雪梨

作品数：817被引量：528H指数：12
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雪梨西瓜复合果酱的研制被引量：1
《农产品加工》2021年第2期17-19,23,共4页李来泉 雷金英 
福建省省级一流本科专业建设点项目(教高厅函[2019]46号)。
以雪梨和西瓜为原料,添加白砂糖、柠檬酸和黄原胶研制复合果酱。通过单因素试验和正交试验对雪梨西瓜复合果酱的配方进行优化。结果表明,在雪梨∶西瓜质量比为40∶60,白砂糖添加量为45%,柠檬酸添加量为0.20%,黄原胶添加量为0.40%条件下...
关键词：雪梨 西瓜 复合果酱 配方 
功能性芹菜饮料工艺优化研究被引量：4
《农产品加工》2020年第13期37-40,45,共5页廖世玉 宋佳曼 严成 
大学生创新创业项目(15CXCY42)。
以新鲜芹菜为原料,对芹菜功能饮料的工艺进行优化研究。分别考查了芹菜的护色方法、雪梨汁与芹菜汁的比例、蔗糖添加量、柠檬酸添加量、稳定剂添加量和黄酮浓缩液添加量对芹菜功能饮料品质的影响,通过单因素试验和正交试验设计对配方进...
关键词：芹菜 雪梨 功能饮料 配方优化 柠檬酸 稳定剂 
蒲公英雪梨保健饮料加工工艺的研究被引量：6
《农产品加工》2019年第8期30-33,37,共5页苏杰 王瑞刚 
内蒙古自治区科技创新团队建设计划项目"内蒙古自治区抗逆植物造传资源利用与分子改良科技创新团队"(201503004)
以蒲公英、雪梨为主要原料,研制蒲公英雪梨复合保健饮料,并探讨各因素对蒲公英浸提、雪梨汁酶解及饮料调配效果的影响。结果表明,蒲公英的最佳超声浸提条件为超声频率40 kHz,料液比1∶25,提取温度70℃,提取次数2次,提取时间1.5 h;雪梨...
关键词：蒲公英 雪梨 超声浸提 酶解 保健饮料 
酶法辅助核桃雪梨复合饮料的研制
《农产品加工》2019年第4期20-22,共3页侯兰芳 王志芳 
以核桃和雪梨为主要原料,通过一系列单因素试验和正交试验,确定了核桃梨汁复合饮料复配的最佳工艺条件。结果表明,先将核桃与水按料液比1∶5、雪梨与水按料液比1∶2榨汁,核桃浆汁与梨汁的质量比为2∶13情况下,在白砂糖添加量5.3%,柠檬...
关键词：核桃 雪梨 酶处理 工艺 
凉薯雪梨果酒研制及香气成分GC-MS分析被引量：3
《农产品加工》2018年第5期45-48,共4页谭新佳 彭彰文 詹慧 沈密 龙汉熠 麻成金 
吉首大学食品类专业综合改革试点项目(JDSKCX--2017-17)
以新鲜凉薯与雪梨为原料,经酒精发酵工艺研究凉薯雪梨果酒酿造条件。在单因素试验基础上进行正交试验,对果酒发酵工艺进行优化,并进行香气分析。结果表明,凉薯雪梨复合果酒的最佳酿造工艺条件为干酵母添加量0.1%,发酵温度32℃,发酵时间7...
关键词：凉薯 雪梨 复合果酒 气相色谱-质谱联用技术 香气成分 
秋冬养生巧吃5款百合汤
《农产品加工》2014年第10期68-68,共1页心怡 
中医认为,百合性味甘、微寒,入肺、心经,有润肺止咳,清心安神之功效。秋冬天气比较干燥,适合多吃一些滋阴润肺之物,百合是滋阴佳品,百合的吃法有很多,炖汤、炒菜、泡茶都可以,不同的吃法功效不同。百合怎么吃呢？（1）百合雪梨汤1食材...
关键词：百合 养生 清水浸泡 清心安神 润肺 功效 吃法 雪梨 
梨汁饮料喜忧参半
《农产品加工》2012年第8期40-42,共3页路胜贞 
20l1年5月上市的统一冰糖雪梨，虽面世不长，却以16万箱的销量给准备进入梨汁市场的众多晶牌打了一剂强心针。2012年，统一不但在瓶装冰糖雪梨基础上推出利乐包，同时还和各凼购网展开秒杀，赚足消费者眼球；与此同时，统一冰糖雪梨更...
关键词：梨汁 饮料 重点城市 促销活动 旅游景点 雪梨 冰糖 利乐包 
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