄新品种,适合辽宁设施栽培。文章从土壤处理、播种育苗、田间管理、营养调控及病虫害防治等方面详细介绍了该品种在辽宁设施内栽培技术要点。
关键词：番茄 ‘粉莓1号’ 栽培技术 
牛油果酱薯片
《饮食科学》2021年第8期44-44,共1页樱桃小丸子家的厨房(文/图) 
用料:大蒜、洋葱、海盐、橄榄油、牛油果。做法:大蒜和洋葱加盐,用捣白捣烂,再加入牛油果肉捣成泥,最后将橄榄油拌匀在内。非油炸薯片用料:土豆、盐、橄榄油(如果喜欢其他口味也可以自己随意添加,如黑胡椒、番茄粉、孜然等)。做法:土豆...
关键词：牛油果 橄榄油 油炸薯片 黑胡椒 番茄粉 翻面 海盐 洋葱 
杂粮果蔬复合鲜面条的配方优化及其对α-葡萄糖苷酶的抑制活性被引量：6
《食品工业科技》2020年第24期125-130,136,共7页吴飞虎 敬思群 王晓芸 纵伟 
自治区重大专项项目(2016A01001-3)。
以小麦粉为主要原料,添加一定量的微胶囊化番茄粉、塔尔米粉和红枣多糖制作杂粮果蔬复合鲜面条。以质构和色差值为指标,考察番茄粉的微胶囊化对鲜面条质量的影响;以胶黏性和蒸煮损失率为考察指标,考察微胶囊化番茄粉、塔尔米粉和红枣多...
关键词：微胶囊化番茄粉 塔尔米粉 红枣多糖 鲜面条 配方优化 DPPH·清除能力 α-葡萄糖苷酶抑制作用 
添加亚麻籽粉和番茄粉对鸡肉香肠品质特性的影响被引量：3
《肉类研究》2020年第8期35-40,共6页陈景鑫 
研究亚麻籽粉添加量(0%、3%、5%)、番茄粉添加量(0.0%、1.5%、3.0%)和贮藏时间(4℃贮藏1、14、21、28 d)对鸡肉香肠理化特性和感官特性的交互作用。结果表明:亚麻籽粉和番茄粉的添加显著降低了鸡肉香肠亮度值(L*)、pH值、亚硝酸盐残留...
关键词：鸡肉香肠 亚麻籽粉 番茄粉 交互作用 
利用UPLC-MS/MS研究高Amadori化合物番茄粉的制备工艺被引量：1
《食品与生物技术学报》2019年第9期145-152,共8页张淑琴 余佳浩 张连富 
江苏省食品安全质量控制协同创新中心行业发展计划项目;中央大学基础研究基金项目(JUSRP51501);江苏省重点研发计划(现代农业)(BE2017374-1)
对番茄粉中Amadori化合物的提取工艺进行了优化,通过单因素和正交试验,利用超高效液相色谱-三重四级杆质谱(UPLC-MS/MS)研究了水分活度、温度、时间、组氨酸添加量及抗氧化剂添加量对番茄粉中Amadori化合物生成量的影响。结果表明番茄粉...
关键词：番茄粉 热加工 UPLC-MS/MS AMADORI化合物 美拉德反应 
高效液相色谱法测定番茄粉和番茄调味粉中番茄红素被引量：3
《中国果菜》2017年第6期10-15,共6页王延平 梁俪恩 
本文建立了一种高效液相色谱测定番茄粉和番茄调味粉中番茄红素含量的方法。色谱柱选用Waters Sun Fire^(TM) C18(4.60mm×250mm,5.00μm)分离,以90%乙腈水溶液、乙酸乙酯、甲醇为流动相,梯度洗脱,检测波长472nm,流速1.0m L/min,温度30...
关键词：番茄红素 高效液相色谱法 番茄粉 番茄调味粉 
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