鲍鱼脏器

作品数：18被引量：125H指数：8
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：方婷陈锦权朱蓓薇周大勇程婷婷更多>>
相关机构：福建农林大学大连工业大学闽南师范大学吕梁学院更多>>
相关期刊：《中国酿造》《大连工业大学学报》《现代食品科技》《安徽农学通报》更多>>
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鲍鱼脏器碱提多糖制备工艺及对L929细胞H_(2)O_(2)氧化损伤的修复活性
《食品工业科技》2024年第13期204-211,共8页吴启赐 林志超 潘晓明 薛钰 黄家福 潘裕添 
福建省自然科学基金面上项目(2020J01822);福建省科技厅对外合作项目(2022I0022);国家科技项目备案(2021L3027);闽南师范大学培育项目(MSPY2022002,MSPY202101)。
目的:优化鲍鱼脏器碱提多糖(Alkali-extracted abalone viscera polysaccharides,Aavp)提取工艺,并研究纯化Aavp对L929细胞H_(2)O_(2)氧化损伤的预防和修复作用,以期为鲍鱼脏器碱提多糖的开发及应用提供参考。方法:通过热碱提醇沉法获...
关键词：鲍鱼脏器 碱提多糖 响应面优化 氧化损伤 
鲍鱼脏器碱提多糖的分离纯化、结构表征及抗氧化活性研究被引量：2
《食品工业科技》2024年第4期53-60,共8页林志超 潘晓明 吴启赐 薛钰 黄家福 潘裕添 
福建省科技厅对外合作项目(2022I0022);福建省自然科学基金面上项目(2020J01822,2020J01823,2020J01809);国家科技项目备案(2021L3027);闽南师范大学培育项目(MSPY2022002,MSPY202101)。
目的:分离纯化鲍鱼脏器碱提多糖(alkali-extracted abalone vscera polysaccharides,Aavp),并研究其结构和抗氧化活性,以期为鲍鱼脏器碱提多糖的开发及应用提供参考。方法:通过热碱提醇沉获得鲍鱼脏器碱提粗多糖,经DEAE Sepharose Fast ...
关键词：鲍鱼脏器 碱提多糖 单糖组成 热重分析 抗氧化活性 
过氧化氢抗坏血酸法制备小分子量鲍鱼脏器多糖工艺研究被引量：7
《食品安全质量检测学报》2022年第17期5563-5569,共7页刘斌雄 孙冲 方婷 
福建省海洋经济发展专项资金项目(FJHJF-L-2021-2);福建省科技重大专项专题项目(2021NZ033018);福建省高校产学合作项目(2021N5011)。
目的 采用过氧化氢抗坏血酸法制备小分子量鲍鱼脏器多糖。方法 利用过氧化氢抗坏血酸法降解鲍鱼脏器多糖,通过单因素实验考察反应体系中过氧化氢浓度、反应时间和反应温度对多糖水解率的影响,在单因素实验基础上,结合Box-Behnken响应面...
关键词：鲍鱼脏器 小分子量多糖 过氧化氢 抗坏血酸 制备工艺 
响应面法优化固相酸水解鲍鱼脏器多糖工艺被引量：3
《食品工业科技》2020年第11期171-177,共7页孙冲 杜阿珠 姚昱锟 陈锦权 方婷 
福建省科技厅星火计划项目(2015S0075);福建农林大学科技创新专项基金项目(CXZX2017026和CXZX2017027);福建农林大学国际合作项目(KXb16012A);福建省高校产学研合作项目(2017N5004),2017.4-2020.3;福州市“十三五”海洋经济创新发展示范城市项目(FZHJ17)。
为了研究鲍鱼脏器多糖固相酸(732#阳离子交换树脂)水解条件与多糖水解率之间的关系及其降解产物的分子结构,首先通过单因素实验确定树脂用量、水解时间和水解温度对鲍鱼脏器多糖水解率的影响,然后应用响应面法对鲍鱼脏器多糖水解条件进...
关键词：鲍鱼脏器 多糖 固相酸水解 纯化 响应面 
鲍鱼内脏蛋白的提取及水解肽的抗氧化活性研究被引量：14
《食品工业科技》2019年第8期136-144,共9页梁杰 赵晓旭 汪秀妹 杨志强 汪少芸 
国家自然科学基金(31801462);福建省教育厅中青年教师教育科研项目(JAT170502;JAT170524);莆田市科技计划项目(2014S03(3));莆田市科技计划公益性项目(2017S3001);莆田学院国家预研基金(2017080)
以鲍鱼加工下脚料鲍鱼脏器为原料,探讨脏器蛋白的提取工艺及蛋白水解肽的抗氧化效果。以鲍鱼内脏蛋白提取率为指标,通过响应面法优化提取工艺;对蛋白进行酶解,以水解度和抗氧化能力为指标筛选抗氧化效果最好的工具酶,酶解得到具有较强...
关键词：鲍鱼脏器 提取 水解肽 抗氧化活性 
鲍鱼脏器β-葡萄糖苷酶的分离纯化及酶学性质被引量：2
《食品工业》2017年第8期160-165,共6页罗小娟 杨娟 陈小艺 陈锦权 方婷 
国家自然科学基金资助项目(31401597);福建省发改委项目(闽发改投资[2014]168号);福建省高水平大学建设项目(612014043)
试验研究皱纹盘鲍内脏中β-葡萄糖苷酶的分离纯化技术,以及pH、温度及金属离子和某些抑制剂对β-葡萄糖苷酶活性的影响。结果表明,以硫酸铵分级盐析鲍鱼脏器β-葡萄糖苷酶,选取30%饱和度的硫酸铵初步盐析除杂,80%饱和度的硫酸铵沉淀,能...
关键词：鲍鱼内脏 Β-葡萄糖苷酶 分离纯化 酶学性质 
鲍鱼脏器β-葡萄糖苷酶提取工艺的优化被引量：4
《安徽农学通报》2016年第18期16-19,48,共5页罗小娟 杨娟 陈锦权 方婷 陈小艺 
国家自然科学基金资助项目(31401597);福建省发改委项目;闽发改投资[2014]168号;福建省高水平大学建设项目(612014043)
该研究以鲍鱼脏器为原料,通过冷提取工艺单因素试验,探讨了缓冲液种类、缓冲液p H、料液比、浸提时间对鲍鱼脏器中β-葡萄糖苷酶活力的影响,并通过正交试验确定提取的最佳工艺。在此基础上,采用超声波辅助提取鲍鱼脏器β-葡萄糖苷酶粗酶...
关键词：鲍鱼内脏 Β-葡萄糖苷酶 超声波 提取 
鲍鱼脏器蛋白脱色条件的研究
《当代畜牧》2016年第4期58-60,共3页郭芳 白建 
笔者采用单因素和正交试验的方法,利用食用酒精对鲍鱼脏器蛋白液实施脱色处理,考察了酒精用量、pH值、温度和时间等因素对色差和肽损失率(LP)的影响。结果表明,酒精用量1∶1、pH值为8、脱色温度35℃、吸附时间20 min,此时鲍鱼内脏蛋白...
关键词：鲍鱼 内脏蛋白 酒精 脱色 
鲍鱼脏器酶解工艺条件的优化被引量：2
《中国酿造》2015年第12期101-104,共4页郭芳 方婷 陈锦权 
闽发改投资项目([2014]168号)
以鲍鱼内脏为原料,采用碱性蛋白酶水解鲍鱼内脏制备血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽。在单因素试验的基础上,采用响应面法和Box-Behnken试验优化酶解鲍鱼内脏的工艺条件。以ACE抑制率为考察指标,探讨了酶解温度、加酶量和酶解时间对ACE抑...
关键词：鲍鱼内脏 酶解 ACE抑制率 响应面法 
鲍鱼脏器胶原蛋白的制备被引量：5
《食品工业》2015年第1期115-120,共6页林丽航 朱芳骞 彭会娟 陈锦权 方婷 
福建省重大专项专题项目(编号:kh212001)
以鲍鱼内脏结缔组织为原料,利用酸法提取法和酶法提取法从鲍鱼脏器中提取胶原蛋白。试验先通过单因素试验确定除杂蛋白的试剂,影响效果的因素及水平,并进行正交试验,得到最佳试验方案。用Na OH除鲍鱼内脏结缔组织的杂蛋白的效果最好,并...
关键词：鲍鱼内脏 结缔组织 提取 胶原蛋白 
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