复合酶法提取

作品数：202被引量：1549H指数：19
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复合酶法提取诺丽多糖的工艺优化及其体外抗氧化活性
《食品研究与开发》2025年第3期142-151,共10页于纯淼 廖贤 陈小倩 李艾欣 陈佳 于苗苗 
黑龙江省博士后科研启动基金项目(LBH-Q19186)。
采用单因素试验以及响应面法优化复合酶法提取诺丽多糖的工艺,探讨提取时间、料液比、提取温度、pH值对多糖提取率的影响。通过紫外光谱、红外光谱扫描技术对诺丽多糖的结构进行分析,并检测其体外抗氧化作用。结果表明:诺丽多糖复合酶...
关键词：诺丽 多糖 复合酶 工艺优化 抗氧化 
复合酶法提取对黑果腺肋花楸不溶性膳食纤维结构及功能特性的影响被引量：4
《食品研究与开发》2023年第3期66-71,共6页秦续缘 程志强 于寒松 
吉林省科技发展计划项目(20200708066YY、20200403166SF)。
以黑果腺肋花楸果渣(Aronia melanocarpa pomace,AMP)为原料,采用复合酶法提取不溶性膳食纤维(insoluble dietary fiber,IDF)并分析比较IDF和AMP的微观结构、官能团、单糖组成、持油性、持水性、水膨胀能力和亚硝酸盐、葡萄糖吸附能力;...
关键词：不溶性膳食纤维 理化性质 功能特性 黑果腺肋花楸果渣 复合酶提取 
复合酶法提取九资河茯苓多糖及其抗氧化活性被引量：16
《食品研究与开发》2022年第9期118-123,共6页项飞兵 熊天涵 胡书午 陈晓龙 向福 
湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队项目(T201820)。
以九资河茯苓为原料,多糖提取率为指标,利用纤维素酶、半纤维素酶、β-葡聚糖酶协同作用提取茯苓多糖。基于单因素和正交试验优化复合酶提取工艺条件,并评价茯苓多糖的体外抗氧化活性。结果表明,最佳工艺条件为纤维素酶、半纤维素酶、β...
关键词：茯苓 多糖 复合酶 Β-葡聚糖酶 抗氧化活性 
金银花中肌醇的复合酶法提取及抗氧化活性评价被引量：3
《食品研究与开发》2021年第17期101-106,共6页马潇潇 田成 向福 艾勇泉 
湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目(T201820)。
该试验以“罗田金银花”为材料,以肌醇提取率为指标,基于单因素和正交试验,建立纤维素酶和半纤维素酶协同提取金银花中肌醇的优化工艺。结果表明,在料液比1∶20(g/mL)和酶解温度60℃条件下,最佳提取工艺为纤维素酶和半纤维素酶质量比1∶...
关键词：金银花 酶法提取 肌醇 正交试验 抗氧化 
超声波协同复合酶法提取橘皮多糖的工艺优化被引量：4
《食品研究与开发》2021年第7期159-164,共6页苑园园 
采用超声波协同复合酶法从橘皮中提取多糖,通过单因素试验考察复合酶用量、复合酶质量比、酶解温度、酶解时间、料液比、超声温度以及超声时间对多糖产率的影响,并在此基础上,采用响应面法进一步优化提取工艺,结果表明,橘皮多糖提取的...
关键词：橘皮 多糖 超声波 复合酶 提取工艺 
复合酶法提取鲜玉米皮阿拉伯木聚糖的研究被引量：2
《食品研究与开发》2019年第24期106-109,共4页马福敏 顾佳 
国家自然基金青年基金项目（31701611）;吉林省教育厅项目（吉教科验字[2018]328号）
玉米皮作为清洁易得的农产品下脚料,是开发食品组分的丰富资源,其中富含功能性非淀粉多糖--阿拉伯木聚糖(arabinoxylans,AXs)。以鲜玉米麸皮为主要原料,采用复合酶法提取其中的阿拉伯木聚糖。以提取率和提取物中AXs含量为指标,研究复合...
关键词：木聚糖酶 纤维素酶 阿拉伯木聚糖(AXs) 提取率 含量 
超声波协同复合酶法提取芦荟凝胶多糖工艺优化被引量：9
《食品研究与开发》2019年第18期133-140,共8页张美霞 游玉明 郭瑶 
重庆市教委科学技术研究项目(KJ1601107);重庆市社会民生科技创新专项项目(cstc2016shmszx80066)
将超声波辅助提取与复合酶法提取两种独立的提取方法进行协同作用,以新鲜芦荟凝胶为原材料来提取芦荟凝胶多糖。分析超声波与复合酶的协同方式,复合酶的配比以及超声温度,超声时间等提取条件对新鲜芦荟凝胶提取率的影响,并利用响应曲面...
关键词：芦荟凝胶多糖 超声波 复合酶 响应曲面法 工艺优化 
超声波协同复合酶法提取香菇多糖的工艺优化被引量：35
《食品研究与开发》2018年第19期63-67,共5页秦令祥 周婧琦 崔胜文 高愿军 
河南省科技攻关项目(182102110005);漯河市青年拔尖人才科研课题(LBJZ201608)
优化超声波协同复合酶法提取香菇中多糖成分的工艺。以香菇多糖提取率为评价指标,采用单因素试验和正交试验,确定最佳提取工艺参数。结果表明,超声波提取优化工艺条件为:料液比1∶15(g/mL),超声温度70℃,超声时间12 min。在此最佳超声...
关键词：香菇 香菇多糖 超声波 复合酶 提取工艺 
响应面优化复合酶法提取干巴菌多糖工艺被引量：9
《食品研究与开发》2017年第20期51-54,173,共5页张岚 和劲松 王雪峰 廖国周 普岳红 葛长荣 范江平 谷大海 
云南省省院省校科技合作专项(2013IB010)
探讨应用复合酶法提取干巴菌多糖的最佳工艺条件。以多糖提取率为考察指标,在单因素优化的基础上,应用Box-Behnken试验设计优化得出影响因素的最佳参数水平,进而获得最佳工艺条件。结果表明:复合酶法提取干巴菌多糖的最佳工艺条件为酶...
关键词：干巴菌 多糖 复合酶法 响应面分析法 工艺优化 
微波协同复合酶法提取猴头菇多糖工艺研究被引量：14
《食品研究与开发》2017年第10期48-52,共5页周小伟 陈勇辉 叶若松 熊艳 刘惠欣 叶晓瑜 钟瑞敏 
广东省公益研究与能力建设专项(2015A010107018);韶关学院科研项目(SY2014KJ16);韶关学院大学生创新创业训练项目(Sycxcy2016-007)
以猴头菇子实体为原料,研究微波协同复合酶法提取猴头菇多糖的工艺,并将复合酶法与微波协同复合酶法提取猴头菇多糖的得率进行对比。微波协同复合酶法提取猴头菇多糖的最佳工艺条件为酶添加量2.0%,酶解p H4.5,酶解时间150 min,酶解温度5...
关键词：猴头菇 多糖 复合酶 微波酶法 
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