Β-葡萄糖苷酶

作品数：931被引量：3181H指数：24
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霜疫霉侵染对不同荔枝品种果皮苯丙烷类代谢的影响被引量：3
《热带作物学报》2021年第6期1694-1699,共6页陈浩 孙进华 王树军 李焕苓 王果 王家保 
国家自然科学基金项目(No.31872088);国家现代农业产业技术体系项目(No.CARS-33-03)。
荔枝霜疫霉病是荔枝生产过程中的主要病害之一,严重影响荔枝品质和产量。本文以霜疫霉病抗病品种‘黑叶’和感病品种‘桂味’成熟果实为材料,研究霜疫霉悬浮孢子接种后果皮中苯丙烷类代谢通路相关酶活性及代谢产物含量的变化,分析苯丙...
关键词：荔枝霜疫霉病 苯丙烷类代谢 苯丙氨酸解氨酶 过氧化物酶 Β-葡萄糖苷酶 香豆素 
以蛋白酶和β-葡萄糖苷酶活性评价淡豆豉发酵工艺被引量：6
《食品工业》2020年第11期29-33,共5页王萍 陈丽艳 孙银玲 任善崇 曹阳 王伟明 
现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-21);黑龙江省中医药科研项目(ZHY18-036);黑龙江省应用技术研究与开发计划引导项目(GA17C013)。
通过以蛋白酶和β-葡萄糖苷酶活性的考察指标,对淡豆豉发酵工艺优化,为提高品质和深入研究及产业化提供依据。采用福林酚法测定蛋白酶,以对硝基苯酚-β-D-葡萄糖苷为底物的比色法,测定β-葡萄糖苷酶的活性,评价分别以黄豆或黑豆为基质,...
关键词：单菌种 双菌种 淡豆豉 蛋白酶活性 β-葡萄糖苷酶活性 
4个不同苯甲醇含量茶树品种的转录组分析被引量：2
《分子植物育种》2019年第10期3214-3223,共10页谢念祠 贺群 田双红 王晓 沈程文 
国家自然科学基金项目(31271789);湖南省现代农业产业技术体系建设专项(湘农联[2015] 137号)共同资助
香气是茶叶品质决定因子之一,苯甲醇作为一种芳香族醇,参与茶叶香气物质形成。本研究选用4个苯甲醇含量不同的茶树品种,分别是‘薮北’(苯甲醇含量低)、‘湘妃翠’、‘牛皮茶’(苯甲醇含量中等)和‘铁香茗’(苯甲醇含量高),通过Illumina...
关键词：茶树 Illumina高通量测序 苯甲醇 Β-葡萄糖苷酶 转录组分析 
β-葡萄糖苷酶抗体的制备及比较分析被引量：1
《热带生物学报》2019年第1期89-93,共5页余厚美 张振文 
海南省重点研发专项对外合作项目(ZDYF2017157);现代农业产业技术体系(CARS-12)专项资金共同资助
β-葡萄糖苷酶是一种广泛存在于自然界的水解酶,其含量高低直接关系到水解产物的量。木薯含有大量的生氰糖苷,是β-葡萄糖苷酶的底物之一,被水解后将产生有毒的氰化物,给食品安全带来隐患。为保障食品安全,给木薯及其制品的氰化物含量...
关键词：Β-葡萄糖苷酶 抗体 抗体制备 
酒酒球菌(Oenococcus oeni)耐酸突变株苹果酸-乳酸发酵能力分析被引量：7
《食品科学》2019年第2期93-101,共9页谢昉书 文向圆 刘树文 
"十三五"国家重点研发计划重点专项(2016YFD0400504-01);宁夏十三五科技重大专项(2016BZ0603);现代农业产业技术体系建设专项(nycytx-30-ch-03)
目的:研究酒酒球菌(Oenococcus oeni)耐酸突变菌株的抗胁迫能力和苹果酸-乳酸发酵能力,为耐酸突变菌株开发为商业发酵剂提供参考。方法:以采用离子注入诱变,分离纯化后筛选出耐酸突变菌株b1为研究对象,酒酒球菌SX-1b和商业菌株31-DH为对...
关键词：酒酒球菌 生长能力 降酸 Β-葡萄糖苷酶 苹果酸-乳酸发酵 
苹果树腐烂病菌β-葡萄糖苷酶基因的克隆及表达分析被引量：4
《华北农学报》2017年第6期78-84,共7页李婷 练森 李保华 梁文星 王彩霞 
国家自然科学基金项目(31272001;31371883);现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-28);国家农业行业公益性项目(201203034-02);山东省“泰山学者”建设工程专项
为探究苹果树腐烂病菌β-葡萄糖苷酶基因VmGluI的序列特征及其在病菌侵染致病过程中的表达,以强致病力菌株LXS080601为材料,利用RT-PCR技术克隆基因c DNA序列,通过生物信息学软件对VmGluI编码蛋白的系统进化关系、理化性质和二级结构进...
关键词：苹果树腐烂病菌 Β-葡萄糖苷酶基因 基因克隆 生物信息学分析 基因表达 
酒酒球菌β-葡萄糖苷酶基因克隆及生物信息学分析被引量：3
《中国食品学报》2017年第7期199-207,共9页杨世玲 刘叶 薛楚然 王玲 何玲 刘树文 
国家重点研发计划项目(2016YFD0400504);国家现代农业产业技术体系建设专项(nycytx-30-ch-03)
【目的】从分子水平上揭示酒酒球菌β-葡萄糖苷酶基因(bgl)的结构特点,为β-葡萄糖苷在酒酒球菌中的代谢研究提供理论依据。【方法】采用PCR法从4株优良的酒酒球菌(SD-1d,SD-2gf,31-DH和NM-2c)中克隆目的基因,并对其编码产物进行生物信...
关键词：酒酒球菌 Β-葡萄糖苷酶 基因克隆 生物信息学分析 
酒酒球菌β-葡萄糖苷酶产酶条件优化及酶学性质研究被引量：4
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2017年第5期130-138,共9页王玲 卜潇 陈其玲 宋巧智 刘树文 
国家"十二五"科技支撑计划项目(2012BAD31B07);现代农业产业技术体系建设专项(nycytx-30-ch-03)
【目的】优化酒酒球菌中β-葡萄糖苷酶的产酶条件,分析β-葡萄糖苷酶的性质,为将其应用于葡萄酒生产提供参考。【方法】对12株酒酒球菌进行β-葡萄糖苷酶活性测定,选择其中β-葡萄糖苷酶活性最高的菌株CS-7b作为试验菌株,并以商业菌株31...
关键词：酒酒球菌 Β-葡萄糖苷酶 产酶条件优化 酶学性质 
酒酒球菌磷酸-β-葡萄糖苷酶基因的克隆及生物信息学分析被引量：4
《中国食品学报》2017年第2期197-205,共9页杨世玲 陈其玲 李莹莹 邢娅 何玲 刘树文 
国家现代农业产业技术体系建设专项(nycytx-30-ch-03);"十三五"国家科技支撑计划项目(2016YFD0400504-01)
酒酒球菌是与葡萄酒相关的乳酸菌,具有糖苷酶活性,能够通过水解葡萄衍生的芳香化合物前体以增强葡萄酒香气。采用PCR法从酒酒球菌基因组DNA中克隆得到一个磷酸-β-葡萄糖苷酶基因。序列分析显示:该基因包含一个完整的开放阅读框,全长1 4...
关键词：酒酒球菌 磷酸-β-葡萄糖苷酶 基因克隆 生物信息学分析 
β-葡萄糖苷酶在茶叶加工过程中的研究进展被引量：5
《福建茶叶》2015年第2期2-4,共3页黄瑜萍 郭雅玲 林瑜玲 严文滨 
乌龙茶做青叶细胞变化研究(Q930102);福建省科技厅项目(2013S0030);现代农业产业技术体系资助项目能(CARS-23)
β-葡萄糖苷酶,属于葡萄糖水解酶类,能够水解结合于末端非还原性的β-葡萄糖苷键,同时释放出β-葡萄糖和相应的配基。其广泛存在于各生物体中,β-葡萄糖苷酶是茶叶重要的水解酶类之一,而不同的茶叶品种,生产产地季节,加工工艺等很多因...
关键词：Β-葡萄糖苷酶 香气 活性 
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